咸宁：开学季校园食品安全市场监管部门来把关_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　执法人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等重要环节进行了详细检查，对原料采购的索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转等情况进行了隐患排查、�/div>

　　强调食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品、�/div>

　　执法人员还积极引导学校食堂深入开�?ldquo;光盘行动��健康分餐��活动，树�?ldquo;厉行节约，反对餐饮浪�?rdquo;的新风尚、�/div>

　　提质扩面，智慧监管助力校园食品安全共沺�/strong>

　　目前全市856所学校食堂�?家学生集体用餐配送单位明厨亮灶覆盖率�?00%、�/div>

　　在明厨亮灶全覆盖的基础上，市局积极探索推进明厨亮灶提质扩面建设，在高新区部分学校展开��智慧监管+明厨亮灶��试点、�/div>

　　平台服务对象包括市场监管部门、教育部门、学校管理层、家长以及学校食堂实际经营人，可通过授予各方不同账号，分配各自管理权限的方法，理清职责，实现各自的管理目的、�/div>

　　通过对从业人员管理、供货商信息、仓储信息、留样记录、消毒记录、餐厨视频、菜单信息的采集，记录并固定各经营主体的责任，实现校园食堂食材的来源可追，去向可查，过程可监督、�/div>

　　学校（托幼机构）可在平台上开展食堂自查，由食品安全管理员填报系统数据，并将自查报告和现场照片整改情况录入系统、�/div>

　　下一阶段，市局将联合相关部门成立联合检查组，推进学校疫情防控与食品安全保障工作，全面排查校园安全隐患、�/div>

　　此外�?020年，市市场监管局还联合市教育局、市公安局、市卫生健康委员会印发了《咸宁市校园食品安全守护行动方案�?020-2022年）》，要求各地加强组织领导，压实校园食品安全主体责任和监管责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，部署开展校园食品安全守护行动，有效防范化解校园食品安全风险，让师生及家长在校用餐更有获得感、幸福感和安全感、�/div>

关键词： 食品安全风险食品安全监管学校疫情

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