近日，为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《建设高标准市场体系行动方案》和《市场监管总局等八部门关于实施企业标准领跑?rdquo;制度的意见》，市场监管总局会同国务院有关部门，根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》等文件要求，统筹考虑企业标准自我声明公开情况、消费者关注程度、标准对产品和服务质量提升效果，研究制定亅a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/06/596913.html">?021年度实施企业标准领跑?rdquo;重点领域》（2021年第22号），并予以公告、/div>
其中，食品、酒、饮料及茶生产专用设备被列入专用设备制造业中?ldquo;十三?rdquo;期间，在产品结构和市场结构的推动下，科技动能向品质提升转化并取得较大突破，如：以现代生物技术提高传统大曲特殊功能的研究、白酒风味品质评价体系的应用、酿造过程污染微生物群落高效动态监测技术等。在以中国白酒多风味物质复杂构成为核心认识，开展对中国白酒风味构成机理、风味特点形成关系、风味个性表达、风味强化、工艺技术提升等多项研究工作，对中国白酒健康价值的研究、中国白酒多活性物质复杂关系的研究、提升中国白酒多活性物质酿造技术的研究也颇有建树。此外，酿酒产业致力于提升酒业生产的自动化、信息化、数字化水平，以酒类生产企业为主导，联合科研院所、设计单位、装备制造企业共同推进酿酒技术及装备发展。以科技兴业、科技兴企为导向，倡导科技创新，鼓励自主创新。啤酒、葡萄酒酿造技术和装备水平已达到世界先进水平；白酒、黄酒主要技术装备水平也得到明显提升，酒业的科技进步和产品质量都有显著提高。这是科研成果转化为生产力的表现，也是科技力量推动产业高质量发展的表现，更是酒类产业科技创新动能有效释放的表现、/div>
十三?rdquo;时期，部分酒企业尝试利用5G、云计算、大数据、物联网等新一代信息技术，为市场消费进一步提供高效、贴心的服务体验，打造迅捷、周到的消费服务体系，培育新的经济增长点，激活蛰伏的发展潜能?018年，由中国酒业协会联合五粮液集团等共同发起成立的中国酒业大数据中?rdquo;正式运营。中心通过建设集数据获取、处理、共享、分析、挖掘、应用和产业化为一体的酒业大数据全产业链服务平台，打造中国酒业创新中心。中心的建立，标志着中国酒业大数据战略正式开始实施，而这个战略的实施将指导中国酒业的决策更加科学与精准，将推动基于大数据的创新型高质量发展、/div>
根据中国酒业协会编写发布的《中国酒?ldquo;十四?rdquo;发展指导意见》显示，未来五年，将大力深化智慧工厂建设。借助5G技术、物联网新技术，改造自动化、数字化、智能化生产线和检测线等，持续优化升级智能酿酒技术，提高生产效率。推动工业机器人、吊挂系统在自动化生产线上应用，发展智能物流，自动化立体仓库等优化供应链系统、/div>
适应酿酒产业未来发展需要，构建多层次的产业链形式，推动各酒种上下游产业链协同发展。包括酿酒企业技术及供应部门、酿酒装备、软件自动化等企业、包装设计印刷、科研院所等单位，形成产学研相交融的产业体系，建立酿酒企业与上下游产业链企业、研究机构之间的协同发展机制。配合酿酒标准化组织、酿酒企业技术部门、骨干酿酒供应商企业共同研讨，对非标准化的主要酿酒装备及包材等产品制定行业标准或企业标准，以达到增效、节能、环保的可持续发展。酿酒供应商企业研发产品需要贯彻标准化、系列化、模块化的思想，以支持大批量客户定制或产品个性化定制、/div>
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