2022�?1�?8日中国焙烤食品糖制品工业协会发布关于征求GB 7099 《食品安全国家标� 糕点、面包》（征求意见稿）意见的通知，征求意见稿对菌落总数的注释部分拟增加��不适用于添加了活性菌种（需氧和兼性厌氧）的产�?rdquo;。同时建�?ldquo;添加活性菌种的产品标签上应标识添加菌种的名称及终产品中的活菌数��，理由是益生菌用于越来越多的产品，添加的菌种形式多种多样�?ldquo;为了明明白白消费，接受公众监�?rdquo;、�/div>

　　随着益生菌用于越来越多的产品，此类产品中菌落总数的检验结果包括了活菌数量，不能代表菌落总数指标的真实情况。虽然目前只有上述提到的几款产品标准（糖果、乳粉、饮料、糕点面包）有关于添加活性菌种免检菌落总数的要求，而大部分产品标准是没有这个要求的，但是可以看出，随着益生菌用于越来越多的产品，添加的菌种形式多种多样，规范益生菌的标识及添加了活性菌种的产品免检菌落总数或将成为以后产品标准修订的趋势、�/div>