食品伙伴网讯8?0日,湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,组织开展监督抽检食用油、油脂及其制品、饮料、酒类、糕点、豆制品?大类食品192批次样品,根据食品相关标准检验和判定,其?4批次样品不合格,168批次样品合格。不合格食品涉及微生物污染、质量指标、食品添加剂问题、/div>
9批次食品检出质量指标问颗/strong>
9批次食品检出质量指标问题,分别为湖南又一桥农产品销售有限公司销售的,标称怀化盛源油脂有限公司生产的纯菜籽油,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现,酸值(KOH)项目不符合食品安全国家标准规定;标称湖南肖老爷食品有限公司生产的果肉型生榨椰子汁,经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,蛋白质项目不符合食品安全国家标准规定;永州市零陵易购商务有限公司销售的标称蓝山县林云科技发展有限公司生产的拖缸酒(配制酒),标称湖南尚源生物科技有限公司生产的龙栖源有机糯米黄酒?500ml/瓶)和龙栖源有机糯米黄酒?00ml/瓶),标称湖南梅山源酒业有限公司生产的新梅山源米酒,标称湖南维康酒业有限公司生产的国公酒(配制酒),经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,酒精度项目不符合食品安全国家标准规定;长沙市天心区味美佳食品店销售的标称湘潭市锦春食品有限公司生产的生吐司面包(水果味),经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,酸价(以脂肪计)项目不符合食品安全国家标准规定;祁东县金缸纯净水有限公司生产的金缸山泉优质纯净水,经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,耗氧量(以O
2计)项目不符合食品安全国家标准规定、/div>
酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味,需避免食用。造成酸值不合格的主要原因,可能是食品生产者原料采购上把关不严;油脂加工工艺不达标;产品储藏条件不当,特别是在环境温度较高时,易导致食品中油脂的氧化酸败、/div>
酒精度又叫酒度,是指?0℃时?00毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。《浓香型白酒》(GB/T 10781.1-2006)中规定,酒精度实测值与产品标签标示值的差值不得超?plusmn;1.0%vol,其含量应符合相关要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发,也可能是企业用低度酒冒充高度酒、/div>
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。在糕点中酸价超标的原因,可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标或产品储藏条件不当等有关,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。酸价超标的食品会有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,食用后可能会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏、/div>
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蛋白质属于品质类指标,蛋白质指标不达标虽然不属于安全问题,但说明企业生产加工过程中为了节约成本可能存在偷工减料、以次充好的情况。饮料中蛋白质不合格原因可能是企业对原料把控不严,原料不符合相关质量要求,生产过程中未按配方投料或生产加工控制不严,而使蛋白质实际含量未达到标准要求、br />
耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量,折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物,主要是有机物,因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度,是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。造成包装饮用水中耗氧量超标的原因,可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低,无法彻底净化水质;也有可能是水源受到过量有机物的污染、/span>
耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量,折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物,主要是有机物,因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度,是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。造成包装饮用水中耗氧量超标的原因,可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低,无法彻底净化水质;也有可能是水源受到过量有机物的污染、/span>
11批次食品检出微生物污染问题
11批次食品检出微生物污染问题,分别为标称耒阳市冰婕水厂生产的瑶晨包装饮用水,标称五龙岭山泉纯净水厂生产的五龍山泉,标称湖南省邵阳县岩中泉水厂生产的长塘岩泉水,标称邵阳县芙蓉饮用水厂生产的芙蓉泉天然饮用水,标称邵阳县葫芦山泉水厂生产的葫芦山泉饮用山泉水,标称桂阳县龙身山泉水有限公司生产的龙身包装饮用水和王仙岭包装饮用水,标称道县蚣坝丰村岭山泉水厂生产的丰村岭山泉包装饮用山泉水,标称新田县新硒特山泉水厂生产的福音山泉(饮用天然水),经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定;标称邵阳县安力特科技发展有限公司生产的益康饮用纯净水,经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,铜绿假单胞菌和耗氧量(以O计)项目不符合食品安全国家标准规定;蓝山县优客龙食品经营部销售的标称湖南省郴州市和昌食品厂生产的绿豆饼,湖南省产商品质量监督检验研究院发现,菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定、/div>
铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。该菌普遍存在,而在潮湿环境尤甚。饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位等有关、/div>
菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因,可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格,还有可能是产品包装密封不严,储运条件控制不当等导致、/div>
4批次食品检出食品添加剂问题
4批次食品检出食品添加剂问题,分别为长沙市雨花区亿家乐百货商行销售的标称湖南天品食品有限公司生产的绿豆糕,长沙市天心区糖味食品店销售的标称湖南慕享食品有限公司生产的甜酒法饼(糕点),标称湖南莱米食品有限公司生产的长面包和小松面包,经湖南省产商品质量监督检验研究院发现,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定、/div>
防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品以延迟或抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。国家标准《食品安全国家标 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超?。超标的原因可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会有一定副效应,长期过量摄入可能会对消费者的身体健康 成一定损害、/div>
对抽检中发现的不合格食品,湖南省市场监管局已责成长沙、湘潭、衡阳、邵阳、郴州、永州、怀化、娄底等市市场监管局立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险,对违法违规行为,依法从严处理;及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向省局报告、/div>
不合格产品信?br />
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/strong> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目‖检验结果‖标准倻/strong> | 检验机枃/strong> | 备注 |
1 | 怀化盛源油脂有限公号/td> | 湖南省怀化市芷江路新家庄材/td> | 湖南又一桥农产品销售有限公号/td> | 湖南省娄底市新化县上渡办事处学府南路东侧与富康路南侧交汇处(资水御园??10戾/td> | 纯菜籽油 | 5L/瓵/td> | 锹里 | 2019/9/1 | 酸?KOH)?.6mg/g?le;0.20mg/g | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
2 | 耒阳市冰婕水厁/td> | 耒阳市五里牌三桥居委伙/td> | 耒阳市冰婕水厁/td> | 湖南省衡阳市耒阳市五里牌三桥居委会三练/td> | 瑶晨包装饮用氳/td> | 18.9L/桵/td> | 瑶晨 | 2020/5/29 | 铜绿假单胞菌???1??CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
3 | 湖南肖老爷食品有限公司 | 涟源市桥头河镆/td> | 湖南肖老爷食品有限公司 | 湖南省娄底市涟源市桥头河镇水源村 | 果肉型生榨椰子汁 | 1.25L/瓵/td> | 富贵满堂 | 2020/5/6 | 蛋白质?.16g/100g?ge;0.5g/100g | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
4 | 五龙岭山泉纯净水厂 | 下花桥镇五龙?/td> | 邵阳县五龙岭山泉纯净水厂(普通合? | 邵阳县下花桥镇黄土坝材/td> | 五龍山泉 | 16.9L/桵/td> | / | 2020/5/21 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
5 | 邵阳县安力特科技发展有限公司 | 邵阳县塘田市镇响水岩 | 邵阳县安力特科技发展有限公司 | 邵阳县塘田市镇赤山村十三练/td> | 益康饮用纯净氳/td> | 16.8?桵/td> | / | 2020/5/18 | 耗氧?以O₂计)?.4mg/L?le;2.0mg/L;铜绿假单胞菌?0????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
6 | 湖南省邵阳县岩中泉水厁/td> | 湖南省邵阳县长塘?/td> | 邵阳县岩中泉纯净水厂 | 邵阳县红石东冲村 | 长塘岩泉氳/td> | 16.9L/桵/td> | 长塘?/td> | 2020/5/20 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
7 | 邵阳县芙蓉饮用水厁/td> | 邵阳县金称市镇芙蓉村 | 邵阳县芙蓉饮用水厁/td> | 邵阳县金称市镇芙蓉村 | 芙蓉泉天然饮用水 | 16.9?桵/td> | / | 2020/5/20 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
8 | 邵阳县葫芦山泉水厁/td> | 邵阳县黄亭市镇葫芦井?/td> | 邵阳县葫芦山泉水厁/td> | 黄亭市镇民主材/td> | 葫芦山泉饮用山泉氳/td> | 17.6?桵/td> | / | 2020/5/19 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
9 | 桂阳县龙身山泉水有限公司 | 湖南省桂阳县雷坪镇粮源村十组 | 桂阳县龙身山泉水有限公司 | 湖南省郴州市桂阳县雷坪镇粮源村十练/td> | 龙身包装饮用氳/td> | 18?桵/td> | 龙身 | 2020/5/25 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
10 | 桂阳县龙身山泉水有限公司 | 桂阳县雷坪镇粮源村十练/td> | 桂阳县龙身山泉水有限公司 | 湖南省郴州市桂阳县雷坪镇粮源村十练/td> | 王仙岭包装饮用水 | 17?桵/td> | / | 2020/5/25 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
11 | 道县蚣坝丰村岭山泉水厁/td> | 道县蚣坝新油榨丰村大岭下 | 道县蚣坝丰村岭山泉水厁/td> | 湖南省永州市道县蚣坝镇新油榨材/td> | 丰村岭山泉包装饮用山泉水 | 16.9L/桵/td> | / | 2020/5/27 | 铜绿假单胞菌?????CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
12 | 新田县新硒特山泉水厂 | 湖南省永州市新田县龙泉镇流芳桥村8叶/td> | 新田县新硒特山泉水厂 | 湖南省永州市新田县龙泉镇流芳桥村8叶/td> | 福音山泉(饮用天然水(/td> | 16.9L/桵/td> | 福音山泉 | 2020/5/27 | 铜绿假单胞菌??1???CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
13 | 祁东县金缸纯净水有限公号/td> | 祁东县城连圩乡城连圩村二练/td> | 祁东县金缸纯净水有限公号/td> | 湖南省衡阳市祁东县城连圩乡城连圩?练/td> | 金缸山泉优质纯净氳/td> | 17.5L/桵/td> | / | 2020/5/28 | 耗氧?以O₂计)?7.8mg/L?le;2.0mg/L | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
14 | 蓝山县林云科技发展有限公司 | 湖南省蓝山县毛俊镇原种场 | 永州市零陵易购商务有限公号/td> | 湖南省永州市零陵区黄古山东路与阳明大道交汇处中山城一?叶/td> | 拖缸酒(配制酒) | 350g/瓶,酒精度:51%vol | 華孝 | 2020/4/17 | 酒精度?.3%vol?~6%vol | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
15 | 湖南尚源生物科技有限公司 | 湖南省新邵县龙溪铺镇 | 湖南尚源生物科技有限公司 | 湖南省邵阳市新邵县龙溪铺镇工业园 | 龙栖源有机糯米黄酑/td> | 1500ml/瓶;酒精?161%Vol | 龍栖溏/td> | 2020/1/10 | 酒精度?7.6%vo?5.0~17.0%vo | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
16 | 湖南尚源生物科技有限公司 | 湖南省新邵县龙溪铺镇 | 湖南尚源生物科技有限公司 | 湖南省邵阳市新邵县龙溪铺镇工业园 | 龙栖源有机糯米黄酑/td> | 500ml/瓶;酒精?61%Vol | 龍栖溏/td> | 2020/3/8 | 酒精度?7.5%vol?5.0~17.0%vol | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
17 | 湖南梅山源酒业有限公号/td> | 湖南省新化县科头习/td> | 湖南梅山源酒业有限公号/td> | 湖南省娄底市新化县科头乡建新材/td> | 新梅山源米酒 | 248ml/瓶;酒精度:18%vol1 | 新梅山源 | 2020/4/16 | 酒精度?0.9%vol?7.0~19.0%vol | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
18 | 湖南维康酒业有限公司 | 湖南省衡阳市祁东县鸟江镇中心村立新组 | 湖南维康酒业有限公司 | 湖南省衡阳市祁东县鸟江镇中心村立新组 | 国公?配制? | 325ml/瓶;酒精度:52%vol | 益寿?/td> | 2020/5/22 | 酒精度?0.0%vol?1.0~53.0%vol | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
19 | 湖南天品食品有限公司 | 湖南省长沙市浏阳市永安镇芦塘村(浏阳市永安油脂化工厂(/td> | 长沙市雨花区亿家乐百货商衋/td> | 湖南省长沙市雨花区洞井街道鄱阳社区洞和路商业门面3????叶/td> | 绿豆糔/td> | 散装称重 | 天品园及图形商标 | 2020/5/15 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和?.13?le;1 | 初检机构:湖南省产商品质量监督检验研究院,复检机构:湖南省食品质量监督检验研究院 | |
20 | 湖南省郴州市和昌食品厁/td> | 郴州市郴嘉铁路院内六栊/td> | 蓝山县优客龙食品经营?/td> | 湖南省永州市蓝山县塔峰镇新建西路与湘粤路交界夃/td> | 绿豆饻/td> | 称重 | 和昌 | 2020/4/24 | 菌落总数?8000?5000?7000?7000?7000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
21 | 湖南慕享食品有限公司 | 长沙市开福区中青?318号佳海工业园 | 长沙市天心区糖味食品庖/td> | 湖南省长沙市天心区青园街道新韶东?56号富兴嘉???13 | 甜酒法饼(糕点) | 散装称重 | 慕享 | 2020/5/15 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和?.23?le;1 | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
22 | 湘潭市锦春食品有限公号/td> | 湖南省湘潭市高新区高新路18号B6栊/td> | 长沙市天心区味美佳食品店 | 湖南省长沙市天心区青园路?2?0?01 | 生吐司面包(水果味) | 散装称重 | 阿泊甹/td> | 2020/5/20 | 酸价(以脂肪计)?.7mgKOH/g?le;5mgKOH/g | 初检机构:湖南省产商品质量监督检验研究院,复检机构:湖南省食品质量监督检验研究院 | |
23 | 湖南莱米食品有限公司 | 湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内 | 湖南莱米食品有限公司 | 湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内 | 长面匄/td> | 85?袊/td> | / | 2020/6/9 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之咋br /> ?.18?le;1 | 湖南省产商品质量监督检验研究院 | |
24 | 湖南莱米食品有限公司 | 湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内 | 湖南莱米食品有限公司 | 湖南省长沙市浏阳市农业科技产业园内 | 小松面包 | 100?袊/td> | 图形商标 | 2020/6/9 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之咋br /> ?.14?le;1 | 湖南省产商品质量监督检验研究院 |
(来源:湖南省市场监督管理局(/span>
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