重庆新一期食品抽检信息公布 28批次不合� 肉蛋鱼菜占大多数_安全事件解读_专业解读_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯7�?日，重庆市市场监督管理局公布了新一期食品抽检信息，抽检的饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、薯类和膨化食品�?3类食�?696批次样品中，�?8批次检出不合格、�/div>

　　不合格样品中肉蛋鱼菜占大多数

　　不合格样品中，肉、蛋、菜、鱼四样占了大多数。其中，猪肉、鸭肉、鸡肉等检出兽药残留超标、挥发性盐基氮超标，有：重庆市合川区香龙镇综合农贸市场徐兴六销售的猪肉检出氯霉素不符合农业农村部公告�?50号要求；重庆谊品弘渝科技有限公司泰山大道分公司销售的、来自重庆市盛松食品有限公司的黑爪鸡肉检出尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定；沙坪坝区黄小伟便利店销售的黄脚跑山鸡（鸡肉）检出尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定；重庆世纪鑫辉商贸有限公司销售的鸭肉检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；万州区壹鲜副食超市销售的猪肉检出挥发性盐基氮不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公� �?50号）中将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物、�/div>

　　尼卡巴嗪又被称为球虫净，主要用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病，具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，在饲料中使用后会在动物的肌肉和组织中产生不同程度的残留。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650��2019）中规定，尼卡巴嗪在鸡的肌肉中的最高残留限量为200��g/kg、�/div>

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650��2019）中规定，恩诺沙星在家禽（产蛋期禁用）的肌肉中最大残留限量值为100��g/kg、�/div>

　　挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生的氨以及胺类等碱性含氮物质。《食品安全国家标� 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707��2016）中规定，挥发性盐基氮在鲜（冻）畜、禽产品中的最大限量值为15mg/100g、�/div>

　　还有�?批次鸡蛋检出氟苯尼考、甲硝唑等不合格，分别为：城口县李志美货运服务部销售的鸡蛋检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；北碚区乐娟食品经营部销售的谷泉坝山泉蛋（鸡蛋）检出氟苯尼考、磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；重庆市开州区谭明昊百货超市销售的鸡蛋检出甲硝唑不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　根据《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650��2019）中规定，氟苯尼考、磺胺类在家禽产蛋期禁用；甲硝唑允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出、�/div>

　　还有�?批次鱼检出地西泮、五氯酚酸钠不合格，分别为：沙坪坝区雷芹百货超市销售的鲫鱼、铜梁区合一家食品超市销售的花鲢检出地西泮不符合食品安全国家标准规定；重庆厚业商贸有限公司销售的草鱼、重庆厚业商贸有限公司销售的花鲢检出五氯酚酸钠不符合农业农村部公告�?50号要求、�/div>

　　地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，地西泮允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出、�/div>

　　五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品、�/div>

　　此外，还有一些菜和水果检出不合格，分别为：重庆市江津区几江街道办事处几江市场菜摊�?6号摊位肖传荣销售的韭菜检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；巫山县彭氏超市销售的豇豆检出克百威不符合食品安全国家标准规定；重庆市长寿区凤城街道农贸市场二楼张淑兰销售的黄豆芽检�?-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定；重庆市长寿区杨超蔬菜销售有限公司销售的大韭菜检出啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；北碚区亿来客来食品超市销售的苦瓜检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；重庆市铜梁区旧县街道新区农贸市场17�?4号摊位刘生中销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；彭水县芦塘乡蔡友容小吃店销售的豆芽检�?-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合国家相关规定；重庆市万盛经开区天禾百货有限公司江山城店销售的韭菜检出啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；忠县仁华副食超市销售的豇豆检出甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；巫山县团结超市销售的姜检出铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；綦江区三江街道凤梧食品经营部销售的芹菜检出氧乐果不符合食品安全国家标准规定；万州区北山拾二朗食品经营店销售的香蕉检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　 2批次样品检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有2批次样品检出微生物污染问题，分别为：重庆市家顶翔食品有限公司生产的合川桃片（香甜）检出霉菌不符合食品安全国家标准规定；江津区石蟆镇帮全副食店销售的、标称重庆银华饮料有限公司生产的薄荷水检出酵母不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。食品中霉菌超标的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生产过程消毒不彻底，或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染、�/div>

　　酵母是自然界中常见的真菌，是评价食品卫生质量的指示性指标。根据《GB 7101-2015 食品安全国家标准饮料》规定，饮料（固体饮料除外）中酵�?le;20CFU/mL、�/div>

　　除上述产品外，还�?批次酒类检出酒精度不符合国家标准规定，分别为：重庆市铜梁区围龙中心酒厂生产的白酒（原酒）、重庆橙乡农业发展有限公司生产的血橙露酒、�/div>

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改、�/div>

监督抽检不合格产品信�?br /> （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目（�/td>
序号	标识生产企业名称	标识生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>	检验机枃�/td>	备注
1	重庆市铜梁区围龙中心酒厂	重庆市铜梁区围龙镇龙升街99叶�/td>	重庆市铜梁区围龙中心酒厂	重庆市铜梁区围龙镇龙升街99叶�/td>	白酒（原酒）	散装称重 52%vol	/	2020-04-10	酒精度║62.7%vol�?1.0%vol�?3.0%vol	重庆市食品药品检验检测研究院
2	重庆橙乡农业发展有限公司	重庆市璧山区七塘镇石坡村	重庆橙乡农业发展有限公司	重庆市璧山区七塘镇石坡村	血橙露酑�/td>	500ml/�?0%vol	橙乡亹�/td>	2020-12-08	酒精度║21.7%vol�?9.0%vol�?1.0%vol	重庆市食品药品检验检测研究院
3	/	/	沙坪坝区雷芹百货超市	重庆市沙坪坝区歌乐山北街99�?1-1-1-24叶�/td>	鲫鱼	散装称重	/	2021-05-10（购进日期）	地西泮║14.4��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市食品药品检验检测研究院
4	重庆市家顶翔食品有限公司	重庆市合川区思居工业园区	重庆市家顶翔食品有限公司	重庆市合川区思居工业园区	合川桃片（香甜）	散装称重	家顶翓�/td>	2021-05-10	霉菌�?.7��10?CFU/g�?le;150CFU/g	重庆市食品药品检验检测研究院
5	/	/	肖传荢�/td>	重庆市江津区几江街道办事处几江市场菜摊区16号摊佌�/td>	韭菜	散装称重	/	2021-05-07（购进日期）	镉（以Cd计）�?.080mg/kg�?le;0.05mg/kg	重庆市食品药品检验检测研究院
6	重庆银华饮料有限公司	重庆市永川区胜利路办事处胜丰�?8叶�/td>	江津区石蟆镇帮全副食庖�/td>	重庆市江津区石蟆镇石康街	薄荷氳�/td>	550ml/瓵�/td>	纯源	2021-02-24	酵母�?.2��10⁴CFU/mL�?le;20CFU/mL	重庆市食品药品检验检测研究院
7	/	/	徐兴�?/td>	重庆市合川区香龙镇综合农贸市圹�/td>	猪肉	散装	/	2021-04-21（检疫日期）	氯霉素║0.50��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市食品药品检验检测研究院
8	重庆市盛松食品有限公号�/td>	重庆市合川区花园�?9叶�/td>	重庆谊品弘渝科技有限公司泰山大道分公号�/td>	重庆市北部新区泰山大道西�?号附23号、附24号、附25叶�/td>	黑爪鸡肉	散装	/	2021-05-06（检疫日期）	尼卡巴嗪�?14��g/kg�?le;200��g/kg	重庆市食品药品检验检测研究院
9	/	/	重庆厚业商贸有限公司	重庆市大足区万古镇万安大�?05叶�/td>	草鱼	/	/	2021-04-13（购进日期）	五氯酚酸钠║6.2��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市计量质量检测研究院
10	/	/	重庆厚业商贸有限公司	重庆市大足区万古镇万安大�?05叶�/td>	花鲢	/	/	2021-04-13（购进日期）	五氯酚酸钠║7.8��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市计量质量检测研究院
11	/	/	巫山县彭氏超币�/td>	重庆市巫山县庙宇镇东门街5�?楻�/td>	豇豆	散装	/	2021-04-22（购进日期）	克百威║0.055mg/kg�?le;0.02mg/kg	重庆市万州食品药品检验所
12	/	/	张淑�?/td>	重庆市长寿区凤城街道农贸市场二楼	黄豆芼�/td>	散装称重	/	2021-04-26（购进日期）	4-氯苯氧乙酸钠(�?-氯苯氧乙酸计）║0.152mg/kg║不得检凹�/td>	重庆市涪陵食品药品检验所
13	/	/	城口县李志美货运服务�?/td>	重庆市城口县鸡鸣乡场镆�/td>	鸡蛋	/	/	2021-04-24（购进日期）	氟苯尼考║9.4��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市万州食品药品检验所
14	/	/	重庆市长寿区杨超蔬菜销售有限公号�/td>	重庆市长寿区凤城创业街一�?�?-12	大韭菛�/td>	散装称重	/	2021-04-19（购进日期）	啶虫脒║0.0803mg/kg�?le;0.02mg/kg	重庆市涪陵食品药品检验所
15	/	/	北碚区亿来客来食品超币�/td>	重庆市北碚区东阳街道丹阳三路11叶�/td>	苦瓜	散装称重	/	2021-05-04（购进日期）	吡虫啉║0.24mg/kg�?le;0.1mg/kg	重庆市食品药品检验检测研究院
16	/	/	沙坪坝区黄小伟便利店	重庆市沙坪坝区西永丰阁铭豪项目农贸市圹�/td>	黄脚跑山鸡（鸡肉（�/td>	散装称重	/	2021-04-16（检疫日期）	尼卡巴嗪�?67��g/kg�?le;200��g/kg	重庆市食品药品检验检测研究院
17	/	/	刘生�?/td>	重庆市铜梁区旧县街道新区农贸市场17�?4号摊佌�/td>	芹菜	/	/	2021-05-05（购进日期）	毒死蜱║0.22mg/kg�?le;0.05mg/kg	重庆市计量质量检测研究院
18	/	/	万州区壹鲜副食超币�/td>	重庆市万州区太白街道北滨大道第二�?51号－659叶�/td>	猪肉	散装称重	/	2021-05-06（购进日期）	挥发性盐基氮�?1.6mg/100g�?le;15mg/100g	重庆市万州食品药品检验所
19	/	/	彭水县芦塘乡蔡友容小吃店	重庆市彭水县芦塘乡场三�/td>	豆芽	/	/	2021-05-05（购进日期）	6-苄基腺嘌�?6-BA）║0.0763mg/kg║不得使�?/td>	重庆市黔江食品药品检验所
20	/	/	万州区北山拾二朗食品经营庖�/td>	重庆市万州区北滨大道三段心水岸A栋一�?23号附2叶�/td>	香蕉	散装	/	2021-05-07（购进日期）	吡虫啉║0.069mg/kg�?le;0.05mg/kg	重庆市万州食品药品检验所
21	/	/	北碚区乐娟食品经营部	重庆市北碚区龙凤一�?20�?幢负1叶�/td>	谷泉坝山泉蛋(鸡蛋（�/td>	散装称重	/	2021-04-30（购进日期）	氟苯尼考║9.69��g/kg║不得检出；磺胺�?总量）║8.99��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市食品药品检验检测研究院
22	/	/	重庆市万盛经开区天禾百货有限公司江山城庖�/td>	重庆市万盛经济技术开发区滨江西路60号负1-3叶�/td>	韭菜	散装称重	/	2021-05-06（购进日期）	啶虫脒║0.074mg/kg�?le;0.02mg/kg	重庆市涪陵食品药品检验所
23	/	/	忠县仁华副食超市	重庆市忠县官坝镇五一路锦绣家园一号楼	豇豆	散装	/	2021-05-10（购进日期）	甲胺磷║0.28mg/kg�?le;0.05mg/kg	重庆市万州食品药品检验所
24	/	/	重庆市开州区谭明昊百货超币�/td>	重庆市开州区巫山镇钟落街129叶�/td>	鸡蛋	散装称重	/	2021-05-09（购进日期）	甲硝唑║496.6��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市万州食品药品检验所
25	/	/	巫山县团结超币�/td>	重庆市巫山县官渡镇双桥街218号一楻�/td>	姛�/td>	/	/	2021-05-10（购进日期）	�?以Pb�?�?.385mg/kg�?le;0.1mg/kg：�br /> �?以Cd�?�?.14mg/kg�?le;0.1mg/kg：�br /> 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.030mg/kg�?le;0.01mg/kg	重庆市万州食品药品检验所
26	/	/	重庆世纪鑫辉商贸有限公司	重庆市云阳县双江街道北城大道188号世纪星�?号楼负二�?-9叶�/td>	鸭肉	散装	/	2021-05-10（购进日期）	恩诺沙星�?77��g/kg�?le;100��g/kg	重庆市万州食品药品检验所
27	/	/	綦江区三江街道凤梧食品经营部	重庆市綦江区三江街道三江大桥桥头一屁�/td>	芹菜	散装称重	/	2021-05-06（购进日期）	氧乐果║0.045mg/kg�?le;0.02mg/kg	重庆市涪陵食品药品检验所
28	/	/	铜梁区合一家食品超币�/td>	重庆市铜梁区永嘉镇永安街52号附18�?-1叶�/td>	花鲢	/	/	2021-05-06（购进日期）	地西泮║1.14��g/kg║不得检凹�/td>	重庆市计量质量检测研究院