目前，在各大商场、超市里?ldquo;儿童食品专柜随处可见，专柜里的各种儿童食品琳琅满目，儿童含乳饮料、儿童酱油、儿童面条、儿童肉松、儿童饮用水，各种各样，应有尽有。很多家长非常关 儿童食品是否真的是针对儿童专门研发的产品。是不是比成人食品更安全？事实上，除针对0~36个月婴幼儿的配方食品、谷类辅助食品国家标准外，我国至今尚未发布与儿童食品相关的其他国家标准。中国副食流通协会于2020?月发布的T/CFCA 0015-2020《儿童零食通用要求》针对的产品对象也仅限于儿童零食而非全部食品，且该标准属于团体性标准，对所涉及的产品不具备强制性要求、/div>
既然国家目前没有出台儿童食品相关标准，那么这?ldquo;儿童食品是真的有厂家广告宣称的那?ldquo;神奇，还是商家宣传的卖点呢？下面我们就针对目前市场上几种常见的且销量较大的儿童食品进行详细解读、/div>
一、儿童含乳饮斘/strong>
统计数据显示，我国含乳饮料消费人群比例及其消费量均成快速上升趋势，儿童是含乳饮料主要消费人群之一。目前市面上销售的各种口味含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水和适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。在本质上，含乳饮料只是一种饮料，而不是传统意义上的牛奶。据报道，有机构对市面上常见的含乳饮料进行了评测，结果表明：评测的含乳饮料蛋白质含量平均值为1.11 g/100 g，蔗糖含量为8.77 g/100 g，碳水化合物含量平均?2.31 g/100 g，最高的一款碳水化合物含量达到15.7 g/100 g。而市面上一瓶普通可乐的碳水化合物含量为10.6 g/100 mL，碳水化合物含量最高的含乳饮料是普通可乐碳水化合物含量?.6倍，即使是碳水化合物含量最少的含乳饮料，也有普通可乐中碳水化合物含量的一半之多。碳水化物可以分解为易被人体吸收的糖，长期大量摄入高糖含乳饮料，不见得能有效补充蛋白质，倒可能造成糖分过量摄入，引发儿童肥胖症、/div>
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二、常温儿童酸奵/strong>
市场上，各种品牌、风味、无需低温保存且保质期较长的常温儿童酸奶很受小朋友们喜爱，这种酸奶又有什么玄机呢？其实常温酸奶就是在酸奶发酵后，添加各种配料，采用巴氏杀菌工艺制成。实际上，常温酸奶中一般难以检测出活性乳酸菌，原因是常温酸奶在加工过程中，里面的活性乳酸菌已经被杀灭了，但可以利用发酵形成的酸味和其他食品原料（如食品用香精）的味道来吸引孩子，喝这种酸奶补充的只是牛奶的营养，而很难起到普通酸奶调节肠道菌群的作用、/div>
三、儿童奶牆/strong>
现在有不少小朋友喜欢吃奶片，厂商也宣传奶片是能咀嚼的牛奶，一板奶片的营养相当于一杯鲜奶。但如果您是一位行家，仔细查看标签会注意到不同品牌的奶片蛋白质的含量差异较大，产品的执行标准也不完全一样，那市场上销售的各种奶片到底是不是真像商家所宣传的是浓缩的牛奶精?rdquo;呢？有机构对市场上几款热销奶片中总糖、钙和蛋白质含量进行了检测，结果表明：几款奶片中全部添加了含糖类物质，有白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等，含糖量最高的一款甚至达到了57.8 g/100 g，比普通奶糖的总糖含量还要高。蛋白质含量方面，含量最高的一款奶片为3.48 g/100 g，最低的一款仅?.88 g/100 g，因此号?ldquo;一板奶片的营养相当于一杯鲜?rdquo;名不副实。造成奶片市场乱象的原因主要在于：我国目前没有奶片产品国家标准或行业标准，因此不同奶片生产厂家没有统一的产品标准。还有部分厂家生产的所 奶片产品执行的是压片糖果标准，产品种类实质上应归属于糖果而非乳制品。这类执行压片糖果标准的奶片，蛋白质含量通常较低，其产品的主要原料是植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分，这与消费者对?rdquo;字的预期相差甚远、/div>
四、儿童酱沸/strong>
近年来兴起的儿童酱油，将富含氨基酸、低钠作为厂家最常用的宣传点，这种酱油是不是更营养健康呢？有机构抽取了市场上15款热门的儿童酱油，采用普通酱油作为对照，对钠、氨基酸态氮、铵盐等参数进行了检测，结果显示?4款标识儿童酱油钠的实际含量均高于标签明示值，?款钠的含量甚至高于作为对照的普通酱油，在这15款儿童酱油中，钠含量最低的也有1220 mg/100 mL，均不符合低钠或低盐的声称要求。氨基酸态氮的检测结果也显示，有10款儿童酱油和普通酱油含量并无显著差异，还有5款属于配制酱油，非酿造酱油。所谓的富含氨基酸、低钠都属于厂家?ldquo;概念捆绑，人体每天所需的氨基酸的摄入主要来源并不是酱油，酱油只是一种调味品，每天用量非常有限，因此人体通过酱油摄入氨基酸的量非常低、/div>
通过以上对目前市场常见的几种儿童食品解读分析，我们发现市场上一些所谓的儿童食品都是营销噱头，在成分上和成人食品并无太大差异，也并非像有些家长认为的那样儿童食品更安全，更健康，只有0~36个月的婴幼儿的配方食品、谷类辅助食品有明确的评判标准。既?ldquo;儿童食品并没有厂家宣传的那么神奇，那么父母们在日常生活到底应如何选择适合孩子们的食品呢？我们可以从以下两个方面来学会选择适合儿童的食品：
（一）不要一味迷信所谓的儿童食品。食品包装上是否?ldquo;儿童专用并不重要，更不能将包装食品作为孩子营养的主要来源。最好的营养来源应该是来自多品种、天然的食物，引导孩子养成良好的、均衡的饮食习惯，避免将某些不健康的儿童饮料?ldquo;儿童零食替代主食长期食用、/div>
（二）在为儿童选购包装食品时，家长应学会看食品包装上的配料表和营养成分表，作为选择包装食品的依据。优先选择蛋白质含量高、低脂肪、低钠含量的食品，如果担心孩子太胖，尽量选择碳水化合物数值低的食品、/div>
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