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警惕！大量食用寿司，女子多器官衰竭！怎么回事

发布日期�?021-08-26 来源９�a href="https://mp.weixin.qq.com/s/tiPutw3ske6uHBMpE_4gZg" target="_blank">央视财经微信叶�/a>

核心提示：寿司刺身如果料理过程中受污染，轻则吃坏肚子重则要人命。近日，广东中山六院重症医学科，收治了一例因食用大量寿司，感染沙门氏菌并导致多脏器衰竭的女性患者、�/div>

　　寿司刺身如果料理过程中受污染，轻则吃坏肚子重则要人命。近日，广东中山六院重症医学科，收治了一例因食用大量寿司，感染沙门氏菌并导致多脏器衰竭的女性患者、�/div>

　　今年36岁的阿芳一个月前突然出现腹痛、腹泻和发热的情况，坚持自行吃药三周，情况却没有好转，此外，家人还发现阿芳的精神状态越来越差，出现反应迟钝和嗜睡、心率加快的情况，阿芳后来持续高�?0度，才决定前往医院。接诊医生发现患者已出现多器官系统衰竭，需要进ICU、�/div>

　　广东中山六院重症医学科主治医� 谢文锋：最后再去追溯她的情况，她丈夫知道她比较喜欢吃生冷的，比如鱼生、寿司这类的食物，结合我们培养的细菌情况，考虑到可能还是跟这个有直接相关的因果关系，沙门氏菌导致肠道感染，甚至还入血，引起沙门氏菌血症，带来感染性休克、脓毒性休克，甚至引起多脏器损伤、�/div>

　　医生表示，沙门氏菌广泛分布于自然界，在粪便中存活可超一个月，水中存活超两周，常寄生在人类和动物的消化系统中，肉蛋奶以及相关制品均可被污染，而且肉眼或者气味难以判断食物是否被污染、�/div>

　　广东中山六院重症医学科主任医� 杨春华：沙门氏菌最适宜生长的环境是37摄氏度，热天的时候，沙门氏菌生长会很快，不管吃什么东西，肉食或生食，砧板和刀都应该分开�?0摄氏度以上热水就可以杀死沙门氏菌、�/div>

　　另外，医生提醒，如果出现1��3天内发烧、腹泻、腹痛和呕吐等症状，应及时就医、�/div>

关键词： 沙门氏菌料理寿司广东医学

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