2020年度山东省自然科学基金（第二批）拟立项项目公� 涉及食品领域33项_安全事件解读_专业解读_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　食品伙伴网讯2020�?2�?1日，山东省科学技术厅公示�?020年度山东省自然科学基金（第二批）拟立项项目，涉及食品领域33项、�br />

食品领域2020年度山东省自然科学基金（第二批）拟立项项目汇总表

一、重大基础研究项目
专项及项目名�?/strong>	申报亹�/strong>	依托单位
12.非洲猪瘟抗性分子机理研穵�/td>
12.1 猪非洲猪瘟抗性的分子遗传机理	张勤	山东农业大学、山东蓝思种业股份有限公号�/td>
13.干细胞改良名优特果树品种的分子机琅�/td>
13.1 干细胞改良果树名优特品种的分子机琅�/td>	张宪�?/td>	山东农业大学
14.土壤修复改良新理论新方法研究
14.1 典型退化与污染农田土壤修复改良强化技术开发及其原理研穵�/td>	刘爱菉�/td>	山东理工大学
14.2 山东省典型农田退化与污染土壤修复改良新理论新方法研究	蔡勇	山东大学

二、重点项�?/strong>
序号	项目名称	申报亹�/strong>	依托单位
90	番茄灰霉病药物靶标鉴定与新型抑菌化合物筛逈�/td>	梁文昞�/td>	青岛农业大学
91	猪瘟病毒E2蛋白亚单位疫苗的产业化开发及应用研究	王鑫	临沂大学
92	猪Mx1蛋白抑制猪繁殖与呼吸综合征病毒增殖的机制	杜以冚�/td>	山东省农业科学院畜牧兽医研究所
93	基于CRISPR/Cas9基因编辑技术的多价重组火鸡疱疹病毒活载体疫苗构建与免疫评价	唐娜	山东省滨州畜牧兽医研究院
101	乳酸菌细菌素对乳制品品质及肠道群菌的影响机制研究	易华襾�/td>	中国海洋大学
102	RS3型抗性淀粉纳米颗粒对淀粉消化酶活性抑制机理的研究	孙庆�?/td>	青岛农业大学
103	苹果贮藏病害精准预测及绿色防控技术研究与集成应用	张新卍�/td>	山东理工大学
104	基于光纤传感器的果蔬贮藏参数在线检测关键技术研穵�/td>	张长�?/td>	山东商业职业技术学陡�/td>
105	海水鱼低温等离子体冷杀菌的安全品质控制	位正鹎�/td>	荣成泰祥食品股份有限公司
106	马铃薯贮藏与主粮化加工安全控制关键技术研穵�/td>	陈庆敎�/td>	山东农业工程学院
107	基于新型双靶标位点抗体技术的主要真菌毒素混合污染快速检测产品研究与应用	刘善飝�/td>	山东安博仪器股份有限公司
108	冷链食品生产、贮藏环节致病微生物污染的快速检测、溯源与控制技术研穵�/td>	张兴晒�/td>	鲁东大学
109	酶解榆黄蘑制备植物肉调味基料的关键技术研究与产品开叐�/td>	李秉丙�/td>	山东天博食品配料有限公司
110	食品中非靶向痕量脂肪酶快速分析机理研究及乳品产业应用	孟庆纡�/td>	蒙牛乳业泰安有限责任公司
111	肉制品加工链危害物快速检测技术体系的建立	张鸿�?/td>	山东师范大学
112	葡萄酒酵母高级醇代谢网络分析与低产高级醇工业菌株选育	秦伟帄�/td>	泰山学院
113	基于分子印迹材料的食品安全快速检测技术与试剂盒研叐�/td>	李金芰�/td>	中国科学院烟台海岸带研究所
114	褐藻胶裂解酶的嗜盐嗜温机制研究及改速�/td>	刘晓勆�/td>	山东海之宝海洋科技有限公司
115	基于高品质海参肽的特殊医学用途食品等功能制品研发及产业化示范	张健	山东省海洋资源与环境研究陡�/td>
116	新型天然植物来源糖苷类化合物的性质、构效关系及开发利�?/td>	郑潇	山东奥晶生物科技有限公司
117	进口替代型天然红色素的研叐�/td>	王能飝�/td>	自然资源部第一海洋研究所
118	基于液相色谱-高分辨质谱联用技术的天然抗氧化物减控肉制品中杂环胺的机制研究	范维汞�/td>	山东商业职业技术学陡�/td>
120	海水鱼类��借腹生子��远缘精原干细胞在受体内早期定植障碍解枏�/td>	刘清卍�/td>	中国科学院海洋研究所
121	大白菜乙烯合成关键酶基因BrACS6调控自交不亲和的分子机理研究	段巧纡�/td>	山东农业大学
123	植物金属耐受蛋白在玉米铁生物强化上的应用研究	张志昍�/td>	山东农业大学
124	不同颜色茄皮中花青素组分生物合成机理研究	杨凤娞�/td>	山东农业大学
125	品质型辣椒胞质雄性不育三系配套技术新模式的创制及应用研究	闫丽	临沂大学
127	玉米苞叶数目性状主效 QTL 基因的遗传解枏�/td>	陈翠霝�/td>	山东农业大学
128	小麦抗旱种质资源利用及抗旱相关基因定位与应用	靳义荢�/td>	德州市农业科学研究院