安徽�?9批次食品检出不合格，涉及纯粮米烧、益母红糖、糯米烧麦等_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯11�?4日，安徽省市场监督管理局发布2021年第47期食品安全监督抽检信息，检�?9批次不合格食品。不合格食品涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染、质量指标等问题、�/div>

　　6批次食品检出农兽药残留问题，分别为马鞍山市当涂县安德利购物中心有限公司销售的扁鱼，恩诺沙星、磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；六安市裕安区万客隆超市销售的、标称六安福源农产品销售有限公司生产的五谷粗粮蛋（鸡蛋），磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；安徽永辉超市有限公司利辛向阳路分公司（亳州）销售的鲜鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；安徽欧尚超市有限公司（芜湖）销售的鲫鱼，孔雀石绿（以孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和计）不符合食品安全国家标准规定；滁州市全椒县谢氏食用菌批发经营部销售的上海青，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；芜湖峻铭电子商务有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650��2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100��g/kg，恩诺沙星在产蛋期的家禽中禁用（禽蛋中不得检出）。恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标、�/div>

　　孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（中华人民共和国农业农村部公告�?50号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。长期食用检出孔雀石绿的食品，会对人体健康有一定影响、�/div>

　　腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763��2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标、�/div>

　　6批次食品检出食品添加剂问题

　　6批次食品检出食品添加剂问题，分别为宣城市全椒巴蜀小龙坎火锅店自制的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；合肥庐阳区宽窄串餐馆自制的油条（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；宿州市埇桥区陈圣军河南仟味一鼎餐饮加盟店自制的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；淮南市谢家集区小屿牛肉汤店使用的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；亳州市蒙城县至尊尚城张三早点店自制的油条（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；合肥市肥西县上派镇帅帅餐饮店使用的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。根据GB2760-2014和《国家卫生计生委关于批准��-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）规定餐饮食品中油炸面制品（自制）铝的残留量不得超�?00mg/kg；粉丝、粉条中铝的残留量不得超�?00mg/kg。造成铝的残留量不合格的原因，可能是商家违规过量使用所致，反映出企业守法经营意识薄弱、�/div>

　　3批次食品检出质量指标问颗�/strong>

　　3批次食品检出质量指标问题，分别为铜陵市铜官区七货街零食店销售的、标称安徽快乐果食品有限公司生产的原味松子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；宣城市泾县山里人家米酒店销售的、标称泾县山里人家酒坊生产的纯粮米烧（规格：500mL/坛，52%vol），酒精度不符合产品明示标准和质量要求；宣城市泾县山里人家米酒店销售的、标称泾县山里人家酒坊生产的纯粮米烧（规格：500mL/瓶，52%vol），酒精度不符合产品明示标准和质量要求、�/div>

　　过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标� 坚果与籽类食品》（GB 19300��2014）规定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量为0.50g/100g。过氧化值超标的原因可能是企业对原料把关不严，或是产品在储存运输过程中环境条件控制不当。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状、�/div>

　　酒精度又叫酒度，是指�?0℃时�?00毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质、�/div>

　　2批次食品检出微生物污染问题

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为淮北龙升商贸有限责任公司新天地超市铁佛店销售的、标称安徽君彩食品有限公司（合肥）生产的益母红糖（冲调方便食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；合肥硕麦麦食品有限公司生产的糯米烧麦，菌落总数不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。食品中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、�/div>

　　此外，还�?批次食品不合格，分别为亳州市蒙城县曹博森饭店自制的皮冻（自制），铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准规定；合肥禾露堂饮品有限公司生产的包装饮用水，经合肥海关技术中心检验发现，其中三氯甲烷不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、淮北、亳州、宿州、淮南、滁州、六安、马鞍山、芜湖、宣城、铜陵等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门、�/div>

不合格产品信�?br />

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名�?/strong> 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项�?/strong> 分类 承检机构 备注

1 / / 全椒巴蜀小龙坎火锅店安徽省滁州市全椒县襄河镇儒林路延伸段凤凰新苑10�?8-1叶�/td> 油条散装称重 / 2021-07-27 铝的残留�?干样品，以Al�?�?.13��10?mg/kg�?le;100mg/kg 餐饮食品安徽省产品质量监督检验研究院

2 / / 蒙城县曹博森饭店安徽省亳州市蒙城县皖新原筑南府S1�?01�?02�?03铹�/td> 皮冻（自制）计量称重 / 2021-07-26 �?以Cr�?�?.93mg/kg�?le;1.0mg/kg 餐饮食品安徽省产品质量监督检验研究院

3 / / 合肥庐阳区宽窄串餐馆安徽省合肥市庐阳区北含山路淮河路停车场附属用�?�?屁�/td> 油条（自制） / / 2021-08-26 铝的残留�?干样品，以Al�?�?.12��10?mg/kg�?le;100mg/kg 餐饮食品安徽省产品质量监督检验研究院

4 / / 宿州市埇桥区陈圣军河南仟味一鼎餐饮加盟店安徽省宿州市埇桥区西关办事处吾悦广场4�?061叶�/td> 油条散装称重 / 2021-07-29 铝的残留�?干样品，以Al�?�?33mg/kg�?le;100mg/kg 餐饮食品安徽省产品质量监督检验研究院

5 / / 蒙城县至尊尚城张三早点店安徽省亳州市蒙城县至尊尚�?3�?11叶�/td> 油条（自制）计量称重 / 2021-07-28 铝的残留�?干样品，以Al�?�?74mg/kg�?le;100mg/kg 餐饮食品安徽省产品质量监督检验研究院

6 安徽快乐果食品有限公号�/td> 安徽省合肥市瑶海区包公大遒�br /> 1号（都市科技工业园B座B�?01（�/td> 铜官区七货街零食庖�/td> 安徽省铜陵市铜官区中航长汞�br /> 广场S4�?04�?05�?18�?19号商铹�/td> 原味松子散装称重 / 2021-07-18 过氧化�?以脂肪计)�?.92g/100g�?le;0.50g/100g 炒货食品及坚果制�?/td> 安徽华测检测技术有限公号�/td>

7 / / 肥西县上派镇帅帅餐饮庖�/td> 安徽省合肥市肥西县上镆�br /> 滨河家园S1号楼050号商铹�/td> 粉丝 / / 2021-08-22 铝的残留�?干样品，以Al�?�?21mg/kg�?le;200mg/kg 淀粉及淀粉制�?/td> 安徽国泰众信检测技术有限公号�/td>

8 / / 谢家集区小屿牛肉汤店谢家集区李郢孜老俱乐部对面东头1戶�/td> 粉丝 / / 2021-09-08 铝的残留�?干样品，以Al�?�?27mg/kg�?le;200mg/kg 淀粉及淀粉制�?/td> 安徽国泰众信检测技术有限公号�/td>

9 安徽君彩食品有限公司安徽省合肥市龙岗工业匹�/td> 淮北龙升商贸有限责任公司新天地超市铁佛店安徽省淮北市濉溪县铁佛镇商业街中段路卖�/td> 益母红糖
（冲调方便食品） 350�?袊�/td> 康围+图形 2021-05-02 菌落总数�?0000CFU/g�?8000CFU/g＋�br /> 12000CFU/g�?0000CFU/g＋�br /> 9300CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 方便食品安徽省食品药品检验研究院

10 合肥禾露堂饮品有限公号�/td> 合肥市包河区吉林路联东U�?4栊�/td> 合肥禾露堂饮品有限公号�/td> 安徽省合肥市包河区吉林路联东U�?4栋一屁�/td> 包装饮用氳�/td> 16.8L/桵�/td> / 2021-08-03 三氯甲烷�?.028mg/L�?le;0.02mg/L 饮料初检机构：合肥海关技术中心；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院该结果为复检结果

11 泾县山里人家酒坊宣城泾川镇秦峰村泾县山里人家米酒庖�/td> 安徽省宣城市泾县泾川镇太平湖商场E匹�/td> 纯粮米烧 500mL/坛，52%vol / 2020-01-01 酒精度║48.7%vol�?1.0%vol-53.0%vol 酒类安徽省食品药品检验研究院

12 泾县山里人家酒坊宣城泾川镇秦峰村泾县山里人家米酒庖�/td> 安徽省宣城市泾县泾川镇太平湖商场E匹�/td> 纯粮米烧 500mL/瓶，52%vol / 2020-03-10 酒精度║50.1%vol�?1.0%vol-53.0%vol 酒类安徽省食品药品检验研究院

13 / / 当涂县安德利购物中心有限公司安徽省马鞍山市当涂县姑孰镇振兴路12叶�/td> 扁鱼散装称重 / 2021-07-05 1.恩诺沙星�?94.2��g/kg�?le;100��g/kg,
2.磺胺�?总量)�?02��g/kg�?le;100��g/kg 食用农产�?/td> 安徽省产品质量监督检验研究院

14 六安福源农产品销售有限公号�/td> 六安苏埠
镇黄莲村六安市裕安区万客隆超币�/td> 安徽省六安市裕安区城南镇绿城花园小区7�?01叶�/td> 五谷粗粮蛊�br /> （鸡蛋） 15�?监�/td> 福源玉食 2021-07-06 磺胺�?总量)�?22.50��g/kg║不得检凹�/td> 食用农产�?/td> 安徽省产品质量监督检验研究院

15 / / 安徽永辉超市有限公司利辛向阳路分公司安徽省亳州市利辛县淝河大道与向阳路交口万峯广场一楼、二楼部刅�/td> 鲜鸡蛊�/td> / / 2021-08-04 恩诺沙星�?0.6��g/kg║不得检凹�/td> 食用农产�?/td> 安徽省食品药品检验研究院

16 / / 安徽欧尚超市有限公司安徽省芜湖市镜湖区银湖中�?叶�/td> 鲫鱼称重 / 2021-09-07 孔雀石绿（以孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和计（�br /> �?.7��g/kg║不得检凹�/td> 食用农产�?/td> 安徽国科检测科技有限公司

17 / / 全椒县谢氏食用菌批发经营�?/td> 全椒县襄河镇万福�?88号全椒农产品批发市场13�?01�?17号商铹�/td> 上海靑�/td> 散装称重 / 2021-09-07 甲拌磷║0.063mg/kg�?le;0.01mg/kg 食用农产�?/td> 安徽科博产品检测研究院有限公司

18 / / 芜湖峻铭电子商务有限公司安徽省芜湖市镜湖区天门山东路9号内（原老总装及门卫传达室（�/td> 韭菜称重 / 2021-09-07 腐霉利║7.84mg/kg�?le;0.2mg/kg 食用农产�?/td> 安徽国科检测科技有限公司

19 合肥硕麦麦食品有限公号�/td> 合肥市庐阳区工投兴庐科技产业�?A6 合肥硕麦麦食品有限公号�/td> 安徽省合肥市庐阳匹�br /> 工投兴庐科技产业�?A6 糯米烧麦 800g/袊�br /> �?0g��10只）硕卖�?图形 2021-08-09 菌落总数�?6000CFU/g,21000CFU/g,
8400CFU/g,26000CFU/g,27000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000 速冻食品合肥海关技术中忂�/td>

（来源：安徽省市场监督管理局（�/span>

监督抽检产品不合格信�?xls
相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/11/612904.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告�?021年第47期）

本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com�?nbsp;

关键词： 食品添加剁�/a> 食品安全兽药残留微生�?/a> 抽检糯米红糖食品管理监督

下一篇：我国出口冷冻花椰菜在美被召回

推荐产品&服务 MORE>>

食品合规管理体系建设与认�?/a>
食品合规管理体系是指为保证食品合规，在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上，建立架构、职责、策划、运行、规则、目的等相互关联或相互作用的完整要素，包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动，合规管理体系的建立以消除生产经营风险、促进生产经营活动创新性发展、引领行业高质量发展、主动适应国家质量与监管政策趋势为目标、�/a>

食品安全信息舆情监控与分枏�/a>
食品伙伴网一直致力于为食品行业提供食品资讯、标准法规等信息查询、浏览、下载等服务，目前已经成为国内领先的食品行业门户网站，在此基础上，食品伙伴网食品安全合规事业部面向食品企业提供定向食品安全信息监控及舆情分析服务、�/a>

食品标准法规管理系统
食品标准法规管理系统以法律法规、标准数据为基础，通过建立行业、地域、专业等多维度属性，实现基础数据的细化管理。建立了以发布公告、废止公告、相关标法为维度的横向关联以及以标准制修订、标法替代关系为维度的纵向关联，以实现系统数据网格化连结、�/a>

进口食品境外生产企业注册服务
食品伙伴网可针对2种注册方式提供对应的代理注册和咨询服务，并包含后续的注册变更、延续和注销等内容、�/a>

化妆品原料数据库服务
食品伙伴网基于自身强大的标准法规数据支持，依靠自主研发的数据拆解模型，开发了一套从准用到禁用、从国内到国外的化妆品原料数据库查询系统。系统会随标准法规要求的变化而实时更新，简化人工操作，降低合规成本，服务于企业研发创新和全球进出口业务、�/a>

保健食品延续/变更/转让注册代理服务
保健食品装让注册服务保健食品变更注册服务保健食品代理延续注册服务

食品标签评审管理系统
食品标签评审管理系统建立了完整的标签项目管理流程，汇总了标签评审问题，集成丰富的标签评审工具，能满足企业标签评审工作需求、�/a>

食品产品指标管理系统
产品指标管理系统包含前台和后台两个子系统。后台包括包材信息、原辅料信息、产品信息、产品标准（指标体系）信息、竞争产品、竞品监测的管理；前台依据后台数据的关联进行各个维度产品标准的比对统计、�/a>

危害物基础信息限量查询数据庒�/a>
危害物基础信息限量查询数据库包含两部分数据：一是危害物限量数据，二是危害物基础信息、�/a>

产品指标查询系统
产品指标查询系统涵盖了中国、CAC、美国、加拿大、新加坡、日本等二十余个国家、组织和地区的产品标准数据，依靠食品伙伴网对法规标准的综合研究，形成了一套完整的产品指标体系和指标管理系统、�/a>

食品进出口合规报呉�/a>
进出口合规服务是为帮助企业顺利完成进出口贸易、熟悉目标国家进出口相关的法律法规，同时对食品的进出口进行可行性分析，在企业进出口过程中为其提供技术指导，降低企业的风险、�/a>

食品合规监管体系分析服务
通过系统研究全球食品安全监管体系，梳理目标国家食品安全管理部门的组织机构、职责及监管政策、发展趋势等，深度剖析目标国家与当地企业所在国家食品安全监管的异同，助力企业把握目标国家食品安全监管的主体脉络，开拓海外市场、持续推进全球化发展、�/a>

食品合规培训会议服务
根据食品行业企事业单位标准法规等食品安全方面学习交流的需求，邀请相关专家老师，策划组织线上线下培训、会议、研讨会等活动，为行业从业者提供学习交流、技能提升等的机会、�/a>

食品合规培训课程/会议定制服务
针对客户需求，定制食品安全相关的学习课程，包括细化领域的标准法规培训课程、管理者食品安全培训课程等，也可邀请相关专家老师，设置针对性课程内容，量身打造专属于客户的定制化会议培训活动、�/a>

食品安全合规课程体系
通过研究各国食品安全相关标准法规，形成系统全面的食品安全课程体系，以直观、清晰的培训课程形式呈现，并配有配套试题，有效辅助企业对相关人员进行培训，实现快速提升国内外标准法规认知及应用能力、�/a>

产品指标合规分析服务
产品指标合规是以配料合规为基础，以目标国家标准法规为依据，判定终产品的质量、安全性指标是否符合目标国家标准法规的要求，主要涉及产品理化指标、污染物、微生物、农兽药残留等、�/a>

食品配方合规分析服务
分析产品在目标国家的产品类别，并以此为基础，对食品配方、食品配料、食品技术指标进行合规性判定分析、�/a>

食品安全风险因子研究报告
食品安全风险因子研究报告提供风险预警及前置性应对措施解决方案，在企业受到相关负面挑战时，第一时间作出专业而有效的回应，帮助企业第一时间做出舆情应对、及时扭转舆情走向、�/a>

食品安全判例分析报告
通过对法院以往同类型的食品安全案例进行分析，包含起诉原因、判决依据以及不同法院的判罚偏向性等，从法律层面解析不同环节的潜在风险，帮助企业提前研判风险并进行有效控制和预防。根据不同地区的案例判罚情况及时调整市场发展策略，规避风险、�/a>

食品抽检/预警数据分析
通过对国家及省级食品安全监管部门发布的食品抽检数据进行分析，形成食品抽检分析报告，对各个国家对华预警（召回、退运）信息进行分析，形成对华预警分析报告，为企业识别风险、及时预警提供支持、�/a>

食品安全舆情监控服务
食品安全舆情监控服务，实时监控中国大�?港澳台地区、欧盟、美国、澳新（澳大利亚、新西兰）、加拿大、英国、日本、韩国、俄罗斯、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国、越南发布的标准法规、食品安全舆情、政府监管、抽检信息等、�/a>

食品标准法规动态监控跟踪服加�/a>
通过监控系统及食品标准法规专业人员对于海量数据实时监控、持续跟踪，详尽、系统地将企业生产经营过程中涉及的食品标准法规进行梳理，定期更新，并对状态变更进行标注，使企业各部门清晰、及时掌握，帮助企业规避法规风险、�/a>

食品标准制修订服加�/a>
食品伙伴网提供食品标准制修订服务，服务内容包括食品企业标准编写与备案，食品团体标准编写、制定与发布，行业标准编写与制定，国家标准、地方标准参与等服务、�/a>

食品标准法规管理咨询服务
国内外标法数据库；国内外标法咨询

 团体标准制修订服加�/a>
团体标准制修订服加�/a>

食品标签审核及分析服加�/a>
配料合规审核；标签合规审核；进口标签设计

食品标准法规查新服务
国内外食品相关标准监控、查新服加�/a>

出口食品合规咨询服务
出口食品合规分析报告、配料合规审核、标签合规审核、出口合规专项咨询等服务

食品配料合规判定系统
实现产品配料的合规性定性、定量判断，产品检测结果的合规判定，配料表及营养成分表的自动生成等功能

出口欧盟合规咨询
出口欧盟合规咨询

欢迎点击申请试用

0535-2129301

vip@www.sqrdapp.com

微信公众�

申请
试用

-->

联系我们

电话�?5352129301

邮箱：vip@www.sqrdapp.com

企业微信

关于我们

鲁ICP�?4027462�?1 ©2001-2021 烟台富美特信息科技 - 食品伙伴� All Rights Reserved 鲁公网安� 37060202000128叶�/a>

TOP