贵州检�?4批次不合格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染等问题_安全事件解读_专业解读_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯9�?4日，贵州省市场监管局发布2020年第38期食品安全抽检信息，通报�?4批次不合格食品。不合格食品涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂、质量指标等问题、�/div>

　　7批次食品检出农兽药残留问题

　　7批次食品检出农兽药残留问题，分别为北京华联综合超市股份有限公司贵阳第二分公司销售的豇豆，克百威、灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；贵州永辉超市有限公司会展城分公司销售的豇豆，铜仁市万山区叶华粮油蔬菜配送经营店销售的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；思南县塘头镇福乐多购物广场销售的新鲜蔬菜（芹菜），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；贵州正联邦贸易有限公司销售的黄花鱼（死），绥阳县曾小芬农副产品零售店销售的乌鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定；黔南州佰佳商贸有限公司销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，芹菜中毒死蜱的最大残留限量为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。长期食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头痛、头昏、无力、呕吐等症状、�/div>

　　克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒等作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，豆类蔬菜中克百威的最大残留限量为0.02mg/kg。豇豆中克百威超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，违规使用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响、�/div>

　　灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫病虫害效果较好的生态农药。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响、�/div>

　　氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、抗菌活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙�?种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。鱼类中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肾损害、�/div>

　　6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂。《国家食品药品监督管理总局农业� 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使�?-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使�?-苄基腺嘌呤�?-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含�?-苄基腺嘌呤�?-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检�?-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药、�/div>

　　4批次食品检出食品添加剂问题

　　4批次食品检出食品添加剂问题，分别为湖南佳惠百货有限责任公司六盘水佳惠景新店销售的、标称贵州省威宁县月香园苦荞食品厂生产的洗沙荞酥，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；钟山区杨青智农副产品店销售的香肠，册亨县何志禹卤肉类经营店销售的卤猪头肉，册亨县何志禹卤肉类经营店销售的卤猪耳朵，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于焙烤食品，其添加�?ldquo;按生产需要适量添加��，而终产品中铝的残留限量不得超�?00mg/kg。铝的残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高、�/div>

　　亚硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂，广泛应用于肉制品生产加工过程中。亚硝酸盐作为护色剂，可以使肉制品呈现鲜艳、美好的颜色，同时还具有防腐作用，可以抑制微生物的生长繁殖。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，如果长期食用亚硝酸盐超标的肉制品，可能会对人体健康带来风险。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，腌腊肉制品、酱卤肉制品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）的残留量不得超�?0mg/kg。肉制品中亚硝酸盐超标的原因，可能是企业为改善产品色泽，同时弥补加工卫生条件不佳，延长产品保质期而超限量使用、�/div>

　　2批次食品检出质量指标问颗�/strong>

　　2批次食品检出质量指标问题，分别为贵定县燕飞副食店销售的腊肉，贞丰县张馨辉烤鸭店销售的、标称兴义市古龙冷冻食品经营部生产的香肠，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高。食用过氧化值含量过高的食物时可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标� 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）中规定，腊肉、香（腊）肠中过氧化值（以脂肪计）的最大限量为0.5g/100g。过氧化值超标的原因可能是企业对原料把关不严，或是产品在生产、储存、运输过程中环境条件控制不当、�/div>

　　此外，还�?批次食品检出微生物污染问题，为标称贵州道谷农业开发有限责任公司生产的紫云英蜂蜜，菌落总数不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标� 蜂蜜》（GB 14963-2011）中规定，蜂蜜中菌落总数应不超过1000 CFU/g。蜂蜜中菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运温度等条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质、�/div>

　　针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，贵州省市场监管局已责成相关市（州）市场监管部门依法予以查处。六盘水市、毕节市、黔南州、黔西南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；贵阳市、遵义市、六盘水市、铜仁市、黔南州、黔西南州市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市（州）市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布、�/div>

不合格产品信�?br />

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名�?/strong> 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标生产日期/
批号 不合格项目║检验结果║标准倻�/strong> 分类 公告叶�/strong> 公告日期 任务来源/项目名称 检验机枃�/strong> 备注

1 / / 北京华联综合超市股份有限公司贵阳第二分公号�/td> 贵州省贵阳市南明区花溪大道北�?46号[湘雅社区] 豇豆散装称重 / 购进日期�?020-4-3 克百�?br /> �?.072mg/kg
�?le;0.02mg/kg：�br /> 灭蝇胹�br /> �?.4mg/kg
�?le;0.5mg/kg 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

2 / / 贵州永辉超市有限公司会展城分公司贵州省贵阳市观山湖区长岭北路贵阳国际会议展览中心A、B区B1地下商业1叶�/td> 豇豆散装称重 / 购进日期�?020-4-3 灭蝇胹�br /> �?.1mg/kg
�?le;0.5mg/kg 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

3 / / 贵州正联邦贸易有限公号�/td> 贵州省贵阳市观山湖区金阳南路6号贵阳世纪城J组团4A叶�/td> 黄花�?�? 散装称重 / 购进日期�?020-4-27 氧氟沙星
�?5.7��g/kg
║不得检凹�/td> 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

4 / / 黔南州佰佳商贸有限公号�/td> 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市工人路38号金麒麟二期商场黄豆芼�/td> 散装称重 / 购进日期�?020-4-15 6-苄基腺嘌�?6-BA)
�?8.1��g/kg
║不得检凹�/td> 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

5 / / 思南县塘头镇福乐多购物广圹�/td> 贵州省铜仁市思南县塘头镇塘乔社区河滨新区新鲜蔬菜（芹菜）散装称重 / 购进日期�?020-4-3 毒死蜰�br /> �?.83mg/kg
�?le;0.05mg/kg 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

6 / / 绥阳县曾小芬农副产品零售庖�/td> 贵州省遵义市绥阳县洋川镇蓝天市场冄�/td> 乌鱼散装称重 / 购进日期�?020-4-26 氧氟沙星
�?.51��g/kg
║不得检凹�/td> 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

7 / / 铜仁市万山区叶华粮油蔬菜配送经营店贵州省铜仁市万山区谢桥办事处老菜市场冄�/td> 豇豆散装称重 / 购进日期�?020-4-2 灭蝇胹�br /> �?.5mg/kg
�?le;0.5mg/kg 食用农产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

8 册亨县何志禹卤肉类经营店贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县农贸市场第三排12号第四排15叶�/td> 册亨县何志禹卤肉类经营店贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县农贸市场第三排12号第四排15叶�/td> 卤猪头肉散装称重 / 加工日期�?020-4-13 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)
�?2mg/kg
�?le;30mg/kg 肉制�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

9 册亨县何志禹卤肉类经营店贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县农贸市场第三排12号第四排15叶�/td> 册亨县何志禹卤肉类经营店贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县农贸市场第三排12号第四排15叶�/td> 卤猪耳朵散装称重 / 加工日期�?020-4-13 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)
�?.1��10²mg/kg
�?le;30mg/kg 肉制�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

10 贵定县燕飞副食店贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县金南街道荷花市场贵定县燕飞副食店贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县金南街道荷花市场27号门靡�/td> 腊肉散装称重 / 加工日期�?020-1-14 过氧化�?以脂肪计)
�?.78g/100g
�?le;0.5g/100g 肉制�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

11 兴义市古龙冷冻食品经营部兴义市黄草办铁匠�?3号（街心综合市场内）贞丰县张馨辉烤鸭庖�/td> 贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县永丰街道贞宸花园农贸市�?3号商铹�/td> 香肠散装称重 / 购进日期�?020-3-29 过氧化�?以脂肪计)
�?.2g/100g
�?le;0.5g/100g 肉制�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

12 / / 钟山区杨青智农副产品庖�/td> 贵州省六盘水市钟山区百信市场9号摊佌�/td> 香肠散装称重 / 购进日期�?020-4-8 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)
�?.8��10²mg/kg
�?le;30mg/kg 肉制�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

13 贵州省威宁县月香园苦荞食品厂贵州省威宁县龙凤材�/td> 湖南佳惠百货有限责任公司六盘水佳惠景新店贵州省六盘水市钟山区凤凰新区凤凰大道景新一品一号楼洗沙荞酥散装称重 / 2020/4/7 铝的残留�?干样品，以Al�?�?42mg/kg
�?le;100mg/kg 糕点 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省检测技术研究应用中忂�/td> /

14 贵州道谷农业开发有限责任公号�/td> 贵州省六盘水市盘县淤泥乡中合材�/td> 贵州道谷农业开发有限责任公号�/td> 贵州省六盘水市盘州市红果街道盘州大道宏财汽车服务中心二楼紫云英蜂蜛�/td> 500g/瓵�/td> 盘州及图彡�/td> 2020/6/15 菌落总数
�?100CFU/g
�?le;1000CFU/g 蜂产�?/td> 2020年第38朞�/td> 2020/9/24 贵州�?省抽贵州省产品质量检验检测院 /

（来源：贵州省市场监督管理局（�/span>

监督抽检不合格产品信�?rar
相关报道９�/span>贵州省市场监管局关于14批次食品不合格情况的通告�?020年第38期）

　　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@www.sqrdapp.com、�br />

详情请关�?/strong>
http://info.www.sqrdapp.com
客服电话�?535-2129301
客服QQ�?432999351

关键词： 食品添加剁�/a> 食品安全兽药残留微生�?/a> 抽检监管食品

下一篇：韩国修改《食品卫生法实施规则》的部分内容

上一篇：美国CDC发布与干木耳相关的沙门氏菌感染调查通知

推荐产品&服务 MORE>>

食品合规管理体系建设与认�?/a>
食品合规管理体系是指为保证食品合规，在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上，建立架构、职责、策划、运行、规则、目的等相互关联或相互作用的完整要素，包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动，合规管理体系的建立以消除生产经营风险、促进生产经营活动创新性发展、引领行业高质量发展、主动适应国家质量与监管政策趋势为目标、�/a>

食品安全信息舆情监控与分枏�/a>
食品伙伴网一直致力于为食品行业提供食品资讯、标准法规等信息查询、浏览、下载等服务，目前已经成为国内领先的食品行业门户网站，在此基础上，食品伙伴网食品安全合规事业部面向食品企业提供定向食品安全信息监控及舆情分析服务、�/a>

食品标准法规管理系统
食品标准法规管理系统以法律法规、标准数据为基础，通过建立行业、地域、专业等多维度属性，实现基础数据的细化管理。建立了以发布公告、废止公告、相关标法为维度的横向关联以及以标准制修订、标法替代关系为维度的纵向关联，以实现系统数据网格化连结、�/a>

进口食品境外生产企业注册服务
食品伙伴网可针对2种注册方式提供对应的代理注册和咨询服务，并包含后续的注册变更、延续和注销等内容、�/a>

化妆品原料数据库服务
食品伙伴网基于自身强大的标准法规数据支持，依靠自主研发的数据拆解模型，开发了一套从准用到禁用、从国内到国外的化妆品原料数据库查询系统。系统会随标准法规要求的变化而实时更新，简化人工操作，降低合规成本，服务于企业研发创新和全球进出口业务、�/a>

保健食品延续/变更/转让注册代理服务
保健食品装让注册服务保健食品变更注册服务保健食品代理延续注册服务

食品标签评审管理系统
食品标签评审管理系统建立了完整的标签项目管理流程，汇总了标签评审问题，集成丰富的标签评审工具，能满足企业标签评审工作需求、�/a>

食品产品指标管理系统
产品指标管理系统包含前台和后台两个子系统。后台包括包材信息、原辅料信息、产品信息、产品标准（指标体系）信息、竞争产品、竞品监测的管理；前台依据后台数据的关联进行各个维度产品标准的比对统计、�/a>

危害物基础信息限量查询数据庒�/a>
危害物基础信息限量查询数据库包含两部分数据：一是危害物限量数据，二是危害物基础信息、�/a>

产品指标查询系统
产品指标查询系统涵盖了中国、CAC、美国、加拿大、新加坡、日本等二十余个国家、组织和地区的产品标准数据，依靠食品伙伴网对法规标准的综合研究，形成了一套完整的产品指标体系和指标管理系统、�/a>

食品进出口合规报呉�/a>
进出口合规服务是为帮助企业顺利完成进出口贸易、熟悉目标国家进出口相关的法律法规，同时对食品的进出口进行可行性分析，在企业进出口过程中为其提供技术指导，降低企业的风险、�/a>

食品合规监管体系分析服务
通过系统研究全球食品安全监管体系，梳理目标国家食品安全管理部门的组织机构、职责及监管政策、发展趋势等，深度剖析目标国家与当地企业所在国家食品安全监管的异同，助力企业把握目标国家食品安全监管的主体脉络，开拓海外市场、持续推进全球化发展、�/a>

食品合规培训会议服务
根据食品行业企事业单位标准法规等食品安全方面学习交流的需求，邀请相关专家老师，策划组织线上线下培训、会议、研讨会等活动，为行业从业者提供学习交流、技能提升等的机会、�/a>

食品合规培训课程/会议定制服务
针对客户需求，定制食品安全相关的学习课程，包括细化领域的标准法规培训课程、管理者食品安全培训课程等，也可邀请相关专家老师，设置针对性课程内容，量身打造专属于客户的定制化会议培训活动、�/a>

食品安全合规课程体系
通过研究各国食品安全相关标准法规，形成系统全面的食品安全课程体系，以直观、清晰的培训课程形式呈现，并配有配套试题，有效辅助企业对相关人员进行培训，实现快速提升国内外标准法规认知及应用能力、�/a>

产品指标合规分析服务
产品指标合规是以配料合规为基础，以目标国家标准法规为依据，判定终产品的质量、安全性指标是否符合目标国家标准法规的要求，主要涉及产品理化指标、污染物、微生物、农兽药残留等、�/a>

食品配方合规分析服务
分析产品在目标国家的产品类别，并以此为基础，对食品配方、食品配料、食品技术指标进行合规性判定分析、�/a>

食品安全风险因子研究报告
食品安全风险因子研究报告提供风险预警及前置性应对措施解决方案，在企业受到相关负面挑战时，第一时间作出专业而有效的回应，帮助企业第一时间做出舆情应对、及时扭转舆情走向、�/a>

食品安全判例分析报告
通过对法院以往同类型的食品安全案例进行分析，包含起诉原因、判决依据以及不同法院的判罚偏向性等，从法律层面解析不同环节的潜在风险，帮助企业提前研判风险并进行有效控制和预防。根据不同地区的案例判罚情况及时调整市场发展策略，规避风险、�/a>

食品抽检/预警数据分析
通过对国家及省级食品安全监管部门发布的食品抽检数据进行分析，形成食品抽检分析报告，对各个国家对华预警（召回、退运）信息进行分析，形成对华预警分析报告，为企业识别风险、及时预警提供支持、�/a>

食品安全舆情监控服务
食品安全舆情监控服务，实时监控中国大�?港澳台地区、欧盟、美国、澳新（澳大利亚、新西兰）、加拿大、英国、日本、韩国、俄罗斯、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国、越南发布的标准法规、食品安全舆情、政府监管、抽检信息等、�/a>

食品标准法规动态监控跟踪服加�/a>
通过监控系统及食品标准法规专业人员对于海量数据实时监控、持续跟踪，详尽、系统地将企业生产经营过程中涉及的食品标准法规进行梳理，定期更新，并对状态变更进行标注，使企业各部门清晰、及时掌握，帮助企业规避法规风险、�/a>

食品标准制修订服加�/a>
食品伙伴网提供食品标准制修订服务，服务内容包括食品企业标准编写与备案，食品团体标准编写、制定与发布，行业标准编写与制定，国家标准、地方标准参与等服务、�/a>

食品标准法规管理咨询服务
国内外标法数据库；国内外标法咨询

 团体标准制修订服加�/a>
团体标准制修订服加�/a>

食品标签审核及分析服加�/a>
配料合规审核；标签合规审核；进口标签设计

食品标准法规查新服务
国内外食品相关标准监控、查新服加�/a>

出口食品合规咨询服务
出口食品合规分析报告、配料合规审核、标签合规审核、出口合规专项咨询等服务

食品配料合规判定系统
实现产品配料的合规性定性、定量判断，产品检测结果的合规判定，配料表及营养成分表的自动生成等功能

出口欧盟合规咨询
出口欧盟合规咨询

欢迎点击申请试用

0535-2129301

vip@www.sqrdapp.com

微信公众�

申请
试用

-->

联系我们

电话�?5352129301

邮箱：vip@www.sqrdapp.com

企业微信

关于我们

鲁ICP�?4027462�?1 ©2001-2021 烟台富美特信息科技 - 食品伙伴� All Rights Reserved 鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

TOP