江苏�?7期食品抽检结果出炉 鲫鱼、琥珀桃仁、饮用水�?5批次不合栻�/h1>

发布日期�?021-09-10 来源：食品伙伴网 作者：沐夕

用微信扫描二维码 分享至好友和朋友�

核心提示�?�?日，江苏�?7期食品抽检结果出炉。江苏省市场监督管理局抽检的保健食品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品�?44批次样品中，�?5批次样品检出不合格、�/div>

　　 食品伙伴网讯9�?日，江苏�?7期食品抽检结果出炉。江苏省市场监督管理局抽检的保健食品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品�?44批次样品中，�?5批次样品检出不合格、�/div>

　 　鲫鱼、鳊鱼检出恩诺沙星超栆�/strong>

　　不合格样品中，有3批次鲫鱼、鳊鱼检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为：宿迁市泗洪县苏北农副产品交易中心赵文军销售的鲫鱼、扬州市高邮市新区综合市场吴秀英销售的鲫鱼、盐城市东方花园菜市场卞忠德销售的鳊鱼、�/div>

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650��2019）中规定，恩诺沙星在鱼（�?肉）中的最大残留限量为100��g/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标、�/div>

　 　油条检出铝的残留量超标

　　不合格样品中，有2批次油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：扬州市江都区胡斌小吃店销售的油条；扬州市经济技术开发区俩家的小吃店销售的油条、�/div>

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）中规定，油炸面制品中铝的残留量应不超过100mg/kg。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂或未准确计量，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高、�/div>

　 　3批次样品检出过氧化值超栆�/strong>

　　不合格样品中，有3批次样品检出过氧化值超标，分别为：泰州市医药高新区时食鲜超市销售的标称泰州市海陵区新林食品厂生产的素油小馓子（油炸类糕点）、盐城市盐都区潘黄宏莱源超市销售的标称苏州天频福食品有限公司生产的琥珀桃仁（油炸类）、扬州市广陵区哉文又多百货超市销售的标称江西省上饶市康利来食品有限公司生产的咸味花生米、�/div>

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状、�/div>

　　3批次饮用水检出不合格

　　不合格样品中，有3批次饮用水检出不合格，分别为：标称启东市篮碧华纯净水厂生产的优质饮用水、无锡市宜兴市宜城街道洪凤副食店销售的标称宜兴市新活力净水厂生产的新活力清泉饮用天然泉水均检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称宜兴市龙井山泉水厂生产的龙井山泉饮用天然泉水检出耗氧量（以O ₂计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标� 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定，包装饮用水中铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致、�/div>

　　耗氧量（以O １�/sub>计）是反映水体中有机物含量的常用指标，可以作为水体被污染的标志之一，还可以在一定程度上反映水质净化程度。按照《食品安全国家标� 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定，包装饮用水中耗氧量应��2.0mg/L。包装饮用水耗氧量超标可能原因为原料水中有机物含量较高；在生产过程中，过滤装置未及时更换滤膜等耗材，或更换耗材后，未充分冲洗便进行成产，导致成品水的有机物含量较高、�/div>

　 　2批次酒类产品检出不合格

　　不合格样品中，有2批次酒类产品检出酒精度不符合产品明示质量要求，分别为：宿迁市沭阳县龙庙镇联福威超市销售的标称上海金日医药保健食品有限公司委托常州市健达保健食品厂生产的鹿龟酒（露酒）、宿迁市沭阳县胡集镇好客多超市销售的标称上海金日医药保健食品有限公司委托常州市律鑫保健品厂生产的鹿龟酒（配制酒）、�/div>

　　酒精度又叫酒度，是指�?0℃时�?00毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度，也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差，还可能是包装不严密造成酒精挥发、�/div>

　　除上述产品外，还�?批次不合格样品为：淮安市清江浦区韩姐食品经营部销售的标称徐州利兴食品有限公司生产的无蔗糖全麦吐司面包检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；苏州市张家港市金港镇快乐购超市销售的标称如皋市九华镇宏江食品厂生产的状元糕检出过氧化值（以脂肪计）及霉菌不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开、�/div>

江苏省市场监管局关于15批次食品不合格情况的通告�?021年第47期）不合格样品信�?/div>

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>	分类	检验机枃�/td>
1	如皋市九华镇宏江食品厁�/td>	如皋市九华镇龙舌�?练�/td>	张家港市金港镇快乐购超市	张家港市金港镇德积德申路298号（德积元丰菜场（�/td>	状元糔�/td>	150g/监�/td>	/	2021-05-06	过氧化�?以脂肪计)||0.50g/100g||��0.25g/100g,霉菌||220CFU/g||��150CFU/g	糕点	徐州市质量技术监督综合检验检测中忂�/td>
2	徐州利兴食品有限公司	徐州市铜山区房村镇李楼村	清江浦区韩姐食品经营�?/td>	淮安市繁荣路18号瑞祥花�?�?9宣�/td>	无蔗糖全麦吐司面匄�/td>	非定量包裄�/td>	息香�?图形	2021-05-12	酸价(以脂肪计)||15.2mg/g||��5mg/g	糕点	徐州市质量技术监督综合检验检测中忂�/td>
3	泰州市海陵区新林食品厁�/td>	泰州市泰东工业园区镇西北�?8叶�/td>	医药高新区时食鲜超市	泰州市东润第一城商业B�?13宣�/td>	素油小馓子（油炸类糕点）	280�?监�/td>	图形商标	2021-05-30	过氧化�?以脂肪计)||0.40g/100g||��0.25g/100g	糕点	江苏省产品质量监督检验研究院
4	/	/	泗洪县苏北农副产品交易中� 赵文冚�/td>	泗洪县苏北农副产品交易中忂�/td>	鲫鱼	散装称重	/	2021-06-09	恩诺沙星||243��g/kg||��100��g/kg	食用农产�?/td>	江苏省食品药品监督检验研究院
5	/	/	高邮市新区综合市� 吴秀苰�/td>	扬州市高邮市新区综合市场水产�?号摊佌�/td>	鲫鱼	散装称重	/	2021-06-22	恩诺沙星||133��g/kg||��100��g/kg	食用农产�?/td>	江苏省食品药品监督检验研究院
6	/	/	东方花园菜市场（卞忠德）	盐城市亭湖区东方花园农贸市场内（6（�/td>	鳊鱼	/	/	2021-06-29	恩诺沙星||215.8��g/kg||��100��g/kg	食用农产�?/td>	国家轻工业食品质量监督检测南京站
7	苏州天频福食品有限公号�/td>	江苏省苏州市相城区黄埭镇康阳�?39叶�/td>	盐城市盐都区潘黄宏莱源超币�/td>	盐城市盐都区潘黄镇杨坝美丽居委会西城逸品花园20�?03	琥珀桃仁（油炸类（�/td>	散装称重	/	2021-05-20	过氧化�?以脂肪计)||0.76g/100g||��0.50g/100g	炒货食品及坚果制�?/td>	苏州市产品质量监督检验院
8	上饶市康利来食品有限公司	江西省上饶市信州区朝阳镇	扬州市广陵区哉文又多百货超市	扬州市广陵区广陵产业园翠月嘉�?号楼11单元	咸味花生籲�/td>	228g/袊�/td>	光一	2021-04-18	过氧化�?以脂肪计)||0.64g/100g||��0.50g/100g	炒货食品及坚果制�?/td>	南京海关动植物与食品检测中忂�/td>
9	委托生产企业名称：上海金日医药保健食品有限公司；标称生产企业名称：常州市健达保健食品厁�/td>	标称生产企业地址：常州市武进前黄运村工业匹�/td>	沭阳县龙庙镇联福威超币�/td>	沭阳县龙庙镇红绿灯北100米路丛�/td>	鹿龟酒（露酒（�/td>	500ml��2�?�?nbsp;【酒精度�?5%-33%（Vol（�/td>	佰顺+图形	2021-05-05	酒精度||25.9%vol||28��1.0%vol	酒类	谱尼测试集团江苏有限公司
10	委托生产企业名称：上海金日医药保健食品有限公司；标称生产企业名称：常州市律鑫保健品厂	江苏省常州市武进区洛阳镇	沭阳县胡集镇好客多超币�/td>	沭阳县胡集镇胡集�?55叶�/td>	鹿龟酒（配制酒）	500ml��2�?�?nbsp;酒精�?30%vol	万仁�?图标	2020-09-15	酒精度||34.7%vol||30��1.0%vol	酒类	谱尼测试集团江苏有限公司
11	宜兴市龙井山泉水厁�/td>	宜兴市丁蜀镇蒋笠村（静乐山庄内（�/td>	宜兴市龙井山泉水厁�/td>	宜兴市丁蜀镇蒋笠村	龙井山泉饮用天然泉水	17L/桵�/td>	荆溪贡泉及图形商栆�/td>	2021-06-28	耗氧�?以O₂计)||107mg/L||��2.0mg/L	饮料	初检机构：江苏省理化测试中心；复检机构：国家轻工业食品质量监督检测南京站
12	启东市篮碧华纯净水厂	启东市东郊工业园�?叶�/td>	启东市篮碧华纯净水厂	汇龙镇东郊村8组（工业园区9号）	优质饮用氳�/td>	18L/桵�/td>	/	2021-06-27	铜绿假单胞菌||1�?�?�?�?CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL	饮料	江苏省理化测试中忂�/td>
13	宜兴市新活力净水厂	宜兴市新街街道百合村	宜兴市宜城街道洪凤副食店	宜兴市宜城街道紫竹苑1-A幡�/td>	新活力清泉饮用天然泉氳�/td>	16�?桵�/td>	新活力清泈�/td>	2021-06-25	铜绿假单胞菌||1�?�?�?�?CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL	饮料	江苏省理化测试中忂�/td>
14	/	/	江都区胡斌小吃店	扬州市江都区仙女镇张纲社区振兴路18叶�/td>	油条	散称	/	2021-07-10	铝的残留�?干样品，以Al�?||534mg/kg||��100mg/kg	餐饮食品	南京海关动植物与食品检测中忂�/td>
15	/	/	经济技术开发区俩家的小吃店	扬州市经济技术开发区邗江中路138号（金域蓝湾公馆�?8-101一屁�/td>	油条	散称	/	2021-07-10	铝的残留�?干样品，以Al�?||750mg/kg||��100mg/kg	餐饮食品	南京海关动植物与食品检测中忂�/td>

（来源：江苏省市场监管局（�br />

不合格产品信�?xlsx

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/09/605767.html" target="_blank">江苏省市场监管局关于15批次食品不合格情况的通告�?021年第47期）

本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

关键词： 保健食品 蛋制�?/a> 豆制�?/a> 饮用氳�/a> 果制�?/a> 餐饮 炒货 抽检 鲫鱼 食品 管理 监督

• 下一篇：进出口食品一周（9.6-9.10）看点|2021�?月份美国FDA拒绝进口我国食品情况�?月汇总） 泰国8家禽肉出口商未能恢复输华
• 上一篇：南京农业大学获批建设国家数字种植业（小麦）创新分中心

推荐产品&服务 MORE>>

• 食品合规管理体系建设与认�?/a>

  食品合规管理体系是指为保证食品合规，在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上，建立架构、职责、策划、运行、规则、目的等相互关联或相互作用的完整要素，包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动，合规管理体系的建立以消除生产经营风险、促进生产经营活动创新性发展、引领行业高质量发展、主动适应国家质量与监管政策趋势为目标、�/a>

• 食品安全信息舆情监控与分枏�/a>

  食品伙伴网一直致力于为食品行业提供食品资讯、标准法规等信息查询、浏览、下载等服务，目前已经成为国内领先的食品行业门户网站，在此基础上，食品伙伴网食品安全合规事业部面向食品企业提供定向食品安全信息监控及舆情分析服务、�/a>

• 

  食品标准法规管理系统

  食品标准法规管理系统以法律法规、标准数据为基础，通过建立行业、地域、专业等多维度属性，实现基础数据的细化管理。建立了以发布公告、废止公告、相关标法为维度的横向关联以及以标准制修订、标法替代关系为维度的纵向关联，以实现系统数据网格化连结、�/a>

• 

  进口食品境外生产企业注册服务

  食品伙伴网可针对2种注册方式提供对应的代理注册和咨询服务，并包含后续的注册变更、延续和注销等内容、�/a>

• 

  化妆品原料数据库服务

  食品伙伴网基于自身强大的标准法规数据支持，依靠自主研发的数据拆解模型，开发了一套从准用到禁用、从国内到国外的化妆品原料数据库查询系统。系统会随标准法规要求的变化而实时更新，简化人工操作，降低合规成本，服务于企业研发创新和全球进出口业务、�/a>

• 

  保健食品延续/变更/转让注册代理服务

  保健食品装让注册服务 保健食品变更注册服务 保健食品代理延续注册服务

• 

  食品标签评审管理系统

  食品标签评审管理系统建立了完整的标签项目管理流程，汇总了标签评审问题，集成丰富的标签评审工具，能满足企业标签评审工作需求、�/a>

• 

  食品产品指标管理系统

  产品指标管理系统包含前台和后台两个子系统。后台包括包材信息、原辅料信息、产品信息、产品标准（指标体系）信息、竞争产品、竞品监测的管理；前台依据后台数据的关联进行各个维度产品标准的比对统计、�/a>

• 危害物基础信息限量查询数据庒�/a>

  危害物基础信息限量查询数据库包含两部分数据：一是危害物限量数据，二是危害物基础信息、�/a>

• 

  产品指标查询系统

  产品指标查询系统涵盖了中国、CAC、美国、加拿大、新加坡、日本等二十余个国家、组织和地区的产品标准数据，依靠食品伙伴网对法规标准的综合研究，形成了一套完整的产品指标体系和指标管理系统、�/a>

• 食品进出口合规报呉�/a>

  进出口合规服务是为帮助企业顺利完成进出口贸易、熟悉目标国家进出口相关的法律法规，同时对食品的进出口进行可行性分析，在企业进出口过程中为其提供技术指导，降低企业的风险、�/a>

• 

  食品合规监管体系分析服务

  通过系统研究全球食品安全监管体系，梳理目标国家食品安全管理部门的组织机构、职责及监管政策、发展趋势等，深度剖析目标国家与当地企业所在国家食品安全监管的异同，助力企业把握目标国家食品安全监管的主体脉络，开拓海外市场、持续推进全球化发展、�/a>

• 

  食品合规培训会议服务

  根据食品行业企事业单位标准法规等食品安全方面学习交流的需求，邀请相关专家老师，策划组织线上线下培训、会议、研讨会等活动，为行业从业者提供学习交流、技能提升等的机会、�/a>

• 

  食品合规培训课程/会议定制服务

  针对客户需求，定制食品安全相关的学习课程，包括细化领域的标准法规培训课程、管理者食品安全培训课程等，也可邀请相关专家老师，设置针对性课程内容，量身打造专属于客户的定制化会议培训活动、�/a>

• 

  食品安全合规课程体系

  通过研究各国食品安全相关标准法规，形成系统全面的食品安全课程体系，以直观、清晰的培训课程形式呈现，并配有配套试题，有效辅助企业对相关人员进行培训，实现快速提升国内外标准法规认知及应用能力、�/a>

• 

  产品指标合规分析服务

  产品指标合规是以配料合规为基础，以目标国家标准法规为依据，判定终产品的质量、安全性指标是否符合目标国家标准法规的要求，主要涉及产品理化指标、污染物、微生物、农兽药残留等、�/a>

• 

  食品配方合规分析服务

  分析产品在目标国家的产品类别，并以此为基础，对食品配方、食品配料、食品技术指标进行合规性判定分析、�/a>

• 

  食品安全风险因子研究报告

  食品安全风险因子研究报告提供风险预警及前置性应对措施解决方案，在企业受到相关负面挑战时，第一时间作出专业而有效的回应，帮助企业第一时间做出舆情应对、及时扭转舆情走向、�/a>

• 

  食品安全判例分析报告

  通过对法院以往同类型的食品安全案例进行分析，包含起诉原因、判决依据以及不同法院的判罚偏向性等，从法律层面解析不同环节的潜在风险，帮助企业提前研判风险并进行有效控制和预防。根据不同地区的案例判罚情况及时调整市场发展策略，规避风险、�/a>

• 

  食品抽检/预警数据分析

  通过对国家及省级食品安全监管部门发布的食品抽检数据进行分析，形成食品抽检分析报告，对各个国家对华预警（召回、退运）信息进行分析，形成对华预警分析报告，为企业识别风险、及时预警提供支持、�/a>

• 

  食品安全舆情监控服务

  食品安全舆情监控服务，实时监控中国大�?港澳台地区、欧盟、美国、澳新（澳大利亚、新西兰）、加拿大、英国、日本、韩国、俄罗斯、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国、越南发布的标准法规、食品安全舆情、政府监管、抽检信息等、�/a>

• 食品标准法规动态监控跟踪服加�/a>

  通过监控系统及食品标准法规专业人员对于海量数据实时监控、持续跟踪，详尽、系统地将企业生产经营过程中涉及的食品标准法规进行梳理，定期更新，并对状态变更进行标注，使企业各部门清晰、及时掌握，帮助企业规避法规风险、�/a>

• 食品标准制修订服加�/a>

  食品伙伴网提供食品标准制修订服务，服务内容包括食品企业标准编写与备案，食品团体标准编写、制定与发布，行业标准编写与制定，国家标准、地方标准参与等服务、�/a>

• 

  食品标准法规管理咨询服务

  国内外标法数据库；国内外标法咨询

• 团体标准制修订服加�/a>

  团体标准制修订服加�/a>

• 食品标签审核及分析服加�/a>

  配料合规审核；标签合规审核；进口标签设计

• 

  食品标准法规查新服务

  国内外食品相关标准监控、查新服加�/a>

• 

  出口食品合规咨询服务

  出口食品合规分析报告、配料合规审核、标签合规审核、出口合规专项咨询等服务

• 

  食品配料合规判定系统

  实现产品配料的合规性定性、定量判断，产品检测结果的合规判定，配料表及营养成分表的自动生成等功能

• 

  出口欧盟合规咨询

  出口欧盟合规咨询

• 欢迎点击申请试用
• 0535-2129301
• vip@www.sqrdapp.com
• 微信公众�
  
  • 申请
    试用

-->

联系我们

电话�?5352129301

邮箱：vip@www.sqrdapp.com

企业微信

关于我们

鲁ICP�?4027462�?1 ©2001-2021 烟台富美特信息科技 - 食品伙伴� All Rights Reserved 鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

TOP