但是细心的消费者会发现，市售的大部分水牛奶的脂肪含量都�?.0%左右，跟牛奶没有明显差异。从营养学角度来讲，不推荐消费者每天食用高脂肪的食品，所以市售的大部分水牛奶其实都是��部分脱脂��，而脱脂后的水牛奶的脂肪含量与牛奶的相差无几。在脱脂的过程，水牛奶也会损失部分的脂溶性维生素，这也是一些人认为脱脂后的水牛奶和牛奶营养差别不大的原因、�/div>

　　/ 选购注意事项 /

　　1.由于水牛奶的产量有限，导致其价格居高不下。高价催生了一些不法商家的造假行为：往水牛奶中掺水，真的变成了���?mdash;牛奶��；或者掺普通牛奶，甚至直接用普通牛奶冒充水牛奶。消费者在选购的时候要仔细阅读产品配料表，理性选择、�/div>

　　2.水牛奶的较高的脂肪含量也意味着它的饱和脂肪酸含量也会高于牛奶，因此想要追求水牛奶香浓口感的消费者也需要注意营养健康，适量饮用、�/div>

供稿：市质检� 朱伟

关键词： 牛奶

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