食å“伙伴网讯6æœ?4日,新疆维å¾å°”自治区市场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第26期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯ï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼é£Ÿå“6批次,ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“涉åŠè´¨é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“和其他污染物ç‰é—®é¢˜ã€ü/div>
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºå’Œç”°å¸‚é˜¿è¡£å¡”æ ¼ç™¾è´§å•†åº—é”€å”®çš„ã€æ ‡ç§°å’Œç”°å¸‚阿塔布拉克手工农民专业åˆä½œç¤¾ç”Ÿäº§çš„调和油,酸价(KOH)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ˜Œå‰å¸‚æ¸é¸¿å®½çª„å··è€ç«é”…店ç»è¥ä¸ä½¿ç”¨çš„煎炸过程用油,æžæ€§ç»„分ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  酸价主è¦åæ˜ é£Ÿå“ä¸æ²¹è„‚çš„é…¸è´¥ç¨‹åº¦ã€‚é…¸ä»·è¶…æ ‡ä¼šå¯¼è‡´é£Ÿå“æœ‰å“ˆå–‡å‘³ï¼Œè¶…æ ‡ä¸¥é‡æ—¶æ‰€äº§ç”Ÿçš„醛ã€é…®ã€é…¸ä¼šç ´åè„‚æº¶æ€§ç»´ç”Ÿç´ ï¼Œå¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚。《食用调和油》(SB/T 10292-1998)ä¸è§„定,调和油的酸价(KOH)最大é™é‡å€¼ä¸º1.0mg/gã€‚é€ æˆé…¸ä»·ä¸åˆæ ¼çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™é‡‡è´ä¸ŠæŠŠå…³ä¸ä¸¥ã€ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ã€äº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“,特别是å˜è´®æ¸©åº¦è¾ƒé«˜æ—¶æ˜“导致食å“ä¸çš„脂肪氧化酸败ã€ü/div>
  æžæ€§ç»„分是食用油在煎炸过程ä¸å‘生裂å˜ï¼Œäº§ç”Ÿæ¯”æ£å¸¸æ¤ç‰©æ²¹åˆ†å(甘油三酯)æžæ€§è¾ƒå¤§çš„一些æˆåˆ†ï¼Œæ˜¯ç”˜æ²¹ä¸‰é…¯çš„çƒæ°§åŒ–产物ã€çƒèšåˆäº§ç‰©ã€çƒæ°§åŒ–èšåˆäº§ç‰©ã€æ°´è§£äº§ç‰©çš„æ€»ç§°ã€‚æ ¹æ®ã€Šé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¤ç‰©æ²¹ã€‹ï¼ˆGB2716-2018)的规定,食用æ¤ç‰©æ²¹ç…Žç‚¸è¿‡ç¨‹ä¸çš„æžæ€§ç»„分ä¸å¾—超è¿?7%。æžæ€§ç»„分ä¸ç¬¦åˆæ ‡å‡†è¦æ±‚,主è¦æ˜¯é¤é¥®åŠ 工用油åå¤ä½¿ç”¨ï¼Œæ¬¡æ•°è¿‡å¤šæ‰€è‡´ã€ü/div>
  3批次食å“检出其他污染物
  3批次食å“检出其他污染物,分别为乌é²æœ¨é½ç»æµŽæŠ€æœ¯å¼€å‘区清龙鼎牛肉é¢é¦†ç»è¥ä¸ä½¿ç”¨çš„å¤ç”¨é¤å…·ï¼Œé˜´ç¦»ååˆæˆæ´—涤剂(以åäºŒçƒ·åŸºè‹¯ç£ºé…¸é’ è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ˜Œå‰å¸‚兴林牛肉é¢åº—ç»è¥ä¸ä½¿ç”¨çš„å¤ç”¨é¤é¥®å…·ï¼Œé˜´ç¦»ååˆæˆæ´—涤剂(以åäºŒçƒ·åŸºè‹¯ç£ºé…¸é’ è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›ä¹Œé²æœ¨é½é«˜æ–°æŠ€æœ¯äº§ä¸šå¼€å‘区ç«å®´å±±ç«é”…æ–°ä¸–ç•Œå¹¿åœºåº—åŠ å·¥è‡ªåˆ¶çš„çƒ¤é¸è‚‰ä¸²ï¼Œè‹¯å¹¶[a]芘ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
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  阴离ååˆæˆæ´—涤剂(以åäºŒçƒ·åŸºè‹¯ç£ºé…¸é’ è®¡ï¼‰ï¼Œå³æˆ‘们日常生活ä¸ç»å¸¸ç”¨åˆ°çš„洗衣粉ã€æ´—æ´ç²¾ã€æ´—衣液ç‰æ´—涤剂的主è¦æˆåˆ†ï¼Œå…¶ä¸»è¦æˆåˆ†åäºŒçƒ·åŸºç£ºé…¸é’ ï¼Œæ˜¯ä¸€ç§ä½Žæ¯’ç‰©è´¨ï¼Œå› å…¶ä½¿ç”¨æ–¹ä¾¿ã€æ˜“溶解ã€ç¨³å®šæ€§å¥½ï¼Œæˆæœ¬ä½Žç‰ä¼˜ç‚¹ï¼Œåœ¨æ¶ˆæ¯’ä¼ä¸šä¸å¹¿æ³›ä½¿ç”¨ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¶ˆæ¯’é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ã€‹ï¼ˆGB14934-2016)ä¸è§„定,采用化å¦æ¶ˆæ¯’法的é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·é˜´ç¦»ååˆæˆæ´—涤剂应ä¸å¾—检出。é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·é˜´ç¦»ååˆæˆæ´—涤剂ä¸åˆæ ¼çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·æ¶ˆæ¯’å•ä½ä½¿ç”¨çš„洗涤剂ä¸åˆæ ¼æˆ–使用é‡è¿‡å¤§ï¼Œæœªç»è¶³å¤Ÿé‡æ¸…水清洗ã€ü/div>
  苯并[a]芘是æŒä¹…性有机污染物多环芳烃化åˆç‰©çš„一ç§ï¼ŒåŒ–å¦æ€§è´¨è¾ƒç¨³å®šï¼Œå…·æœ‰è‡´ç•¸ã€è‡´ç™Œå’Œç”Ÿæ®–毒性。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“ä¸æ±¡æŸ“物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762-2017)ä¸è§„定,ç†çƒ§çƒ¤è‚‰åˆ¶å“ä¸è‹¯å¹¶ï¼»a]芘的最大é™é‡å€¼ä¸º5.0¦Ìg/kg。苯并[aï¼½èŠ˜è¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è¿‡ç¨‹ä¸å¯¹åŽŸæ–™åå¤çƒ˜çƒ¤ã€ç„™çƒ¤æˆ–蒸炒时,高温导致苯并[a]芘å«é‡ä¸Šå‡ã€ü/div>
  æ¤å¤–,还æœ?批次食å“检出微生物污染问题,为新疆伊çŠä½³å’Œä¹³ä¸šæœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„伊çŠè€é…¸å¥¶ï¼ˆä½Žè„‚æ— ç³–åž‹ï¼‰ï¼Œé…µæ¯ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  酵æ¯æ˜¯è‡ªç„¶ç•Œä¸å¸¸è§çš„真èŒï¼Œæ˜¯è¯„价食å“å«ç”Ÿè´¨é‡çš„æŒ‡ç¤ºæ€§æŒ‡æ ‡ã€‚é£Ÿå“ä¸é…µæ¯ä¸¥é‡è¶…æ ‡ä¼šç ´å食å“色ã€é¦™ã€å‘³ï¼Œé™ä½Žå…¶é£Ÿç”¨ä»·å€¼ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ å‘酵乳》(GB 19302-2010)ä¸è§„定,å‘酵乳的酵æ¯æœ€å¤§é™é‡å€¼ä¸º100CFU/mL。酵æ¯è¶…æ ‡åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™æˆ–包装ææ–™å—到污染,也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“åœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸åˆ°ä½ï¼Œæˆ–储è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“导致ã€ü/div>
  对抽检ä¸å‘现的ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“,新疆自治区市场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è´£æˆç›¸å…³åœ°ï¼ˆå·žã€å¸‚)市场监管部门立å³ç»„织开展处置工作,查清产å“æµå‘,采å–下架å¬å›žä¸åˆæ ¼äº§å“ç‰æŽªæ–½æŽ§åˆ¶é£Žé™©ï¼›å¯¹è¿æ³•è¿è§„行为,ä¾æ³•ä»Žä¸¥å¤„ç†ï¼›åŠæ—¶å°†é£Žé™©é˜²æŽ§æŽªæ–½å’Œæ ¸æŸ¥å¤„置情况å‘社会公示ã€ü/div>
食用油ã€æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
乳制å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
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相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/06/597691.html" target="_blank">新疆维å¾å°”自治区市场监ç£ç®¡ç†å±€é£Ÿå“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯é€šå‘Šï¼?021å¹ ç¬?6期)2021å¹ ç¬?1å¶ü/a>
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食用油ã€æ²¹è„‚åŠå…¶åˆ¶å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?/strong> | ||||||||||||
åºå· | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå称 | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šåœ°å€ | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åç§?/strong> | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åœ°å€ | æ ·å“å称 | è§„æ ¼åž‹å· | å•†æ ‡ | 生产日期 | ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›?/strong> | 检验结枛ü/strong> | æ ‡å‡†å€»ü/strong> | 检验机枃ü/strong> |
1 | 和田市阿塔布拉克手工农民专业åˆä½œç¤½ü/td> | æ–°ç–†å’Œç”°åœ°åŒºå’Œç”°å¸‚è‚–å°”å·´æ ¼ä¹¡é˜¿äºšæ ¼é˜¿æ›²æ‘188å¶ü/td> | å’Œç”°å¸‚é˜¿è¡£å¡”æ ¼ç™¾è´§å•†åº–ü/td> | 新疆维å¾å°”自治区和田地区和田市北å›æ˜¥æ…•å£«å¡”æ ¼å†œäº§å“批å‘市åœ?蔬èœå¸‚场内场 | 调和沸ü/td> | 2.9L/桵ü/td> | / | 2020/08/16 | 酸价(KOH(ü/td> | 4.7mg/g | ¡Ü1.0mg/g | 新疆维å¾å°”自治区产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒç ”究院 |
2 | / | / | 昌å‰å¸‚æ¸é¸¿å®½çª„å··è€ç«é”…店 | 新疆昌å‰å·žæ˜Œå‰å¸‚å¥åº·ä¸œè·¯åŒ—ä¾§æµ·æ£ å¤©è¡—315å·æˆ¿ | 煎炸过程用油 | / | / | 2020/12/18 | æžæ€§ç»„刅ü/td> | 35% | ¡Ü27% | 新疆维å¾å°”自治区产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒç ”究院 |
乳制å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?/strong> | ||||||||||||
åºå· | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå称 | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šåœ°å€ | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åç§?/strong> | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åœ°å€ | æ ·å“å称 | è§„æ ¼åž‹å· | å•†æ ‡ | 生产日期 | ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›?/strong> | 检验结枛ü/strong> | æ ‡å‡†å€»ü/strong> | 检验机枃ü/strong> |
1 | 新疆伊çŠä½³å’Œä¹³ä¸šæœ‰é™å…¬å¸ | 新疆伊çŠå·žå·©ç•™åŽ¿åŸŽåŒ—工业匹ü/td> | 新疆伊çŠä½³å’Œä¹³ä¸šæœ‰é™å…¬å¸ | 新疆伊çŠå·žå·©ç•™åŽ¿åŸŽåŒ—工业匹ü/td> | 伊çŠè€é…¸å¥¶ï¼ˆä½Žè„‚æ— ç³–åž‹ï¼‰ | 1kg/瓵ü/td> | 阿ä¾æ‹ˆü/td> | 2020/12/01 | é…µæ¯ | 800CFU/mL | ¡Ü100CFU/mL | 新疆维å¾å°”自治区产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒç ”究院 |
é¤é¥®é£Ÿå“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?/strong> | ||||||||||||
åºå· | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå称 | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šåœ°å€ | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åç§?/strong> | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åœ°å€ | æ ·å“å称 | è§„æ ¼åž‹å· | å•†æ ‡ | 生产日期 | ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›?/strong> | 检验结枛ü/strong> | æ ‡å‡†å€»ü/strong> | 检验机枃ü/strong> |
1 | / | / | 乌é²æœ¨é½ç»æµŽæŠ€æœ¯å¼€å‘区清龙鼎牛肉é¢é¦…ü/td> | 新疆乌é²æœ¨é½ç»æµŽæŠ€æœ¯å¼€å‘区上海è·?26å·å…°åºä¹¦è‹?å·æ¥¼1å±?å·é—¨é¡ü/td> | å¤ç”¨é¤å…· | / | / | 2020/12/17 | 阴离ååˆæˆæ´—涤剂(以åäºŒçƒ·åŸºè‹¯ç£ºé…¸é’ è®¡ï¼‰ | 0.039mg/100cm? | ä¸å¾—检凹ü/td> | 新疆维å¾å°”自治区产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒç ”究院 |
2 | / | / | 昌å‰å¸‚兴林牛肉é¢åº–ü/td> | 新疆维å¾å°”自治区昌å‰å›žæ—自治州昌å‰å¸‚北京å—路客è¿ç«™æ—é—¨é¢ï¼?0åŒ?ä¸?æ ‹ï¼‰ | å¤ç”¨é¤é¥®å…¶ü/td> | / | / | 2020/12/29 | 阴离ååˆæˆæ´—涤剂(以åäºŒçƒ·åŸºè‹¯ç£ºé…¸é’ è®¡ï¼‰ | 0.030mg/100cm? | ¡Ü0.4g/kg | 新疆维å¾å°”自治区产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒç ”究院 |
3 | / | / | 乌é²æœ¨é½é«˜æ–°æŠ€æœ¯äº§ä¸šå¼€å‘区ç«å®´å±±ç«é”…新世界广场庖ü/td> | 新疆维å¾å°”自治区乌é²æœ¨é½é«˜æ–°åŒºï¼ˆæ–°å¸‚区)长春è·?18å·æ–°ä¸–界广场二层2A06-2A09 | 烤é¸è‚‰ä¸² | / | / | 2020/12/17 | 苯并[a]芗ü/td> | 8.5¦Ìg/kg | ¡Ü5.0¦Ìg/kg | 新疆维å¾å°”自治区产å“è´¨é‡ç›‘ç£æ£€éªŒç ”究院 |
(æ¥æºï¼šæ–°ç–†ç»´å¾å°”自治区市场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/span>
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é¤é¥®é£Ÿå“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/06/597691.html" target="_blank">新疆维å¾å°”自治区市场监ç£ç®¡ç†å±€é£Ÿå“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯é€šå‘Šï¼?021å¹ ç¬?6期)2021å¹ ç¬?1å¶ü/a>
  
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