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答复|关于果蔬汁的分类疑问

放大字体缩小字体发布日期?023-08-09 来源9a href="http://amr.gd.gov.cn/hdjlpt/detail?pid=2672363&via=pc" target="_blank">广东省市场监督管理局
中共质检总局党组关于巡视整改情况的通报用微信扫描二维码 分享至好友和朋友
核心提示:关于果蔬汁的分类疑问的咨询,广东省市场监督管理局进行答复、/div>
   咨询内容9/strong>
  各位领导、专家好!关于果蔬汁的分类有如下疑问 1、GB/T 31121《果蔬汁类及其饮料》中关于果汁的定义为:以水果为原料,采用物理方法制成的可发酵但未发酵的汁液制品,或在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品,区分了原榨果汁(非复原果汁)和复原果汁的分类,请问果汁仅能为原榨果汁(非复原果汁)或者是复原果汁吗?如果一个产品的配料是原榨果汁、复原果汁(如:椰子水、水、浓缩椰子水),还符合该标准中关于果汁的定义吗? 2、若产品(如:椰子水、水、浓缩椰子水)符合该标准中关于果汁的定义,请问是否符合标准中关于声称100%的定义? 望回复非常感谡/div>
  答复内容9/strong>
  您好,您咨询的问题回复如下:
  根据《果蔬汁类及其饮料》(GB/T 31121-2014)及其第1号修改单规定,第4.1.1款果汁包?ldquo;4.1.1.1 原榨果汁(非复原果汁?rdquo;?ldquo;4.1.1.2 复原果汁。该标准8.1 标签和声?rdquo;规定了果蔬汁可标?ldquo;100%的相关要求,建议根据产品相应原料成分、生产工艺等对照上述标准规定进行判断、/div>
  感谢您对我局工作的支持与理解?/div>
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