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食品伙伴网讯12?日，江苏省市场监督管理局发布2020年第44期食品安全抽检信息，完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务894批次，涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、调味品、饮料及饼干等食品，不合格样?9批次、/div>
11批次食品检出微生物污染问题
11批次食品检出微生物污染问题，分别为苏州市昆山创奇净水有限公司生产的万泉湖饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；苏州市吴江区同里镇九里湖清泉纯净水厂生产的九里湖清泉饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；连云港大光明饮用水厂生产的新电大光明纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；徐州雅乐斯食品有限责任公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；南京市江宁区金三角调味品商行销售的标称南通天福海苔水产有限公司生产的烤海苔（烧寿司海苔），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；扬州市广陵区咖佳食品店销售的标称徐州潘二食品有限公司生产的土南瓜子，霉菌不符合食品安全国家标准规定；连云港市赣榆区青口镇李安记水饺店使用的凉菜碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；连云港市赣榆区青口镇相逢水饺店使用的菜碟，大肠菌群及阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；连云港市连云区欢乐牧场自助餐店使用的餐盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；徐州悦家商业有限公司徐州复兴路店销售的标称日照市岚山锦河食品加工厂生产的即食海蜇丝，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；常州市溧阳市东方华盛副食超市销售的标称江阴市祝塘康民食品厂生产的葡式蛋挞沙琪玛，霉菌不符合食品安全国家标准规定、/div>
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。造成包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致、/div>
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、/div>
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致、/div>
3批次食品检出食品添加剂问题
3批次食品检出食品添加剂问题，分别为宿迁经济技术开发区乐家红立亿家福加盟店销售的标称徐州丰泉酒业有限公司生产的大風歌泥池原浆酒（浓香型白酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；南通市崇川区润郭日用品超市销售的标称如皋市友谊酒厂生产的特制黄酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；盐城市盐都区龙冈镇优宜购超市销售的标称盐城备得福农业发展有限公司生产的蜂蜜糖醋蒜，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
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甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，属于食品添加剂中的甜味剂，目前已广泛应用于食品加工制造中。《食品安全国家标 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在白酒中违规添加甜蜜素。长期饮用检出甜蜜素的白酒，可能对人体的肝脏和神经系统造成损害、/div>
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，酱腌菜中糖精钠不得超过0.15g/kg。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退、/div>
3批次食品检出质量指标问颗/strong>
3批次食品检出质量指标问题，分别为无锡市江阴市徐霞客亿伦购物超市销售的标称武进经发区吉明炒货场生产的油炸花生米，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店销售的标称上海好的食品有限公司委托宿迁金元达食品有限公司生产的莫小希胚芽巴旦木味饼干和莫小希胚芽香葱味饼干?批次产品过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值的最大限量值为0.80g/100g，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。GB 7099-2015 《食品安全国家标 糕点、面包》规定糕点过氧化值（以脂肪计）应不超?.25g/100g。糕点过氧化值超标的原因有可能是生产所使用的油脂原料已变质，或是糕点存放条件不当，在高温或阳光照射造成过氧化值超标、/div>
除上述不合格产品外，还有2批次食品分别检出重金属污染、农药残留问题，分别为无锡市江阴市澄南大华水产商行销售的皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；盐城市永商家得乐商业管理有限公司销售的韭菜，克百威不符合食品安全国家标准规定、/div>
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开、/div>
不合格产品信?br />
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/strong> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准倻/strong> | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机枃/strong> | 备注 |
| 1 | / | / | 江阴市澄南大华水产商衋/td> | 江阴市澄江镇城中市场 | 皮皮虽/td> | 散装称重 | / | 2020-08-28 | ?以Cd?||0.8mg/kg||0.5mg/kg | 食用农产?/td> | 江苏省市场监督管理局 | 苏州市产品质量监督检验院 | |
| 2 | / | / | 盐城市永商家得乐商业管理有限公司 | 盐城市亭湖区解放南路100号一层（3（/td> | 韭菜 | 散称 | / | 2020-08-31 | 克百威||0.25mg/kg||0.02mg/kg | 食用农产?/td> | 江苏省市场监督管理局 | 南京海关动植物与食品检测中忂/td> | |
| 3 | 昆山创奇净水有限公号/td> | 花桥镇新翠路165叶/td> | 昆山创奇净水有限公号/td> | 花桥镇新翠路165叶/td> | 万泉湖饮用纯净氳/td> | 18?桵/td> | / | 2020-08-24 | 铜绿假单胞菌||378CFU/250mL,244CFU/250mL,296CFU/250mL,336CFU/250mL,86CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 江苏省市场监督管理局 | 谱尼测试集团江苏有限公司 | |
| 4 | 吴江区同里九里湖清泉纯净水厂 | 江苏省苏州市吴江区同里镇九里湖村北环?0叶/td> | 吴江区同里镇九里湖清泉纯净水厂 | 同里镇九里湖材/td> | 九里湖清泉饮用纯净氳/td> | 18L/桵/td> | / | 2020-08-28 | 铜绿假单胞菌||116CFU/250mL,418CFU/250mL,396CFU/250mL,216CFU/250mL,67CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 江苏省市场监督管理局 | 谱尼测试集团江苏有限公司 | |
| 5 | 武进经发区吉明炒货场 | 江苏省常州市武进经济开发区长汀村长北路3叶/td> | 江阴市徐霞客亿伦购物超市 | 江苏省无锡市江阴市徐霞客镇璜塘环东路99叶/td> | 油炸花生籲/td> | 180?袊/td> | 吉明及图形商栆/td> | 2020-04-20 | 过氧化?以脂肪计)||0.61g/100g||0.50g/100g | 炒货食品及坚果制?/td> | 江苏省市场监督管理局 | 初检机构：苏州市产品质量监督检验院；复检机构：苏州海关综合技术中忂/td> | |
| 6 | 徐州丰泉酒业有限公司 | 江苏省徐州市丰县丰王?8叶/td> | 宿迁经济技术开发区乐家红立亿家福加盟店 | 宿迁经济技术开发区中青广场B区一楼南侧商铹/td> | 大風歌泥池原浆酒（浓香型白酒（/td> | 46%vol?48mL/瓵/td> | 花冠+图案 | 2013-07-17 | 甜蜜?以环己基氨基磺酸?||0.000440g/kg||不得使用 | 酒类 | 江苏省市场监督管理局 | 初检机构：宿迁市产品质量监督检验所；复检机构：南京市产品质量监督检验院 | |
| 7 | 如皋市友谊酒厁/td> | 江苏如皋下原镇藕池路9-11叶/td> | 崇川区润郭日用品超市 | 南通市崇川区钟秀街道钟秀中路25号南通五洲城市广场D-343叶/td> | 特制黄酒 | 380ml/袊/td> | 皋蒲 | 2020-05-10 | 甜蜜?以环己基氨基磺酸?|| 0.000152g/kg||不得使用 |
酒类 | 江苏省市场监督管理局 | 初检机构：安徽国泰众信检测技术有限公司；复检机构：南京市食品药品监督检验院 | |
| 8 | 连云港大光明饮用水厂 | 连云港市海州区花果山南路64-26叶/td> | 连云港大光明饮用水厂 | 连云港市海州区花果山南路64-26叶/td> | 新电大光明纯净氳/td> | 18.9L/桵/td> | / | 2020-09-02 | 铜绿假单胞菌||0CFU/250mL,35CFU/250mL,32CFU/250mL,40CFU/250mL,3CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中忂/td> | |
| 9 | 徐州雅乐斯食品有限责任公号/td> | 江苏省徐州市沛县大屯煤电公司北京?叶/td> | 徐州雅乐斯食品有限责任公号/td> | 徐州矿务集团新河煤矿工业广场8幡/td> | 包装饮用氳/td> | 18L/桵/td> | 雅乐?图形 | 2020-09-05 | 铜绿假单胞菌||10,4,9,7,8||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 江苏省市场监督管理局 | 徐州市质量技术监督综合检验检测中忂/td> | |
| 10 | 南通天福海苔水产有限公号/td> | 江苏省启东市吕四港镇延寿?88叶/td> | 南京市江宁区金三角调味品商行 | 江苏省南京市江宁区东麒路农副产品物流中心B区B841-2商铺 | 烤海苔（烧寿司海苔） | 140g?袊/td> | / | 2020-09-03 | 菌落总数||4.010⁵CFU/g,7.710⁵CFU/g,5.110⁵CFU/g,6.910⁵CFU/g,5.610⁴CFU/g||n=5,c=2,m=30000CFU/g,M=100000CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京市产品质量监督检验院 | |
| 11 | 盐城备得福农业发展有限公号/td> | 盐城市亭湖区盐东针兆丰村二组 | 盐城市盐都区龙冈镇优宜购超市 | 盐城市盐都区龙冈镇凤凰南?8叶/td> | 蜂蜜糖醋蒛/td> | 1.5千克/瓵/td> | 阿倩嫂 | 2020-04-19 | 糖精?以糖精计)||0.301g/kg||0.15g/kg | 蔬菜制品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京海关动植物与食品检测中忂/td> | |
| 12 | 徐州潘二食品有限公司 | 江苏省徐州市邳州市邹庄镇工业园区 | 广陵区咖佳食品店 | 汶河南路35叶/td> | 土南瓜子 | 计量称重 | / | 2020-08-20 | 霉菌||40CFU/g||25CFU/g | 炒货食品及坚果制?/td> | 江苏省市场监督管理局 | 扬州市产品质量监督检验所 | |
| 13 | / | / | 赣榆区青口镇李安记水饺店 | 连云港市赣榆区青口镇公园?/td> | 凉菜碞/td> | / | / | 2020-08-25 | 大肠菌群||检?50cm?||不得检凹/td> | 餐饮食品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中忂/td> | |
| 14 | / | / | 赣榆区青口镇相逢水饺店 | 赣榆区青口镇时代东路三兴花园小区1号楼17号商铹/td> | 菜碟 | / | / | 2020-08-25 | 大肠菌群||检?50cm?||不得检出；阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.0011mg/100cm?||不得检凹/td> | 餐饮食品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中忂/td> | |
| 15 | / | / | 连云区欢乐牧场自助餐庖/td> | 连云区中山西?11?楼LYG-3-068?76 | 餐盘 | / | / | 2020-08-26 | 大肠菌群||检?50cm?||不得检凹/td> | 餐饮食品 | 江苏省市场监督管理局 | 连云港市质量技术综合检验检测中忂/td> | |
| 16 | 委托生产企业名称：上海好的食品有限公司；标称生产企业名称：宿迁金元达食品有限公司 | 委托生产企业地址：上海市长宁区中山西?055?05-10室；标称生产企业地址：宿迁经济技术开发区金鸡湖路199叶/td> | 苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店 | 江苏省常州市武进区湖塘镇吾悦广场4?01/201/301铹/td> | 莫小希胚芽巴旦木味饼幱/td> | 散装称重 | 莫小帋/td> | 2020-07-01 | 过氧化?以脂肪计)||0.35g/100g||0.25g/100g | 饼干 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | |
| 17 | 委托生产企业名称：上海好的食品有限公司；标称生产企业名称：宿迁金元达食品有限公司 | 委托生产企业地址：上海市长宁区中山西?055?05-10室；标称生产企业地址：宿迁经济技术开发区金鸡湖路199叶/td> | 苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店 | 江苏省常州市武进区湖塘镇吾悦广场4?01/201/301铹/td> | 莫小希胚芽香葱味饼干 | 散装称重 | 莫小帋/td> | 2020-06-18 | 过氧化?以脂肪计)||0.39g/100g||0.25g/100g | 饼干 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | |
| 18 | 日照市岚山锦河食品加工厂 | 日照市岚山区安东卫街道车庄村 | 徐州悦家商业有限公司徐州复兴路店 | 徐州市鼓楼区和信广场（二期商办综合楼?号楼4--101 | 即食海蜇东/td> | 500?袊/td> | 绣针?图形 | 2020-03-07 | 菌落总数||210000CFU/g,18000CFU/g0,280000CFU/g,200000CFU/g,180000CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 徐州市质量技术监督综合检验检测中忂/td> | |
| 19 | 江阴市祝塘康民食品厂 | 江阴市祝塘镇茂龙村大陶家1叶/td> | 溧阳市东方华盛副食超币/td> | 溧阳市溧城镇平陵东路2??-3（溧阳月星家居生活广场负一楼） | 葡式蛋挞沙琪玚/td> | 散装称重 | / | 2020-06-22 | 霉菌||210CFU/g||150CFU/g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 |
（来源：江苏省市场监督管理局（/span>
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