��瘦肉�?rdquo;严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全，为了保证畜产品质量安全，我国明令禁止在动物养殖过程中使用��瘦肉�?rdquo;。早�?002�?月，原农业部就发布了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，禁止盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、盐酸多巴胺等在饲料和动物饮用水中使用。同�?月，最高人民法院和最高人民检察院联合发布《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，明确了非法生产、销售、使�?ldquo;瘦肉�?rdquo;的量刑依据。同�?2月原农业部发布《动物性食品中兽药最高残留限量》（现已被替代），规定克伦特罗、沙丁胺醇在所有食品动物的所有可食用组织中均为不得检出。除了法规层面的要求，原农业部自2001年起对畜产品中的��瘦肉�?rdquo;残留实施例行监测，并以饲料和养殖环节为重点持续开展专项整治、�/div>

　　国际�?ldquo;瘦肉�?rdquo;的监管要汁�/strong>

　　国际组织和各国对�?ldquo;瘦肉�?rdquo;的管控也制定了相关规定。例如，国际食品法典委员会（CAC）制定克伦特罗等在动物食品中的限量要求；澳大利亚规定在食品用动物中不允许使用克伦特罗；韩国规定在所有食品中不得检出克伦特罗；日本制定了部分食品中莱克多巴胺的限量要求，规定在部分动物食品中不得检出克伦特罗。表1列举了国际上对于��瘦肉�?rdquo;监管的部分规定、�/div>

　 　结语

　　尽管我国明令禁止使用��瘦肉�?rdquo;，有关部门在��瘦肉�?rdquo;监管方面采取了很多措施，但非法生产使�?ldquo;瘦肉�?rdquo;现象仍然时有发生。杜绝非法制售、使�?ldquo;瘦肉�?rdquo;既要有关监管部门各司其职，把好关口，也需要全社会的参与和媒体监督，各个环节一起配合努力，做好全链条的保障、�/div>

关键词： 苯乙醇胺A 莱克多巴胹�/a> 沙丁胺醇 瘦肉粽�/a> 监管 肉羊 生猪 检浊�/a>

• 下一篇：答复|餐饮行业操作规范有关问题
• 上一篇：《出口水产品原料养殖场备案管理办法》公告的政策解读