面对德尔塔病毒我们餐厅、饭店应该做哪些？_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　面对德尔塔病毒我们餐厅、饭店应该做哪些＞�/strong>

　　定期核酸检测、全员接种疫苖�/strong>

　　在刚刚过去的7月，南京禄口国际机场引发的新冠肺炎疫情波及了多个省份�?月全国累计报告新增本土确诊病�?00多例，几乎相当于此前五个月的总和、�/div>

　　面对传播力更强的��德尔�?rdquo;变异病毒，我们要做到９�/div>

　　坚持一客一消毒

　　加强餐具、炊具和冰箱、周转箱等设施及阴冷潮湿点位消毒，保存餐具的容器要干燥洁净，台布、座位套等定期清洁消毒，对于顾客使用过的菜单做到一客一消毒、�/div>

　　店内保持每天不少�?次的日常消毒，重点部位消毒有记录（前厅、后厨、洗消间、卫生间等）

　　严格落实四方责任

　　坚持餐厅和员工健康监测报告制度，做好员工健康档案管理，准确掌握其健康状况、�/div>

　　使用上海防疫健康码登记验码；专职人员对就餐人员核实体温及��上海防疫健康�?rdquo;信息，体温正常且上海防疫健康码正常方可进入餐厅、�/div>

　　加强库房进出货管琅�/strong>

　　严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。做好采购验收及台账登记工作。对产品外包装进行消杀后，方可入库、�/div>

　　员工从冷库领取原料时按要求佩戴口罩、手套，领货结束后对手部进行清洗消毒、�/div>

　　而在这场疫情防控的持久战中，我们每个人都是重要一环，一环失守，就可能会让千万人的努�?ldquo;归零��。防控管理不缺位，个人防护做到位，扎紧篱笆，堵住缺口，才能顶住病毒反扑、�/div>

关键词： 餐厅饭店消毒疫情病毒管理

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面对德尔塔病毒我们餐厅、饭店应该做哪些＞�/h1> 发布日期�?021-08-10 来源９�a href="https://mp.weixin.qq.com/s/r4S23-Foy7pCKxAQy3Xnkw" target="_blank">上海市餐饮烹饪行业协会微信号