此次专项检查，该局以农贸市场、农村牧区生鲜肉店、大中型酒店、超市为重点对象，全面排查经营者进货渠道、肉品查验、环境卫生等落实情况：一是查经营者销售的生鲜肉是否有��两章两证一报告��，有无白条肉、来源不明或不合格的问题生鲜肉流入销售市场；二是查经营者进货渠道和索证索票落实情况，逐家逐户深挖细掘各类违法违规经营行为，严格做到不漏一户、不放过任何一个可疑生鲜肉，追根溯源、查清流向。三是落实市场开办者责任。检查市场开办者是否落实了市场管理第一责任人责任，市场开办者是否与场内经营者签订责任书，是否督促经营者落实索证索票制度等。四是严查违法违规经营行为。针对容易发生问题的重点区域和薄弱环节，该局执法人员加强市场巡查的频次和力度。重点加强农村牧区、农贸市场的监管执法力度。六是畅通投诉举报渠道。充分发�?2315投诉举报平台作用，及时受理，跟踪查处，及时反馈。做到问题肉品早发现、早处理、早防范，消除食品安全隐患，切实维护消费者的合法权益、�/div>