上海市黄浦区市场监管局查明，百威上海经营的啤酒中的原料为：水、大米、麦芽、啤酒花、酵母。其中，水主要是自来水或地下井水，经过工厂水处理系统，达到生产用水标准。水处理的基本过程为自来水或地下井水经过多介质过滤器，活性炭过滤器，对于酿造水再进行加�?和碱度调整；对于稀释水再进行RO（反渗透）除去离子。百威上海经营的啤酒原料中的酵母是将采购来的酵母通过人工菌种扩大培养的，并不是天然酵母。百威上海认为采用天然酵母会给整个发酵过程带来不稳定的因素，也无法确定这些酵母中掺杂着其他不利于发酵顺利进行的酵母菌株，而经过人工培育而来的改良酵母更容易启动发酵，在发酵过程中更容易把控结果，对其大规模生产风格统一的啤酒而言，是更稳妥的选择，所以采用了人工酵母。综上，百威上海经营的啤酒中的水及酵母都经过人工干预或处理，与百威上海所宣传�?ldquo;全天然原�?rdquo;不符、�/div>