美团首届“食品安全科技创新平台”项目正式启动_安全事件解读_专业解读_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯为更好地促进科技创新在食品安全领域的转化应用�?�?9日，美团首届��食品安全科技创新平台��项目正式启动。该项目�?ldquo;科技创新助力食品安全治理与行业可持续发展��为主题，旨在通过加强产业合作的方式，携手行业合作伙伴，面向全社会征集仓储、烹饪加工、外卖配送、堂食就餐等环节的食品安全科技创新解决方案、�/div>

　　 推进产业合作，发掘食品安全科技创新�?ldquo;金点�?rdquo;

　　首届��食品安全科技创新平台��由美团食品安全办公室联合全民健康生活促进研究院共同发起，国家动物健康与食品安全创新联盟（CAFA）作为技术支持单位、�/div>

　　据了解，项目整体将分为四个阶段。自9�?9日起，首先将进入为期2个月的创新解决方案征集阶段，面向社会各界征集食品安全科技创新的金点子、好办法、�/div>

　　据美团食安办办公室相关负责人介绍，整体项目将持续�?021年上半年。具体的项目征集要求将通过美团官方、支持单位、合作媒体等渠道发布。除公开征集外，平台也将根据实际情况，加强与行业合作伙伴的定向沟通，定向挖掘食品安全科技创新解决方案、�/div>

　　聚焦高质量发展，探索全链条食安创新解决方桇�/strong>

　　近年来，我国食品行业快速发展。以餐饮业为例，据艾媒咨询数据显示，2019年全国餐饮商户数�?107.5万家�?019年的营业收入突破4.6万亿大关。庞大的餐饮行业，对强化食品安全治理、降低餐饮浪费、促进行业可持续发展，有很强的需求。此次美团启�?ldquo;食品安全科技创新平台��，就是希望能进一步联合行业伙伴、学术机构、政府监管等利益相关者，共同打造食品安全治理的创新合作平台，促进包括餐饮业在内的食品行业高质量安全发展、�/div>

　　据美团食品安全办公室总监武晓琛介绍，本届��食品安全科技创新平台��将围绕仓储、烹饪加工、外卖配送、堂食就餐等环节，广泛征集餐饮行业从农田到餐桌的食品安全创新解决方案、�/div>

　　首期征集项目涵盖5个子议题，分别是：外卖餐品密封与餐箱清洁消毒技术创新方案、适合中小餐饮场景的食品安全创新方案、生鲜果蔬保鲜降损技术创新方案、蔬菜与鲜肉的包材研制与包装技术创新方案、制止餐饮浪费的餐厅减损增效创新方案等、�/div>

　　（图为美团首席食品安全官宋哲介绍��食品安全科技创新平台��相关情况（�/span>

　　 权威评审，为项目入围者提供精准指寻�/strong>

　　本届��食品安全科技创新平台��设置专家评审委员会。评审委员会首席顾问由中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石担任。评审委员会还包括了国家食品安全风险评估中心副主任李宁，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国，国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长孙忠超博士，科信食品与营养信息交流中心主任钟凯博士等专家学者。强大的评审顾问团，将持续为入网项目提供专业的指导和支持，为创新解决方案的持续优化和试点，提供智慧助力、�/div>

　　（图为陈君石院士出席美团��食品安全科技创新平台��启动仪式（�/span>

　　创新平台首席评审顾问陈君石院士在启动仪式上表示，美团发起这个食品安全科技创新平台，其积极意义不仅在于评选出可落地执行创新解决方案和项目，更重要的是发动更多人关心、参与食品安全治理与行业可持续发展工作、�/div>

　　作为一家以��?rdquo;为核心的公司，食品安全一直是美团重点关注的领域。从在全国各地投放食安封签，到疫情期间在全行业率先推出的��无接触配�?rdquo;�?ldquo;电子安心�?rdquo;��美团持续推进保障食品安全的创新举措、�/div>

　　美团首席食品安全官宋哲表示，食品安全科技创新平台是平台食品安全管理的一次有益探索，我们将通过广泛征集食安创新解决方案，积极参与食品安全社会共治，用科技手段促进行业发展。美团希望将科学普及、科技创新引入餐饮行业，帮大家吃得更好、更安全、更节约、�/div>

　　报名链接９�a href="https://mp.weixin.qq.com/s/vwChl08XkZKnEs6CGLaKug">https://mp.weixin.qq.com/s/vwChl08XkZKnEs6CGLaKug

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