奇亚籽具有种子类里最高的蛋白质比例，为素食者提供了一个极好的蛋白质来源，�?8克的奇亚籽中含有4.4克蛋白质，基本达到人体每日推荐蛋白量�?0％，且其中含有多种必需氨基酸。奇亚籽油中的omega-3多不饱和脂肪酸也是所有植物中最高的，远超以omega-3著称的三文鱼油。奇亚籽的钙含量也比较高，达到了�?00�?79毫克，比我们熟悉的扁桃仁的钙含量还要略微高一些。奇亚籽还含�?7%的膳食纤维，就是因为附在其表面的膳食纤维，吸水后的奇亚籽会膨胀成为青蛙卵状，饱腹感极强，摄入后能够减少对其他食物的欲望，这也是奇亚籽被认为能减肥的原因。但事实是奇亚籽中只�?0%-30%的可溶性膳食纤维，其他都是不可溶性膳食纤维，并不能达到其他可溶性膳食纤维控制胆固醇、控制血糖等作用，并且奇亚籽中脂肪含量高�?0%，每100g热量高达486大卡，综合考虑奇亚籽并没有明显的减肥效果。所以作为一种新兴食物，奇亚籽是否具有减肥作用及对健康的益处还需要进一步的研究证明来支撑，但奇亚籽营养丰富、饱腹感强、作为坚果可搭配各种食物的特点依然让奇亚籽属于食物中的佼佼者、�/div>