湖南省市场监管部门深入开展“护苗”行 保障校园食品安全

放大字体缩小字体发布日期?021-01-22 来源9a href="http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/zyxxx/202101/t20210119_14143031.html" target="_blank">湖南省市场监督管理局
核心提示:湖南省现有学校2.76万所,在校学?393万人,持证学校食?.59万家?020年,湖南省各级市场监管部门认真贯彻落实《中共中 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,以深入开展校园食品安全“护苗”行动为重点,坚持党政同责、属地管理、部门联动、社会共治,严防严管严控食品安全风险,全力保障校园食品安全、/div>
  湖南省现有学?.76万所,在校学?393万人,持证学校食?.59万家?020年,湖南省各级市场监管部门认真贯彻落实《中共中 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,以深入开展校园食品安?ldquo;护苗行动为重点,坚持党政同责、属地管理、部门联动、社会共治,严防严管严控食品安全风险,全力保障校园食品安全、/div>
  坚持高位推进,全面部署安排。省委、省政府高度重视食品安全工作。省食安委将校园食品安全护苗行动列入2020年食品安全重点工?ldquo;十二大攻坚行?rdquo;,并纳入对市州政府食品安全工作绩效考核。省市场监管局联合省教育厅、省公安厅、省卫生健康委、省住房和城乡建设厅印发《湖南省校园食品安全护苗行动实施方案?0202022年)》,持续深化和巩固校园及周边食品安全综合治理成效,整治校园食品安全突出问题,强化工作措施和工作分工。省市场监管局多次召开党组会、局务会,专题研究部署校园食品安全监管工作,在学校复学、高考等关键节点,局领导多次带队对省内各类学校的食品安全保障情况进行检查调研,督促各地统筹疫情防控和校园食品安全监管,全力保障学校师生食品安全和身体健康、/div>
  落实主体责任,加强安全管理。各级市场监管部门督促学校严格执行《食品安全法》《学校食品安全和营养健康管理规定》,强化安全管理。一是明晰责任,明确校长是学校食品安全第一责任人,督促学校建立健全食品安全管理制度,落实校园食品安全责任和工作要求。二是严格自查,督促学校全面落实食品安全自查制度,做好制度自查、定期自查和专项自查,及时发现和消除食品安全隐患。三是加强管理,指导学校按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,对学校食堂设施设备、布局流程、从业人员管理以及食品采购进货查验、食品贮存加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节,加强管控,提升安全管理水平、/div>
  坚持问题导向,压实监管责任。各级市场监管部门坚持问题导向,紧抓重点环节、重点时段,开展春季和秋季开学隐患排查、食品安全大排查大整治百日行动,强化督导检查,深入推进校园食品安全护苗行动取得实效。一是将学校及校园周边地区作为监督检查的重点,对学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者开展全覆盖检查,每学期会同教育部门对辖区内的学校开展食品安全专项检查。二是在高考、学考和会考期间,按照重大活动食品安全保障要求,对考点学校实施驻点监管,对学校食堂食品原料和消费量大的饮料、糕点等食品进行专项抽检。三是严肃查处校园及周边违法行为,重点打击校园及周边无证经营、食品流动摊贩等违法经营行为,专项整治开展以来,全省共检查学校食堂和供餐单位7.2万家次,下达责令整改通知?3078份,立案查处违法案件355件,罚款金额413.23万元,取缔无证经?6家,移送公安机关案?件。四是开展暗访督查,5月,省市场监管局联合省教育厅、省卫健委、省住建厅,采取四不两直的方式,?4个市州?9个县市区学校及周边的食品安全和饮用水安全工作进行了暗访督查?月,以学校食堂及周边食品经营单位为重点,开展经营环节秋季重点工作督查、/div>
  强化社会共治,推进管理提升。一是部门齐抓共管,建立了市场监管、教育、卫生健康、公安、住建等部门协同配合的联合执法机制。二是推?ldquo;明厨亮灶建设,截?020年年底,全省学校食堂明厨亮灶覆盖率超?5%,比上年度提升了8个百分点,长沙市学校食堂互联?明厨亮灶超过78%。株洲投?000万元改造学校食堂,永州推进互联?明厨亮灶标准化食堂建设。三是推进管理体系提升,省市场监管局启动了《学校食堂食品安全建设标准》制定工作。各地积极引进先进管理体系,截至12月底,全省实施LESS体系、五常?T等食品安全体系管理的学校食堂1371家,建立HACCP或ISO22000管理体系的学校食?97家。四是校园食品安全责任保险扩面提质,全省参保学校和集体用餐配送单?882家,统保学生674.51万人、/div>
  校园食品安全关系重大,全省市场监管部门将持续推进校园食品安全护苗行动,严守安全底线,全力保障广大师生舌尖上的安全。(供稿:食品经营处(br />

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