山东è¿?批次烤肠ã€å¤¹å¿ƒé¥¼å¹²ã€é…±æ²¹ç­‰é£Ÿå“ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ£€å‡ºèŒè½æ€»æ•°ã€è¿‡æ°§åŒ–值等超标

放大字体缩å°å­—体å‘布日期ï¼?021-09-27 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者:文雯
核心æ示ï¼?æœ?6日,山东çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第46期(总第319期)通告,通报了饼干ã€é¤é¥®é£Ÿå“ã€è‚‰åˆ¶å“ã€é£Ÿç”¨å†œäº§å“ã€è°ƒå‘³å“5大类食å“8批次样å“ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ£€å‡ºäº†å†œè¯æ®‹ç•™è¶…æ ‡ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡ã€é£Ÿå“添加剂超é™é‡ä½¿ç”¨ç­‰é—®é¢˜ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯9æœ?6日,山东çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第46期(总第319期)通告,通报了饼干ã€é¤é¥®é£Ÿå“ã€è‚‰åˆ¶å“ã€é£Ÿç”¨å†œäº§å“ã€è°ƒå‘³å“5大类食å“8批次样å“ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ£€å‡ºäº†å†œè¯æ®‹ç•™è¶…æ ‡ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡ã€é£Ÿå“添加剂超é™é‡ä½¿ç”¨ç­‰é—®é¢˜ã€ü/div>
   2批次食å“检出农è¯æ®‹ç•™è¶…标问颗ü/strong>
  2批次食å“检出农è¯æ®‹ç•™è¶…标问题,分别为æ½åŠå¸‚高密市交è¿æ‰¹å‘市场张桂凤销售的普通白èœï¼ˆæ²¹èœï¼‰ï¼Œå•¶è™«è„’ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;日照市岚山区晓诺蔬èœæ‰¹å‘中心销售的豇豆,ç­è‡èƒºä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  ç­è‡èƒºæ˜¯ä¸€ç§å…·æœ‰è§¦æ€åŠŸèƒ½çš„昆虫生长调节剂,干扰蜕皮和蛹化,对美洲斑潜è‡ç­‰æœ‰è¾ƒå¥½é˜²æ•ˆã€‚å°‘é‡çš„残留ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性中毒,但长期食用ç­è‡èƒºæ®‹ç•™è¶…标的食å“,对人体å¥åº·å¯èƒ½æœ‰ä¸€å®šå½±å“。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中农è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763¡ª2019)中规定,ç­è‡èƒºåœ¨è±‡è±†ä¸­çš„最大残留é™é‡å€¼ä¸º0.5mg/kg。豇豆中ç­è‡èƒºæ®‹ç•™é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¸ºä¿è¯è±‡è±†æ”¶æˆå’Œè‰¯å¥½å–相,加大用è¯é‡æˆ–未éµå®ˆé‡‡æ‘˜é—´éš”期规定,致使上市销售的产å“中残留é‡è¶…æ ‡ã€ü/div>
  啶虫脒是一ç§çƒŸç¢±ç±»æ€è™«å‰‚,具有触æ€ã€èƒƒæ¯’和内å¸ä½œç”¨ï¼Œå¯¹èšœè™«ç­‰æœ‰è¾ƒå¥½é˜²æ•ˆã€‚å°‘é‡çš„残留ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性中毒,但长期食用啶虫脒残留超标的食å“,å¯èƒ½å¯¹äººä½“å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中农è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763¡ª2019)中规定,啶虫脒在普通白èœä¸­çš„最大残留é™é‡å€¼ä¸º1mg/kg。普通白èœï¼ˆæ²¹èœï¼‰ä¸­å•¶è™«è„’残留é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¸ºå¿«é€ŸæŽ§åˆ¶è™«å®³ï¼ŒåŠ å¤§ç”¨è¯é‡æˆ–未éµå®ˆé‡‡æ‘˜é—´éš”期规定,致使上市销售的产å“中残留é‡è¶…æ ‡ã€ü/div>
  3批次食å“检出微生物污染问题
  3批次食å“检出微生物污染问题,分别为济å—市莱芜区山东æ’润商贸有é™å…¬å¸è´­ç‰©ä¸­å¿ƒé”€å”®çš„标称为山东玉顺斋食å“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„å—肠,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;临沂市罗庄区竹林é¤é¥®ç»è¥åº—使用的æ¥è‡ªç½—庄区中æ´åº·é¤å…·æ¶ˆæ¯’é…é€ä¸­å¿ƒçš„中æ´åº·é›†ä¸­æ¶ˆæ¯’é¤é¥®å…·ï¼Œå¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;济å—市商河县百姓购物超市销售的标称为德州市康尔斯食å“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„烤肠,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œä¸æ˜¯è‡´ç—…èŒæŒ‡æ ‡ï¼Œå映食å“在生产过程中的å«ç”ŸçŠ¶å†µã€‚如果食å“çš„èŒè½æ€»æ•°ä¸¥é‡è¶…标,将会破å食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œä½¿é£Ÿå“失去食用价值;还会加速食å“è…è´¥å˜è´¨ï¼Œå¯èƒ½å±å®³äººä½“å¥åº·ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç†Ÿè‚‰åˆ¶å“》(GB 2726¡ª2016)中规定,熟肉制å“(除å‘酵肉制å“外)åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过105CFU/g,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?04CFU/g。ç†ç…®é¦™è‚ ç«è…¿åˆ¶å“中èŒè½æ€»æ•°è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥æˆ–储è¿æ¡ä»¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  大肠èŒç¾¤æ˜¯å›½å†…外通用的食å“污染常用指示èŒä¹‹ä¸€ã€‚é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤ï¼Œæ示被致病èŒï¼ˆå¦‚沙门æ°èŒã€å¿—è´ºæ°èŒã€è‡´ç—…性大肠æ†èŒï¼‰æ±¡æŸ“çš„å¯èƒ½æ€§è¾ƒå¤§ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¶ˆæ¯’é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ã€‹ï¼ˆGB 14934¡ª2016)中规定,é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­ä¸å¾—检出大肠èŒç¾¤ã€‚é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯é¤å…·æ¸…æ´—ä¸å½»åº•ã€æ¶ˆæ¯’ç­èŒä¸å½»åº•ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯æ“作人员或周围环境ä¸æ¸…æ´ï¼Œé€ æˆé¤é¥®å…·äºŒæ¬¡æ±¡æŸ“ã€ü/div>
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡é—®é¢˜
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºæ·„åšå¸‚张店区淄åšå•†åŽ¦æœ‰é™è´£ä»»å…¬å¸å±±ä¸œç†å·¥å¤§å­¦åº—销售的标称为广东森ä¹é£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„冬己抹茶麦芽饼(夹心饼干),过氧化值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;济å®å¸‚任城区济å®å¸‚国æºè°ƒå‘³é£Ÿå“有é™è´£ä»»å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„味æžé²œç‰¹çº§é…±æ²¹ï¼Œå…¨æ°®ï¼ˆä»¥æ°®è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  过氧化值是油脂酸败的早期指标,主è¦å映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食å“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆæŸå®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–值严é‡è¶…标的食å“å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç­‰ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¥¼å¹²ã€ ï¼ˆGB 7100¡ª2015)中规定,饼干中过氧化值(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.25g/100g。饼干中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„脂肪已ç»è¢«æ°§åŒ–,也å¯èƒ½ä¸Žäº§å“在储è¿è¿‡ç¨‹ä¸­çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  全氮包括有机氮和无机氮,是å映酱油å“质的指标。全氮的高低会影å“酱油的风味,也是酱油é‡è¦çš„è¥å…»æˆåˆ†ä¹‹ä¸€ã€‚《酿造酱油》(GB/T 18186¡ª2000)中规定,高ç›ç¨€æ€å‘酵酱油(三级)中全氮(以氮计)的å«é‡ä¸å¾—低于0.70g/100mL;高ç›ç¨€æ€å‘酵酱油(特级)中全氮(以氮计)的å«é‡ä¸å¾—低于1.50g/100mL。酱油全氮å«é‡ä¸è¾¾æ ‡çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¸ªåˆ«ä¼ä¸šåŽŸæ–™è›‹ç™½è´¨å«é‡è¿‡ä½Žæˆ–者原料é…比控制ä¸å½“,也å¯èƒ½æ˜¯ç¨€é‡Šè¿‡ç¨‹ä¸­åŠ å…¥äº†è¿‡é‡çš„æ°´ã€ü/div>
  此外,还æœ?批次食å“检出食å“添加剂超é™é‡ä½¿ç”¨é—®é¢˜ï¼Œä¸ºå¾·å·žè¿æ²³ç»æµŽå¼€å‘区秀兰早点店加工的油æ¡ï¼Œé“的残留é‡ï¼ˆå¹²æ ·å“,以Al计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  对上述抽检中å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,生产ç»è¥è€…所在地市场监管部门已责令ä¼ä¸šæŸ¥æ¸…产å“æµå‘,å¬å›žã€ä¸‹æž¶ä¸åˆæ ¼äº§å“,控制风险,并分æžåŽŸå› è¿›è¡Œæ•´æ”¹ï¼Œæ¶‰åŠçš„ä¸åˆæ ¼äº§å“已按è¦æ±‚开展核查处置工作ã€ü/div> ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?br />
åºå· 食å“å称 标称生产(养殖)ä¼ä¸šå称 标称生产(养殖)ä¼ä¸šåœ°å€ 被抽样å•ä½åç§?/td> 被抽样å•ä½åœ°å€ è§„æ ¼åž‹å· å•†æ ‡ 生产(购进或检疫)日期/æ‰¹å· ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®||检验结果||å•ä½||标准倻ü/td> 检验机枃ü/td> 备注
1 å—è‚  山东玉顺斋食å“有é™å…¬å·ü/td> 济å—市莱芜区å£é•‡ä¸‹æ°´æ²³æ‘化ü/td> 山东æ’润商贸有é™å…¬å¸è´­ç‰©ä¸­å¿ƒ 山东çœæµŽå—市莱芜区羊里镇羊里æü/td> 250å…?袊ü/td> 玉順齊ü/td> 2020/8/10 èŒè½æ€»æ•°||检测å€?ï¼?.6¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.1¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.5¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.1¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.4¡Á10â·||CFU/g||n=5,c=2,m=10â?M=10â´ü/td> 山东çœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
2 中æ´åº·é›†ä¸­æ¶ˆæ¯’é¤é¥®å…· 罗庄区中æ´åº·é¤å…·æ¶ˆæ¯’é…é€ä¸­å¿‚ü/td> 临沂市罗庄区高都工业å›?/td> 罗庄区竹林é¤é¥®ç»è¥åº— 山东çœä¸´æ²‚市罗庄区高都街é“大毛å¦æü/td> 1ç¢?å‹?ç¢?æ?奖ü/td> / 2021/7/4 大肠èŒç¾¤||检出||/50cm?||ä¸å¾—检凹ü/td> 山东åŽç››å¤©åŒæ ‡å‡†æŠ€æœ¯æœåŠ¡æœ‰é™å…¬å·ü/td>
3 冬己抹茶麦芽饼(夹心饼干(ü/td> 广东森ä¹é£Ÿå“有é™å…¬å¸ã€€ 广东çœæ­é˜³å¸‚æ­ä¸œåŒºäº‘路镇埔美æ‘工业区(横路下西ç‰? æ·„åšå•†åŽ¦æœ‰é™è´£ä»»å…¬å¸å±±ä¸œç†å·¥å¤§å­¦åº–ü/td> 山东çœæ·„åšå¸‚张店区马尚街é“办事处å—京è·?å·åšå¤§èŠ±å›­A区物业楼一å±ü/td> 106å…?袊ü/td> 冬己+图案 2021/1/18 过氧化å€?以脂肪计)||2.0||g/100g||¡Ü0.25 æ·„åšå¸‚食å“è¯å“检验研究院
4 æ²¹æ¡ å¾·å·žè¿æ²³ç»æµŽå¼€å‘区秀兰早点店 山东çœå¾·å·žè¿æ²³ç»æµŽå¼€å‘区å°åº„街针织厂è·?19å?å·æˆ¿ å¾·å·žè¿æ²³ç»æµŽå¼€å‘区秀兰早点店 山东çœå¾·å·žè¿æ²³ç»æµŽå¼€å‘区å°åº„街针织厂è·?19å?å·æˆ¿ / / 2021/5/7 é“的残留é‡?干样å“,以Alè®?||708||mg/kg||¡Ü100 德州市食å“è¯å“检验检测中忂ü/td>
5 普通白èœï¼ˆæ²¹èœï¼ˆü/td> / / 高密市交è¿æ‰¹å‘市场张桂凤 山东çœæ½åŠå¸‚高密市交è¿å¸‚圹ü/td> / / 2021/6/18 啶虫脒||1.6||mg/kg||¡Ü1 山东çœé£Ÿå“è¯å“检验研究院
6 味æžé²œç‰¹çº§é…±æ²¸ü/td> 济å®å¸‚国æºè°ƒå‘³é£Ÿå“有é™è´£ä»»å…¬å·ü/td> 济å®å¸‚任城区安居街é“永北æü/td> 济å®å¸‚国æºè°ƒå‘³é£Ÿå“有é™è´£ä»»å…¬å·ü/td> 济å®å¸‚任城区安居街é“åŠžäº‹å¤„æ°¸åŒ—æ‘ 1.00å†ü/td> 八鲜è™ü/td> 2021/5/3 全氮(以氮è®?||1.10||g/100mL||¡Ý1.50 è泽市食å“è¯å“检验检测研究院
7 烤肠 德州市康尔斯食å“有é™å…¬å¸ 陵城ç»æµŽå¼€å‘区 商河县百姓购物超å¸ü/td> 商河县玉皇庙镇新董家æü/td> 300g/袊ü/td> 康尔怜ü/td> 2021/5/21 èŒè½æ€»æ•°||检测å€?ï¼?.6¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.9¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.0¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.6¡Á10â?nbsp; 检测å€?ï¼?.6¡Á10âµ||CFU/g||n=5,c=2,m=10â?M=10â´ü/td> 山东çœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
8 豇豆 / / 日照市岚山区晓诺蔬èœæ‰¹å‘中心 山东çœæ—¥ç…§å¸‚岚山区安东å«æ±¾æ°´ 散装 / 2021/6/16 ç­è‡èƒº||0.98||mg/kg||¡Ü0.5 山东çœäº§å“è´¨é‡æ£€éªŒç ”究院
(æ¥æºï¼šå±±ä¸œçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/span>

食å“抽检ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/09/607508.html" target="_blank">山东çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ8批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告2021年第46期(总第319期)
本文由食å“伙伴网食å“资讯中心编辑,未ç»æŽˆæƒï¼Œç¦æ­¢è½¬è½½ï¼Œå¦‚需转载,请è”ç³»å–得授æƒåŽè½¬è½½ï¼Œè¯·è”ç³»news@www.sqrdapp.comã€?nbsp;




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