2020年，湖南省市场监管部门制定了湖南省餐饮质量安全提升行?020-2023年实施方案，结合食品安全城市示范创建工作，推动餐饮业质量安全水平提升，努力满足人民群众日益增长的美好生活需要、/div>
全力以赴促发展?020年，湖南省市场监管部门在抓好疫情防控的同时，采取多项措施促进餐饮行业复产复工、健康持续发展。一是市场主体稳步增长，截至2020年底，全省取得食品经营许可的餐饮服务经营?28370户，比上年同期增?8%，取得小餐饮经营许可的餐饮服务经营?58451户，比上年同期增?5%；二是小餐饮提质改造不断升级，各级市场监管部门加强政策引导，通过取缔一批、规范一批、提升一批，推动小餐?rdquo;向集约化、规范化转型升级，长沙、张家界、常德等地财政均安排专项资金投入小餐饮提质改造；三是市场准入更加便捷，长沙、株洲、岳阳、永州等地市场监管部门在保障食品安全的前提下，积极探索食品经营许可和小餐饮经营许可改革，试行告知承诺?rdquo;。省市场监管局制定了《湖南省小餐饮经营许可和摊贩登记管理办法》，通过减材料、减时限，实?ldquo;告知承诺?rdquo;等措施，全力助推小微经济健康有序发展、/div>
多措并举重规范。围绕人民群众反映强烈的热点问题，突出重点问题整治，加强餐饮监管。一是开展居民小区餐饮单位无证无照经营专项治理，共检查居民小区餐饮单?5313户次，发现问?454个，责令整改2392户，其中整改到位2392户，查处无证无照经营主体113户，查办案件18件；二是开展网络食品安全专项整?ldquo;网剑行动，推动全省网络餐饮线上监测全覆盖，组织对14个市州外卖订餐平台入网商户涉嫌证照不全等问题进行线上监测，共交办涉嫌证照不齐网络餐饮9批次4950家次，其中立?3件，责令整改383家次，下?89家。三是落实打击非法食用野生动物和长江禁捕打非断链专项行动工作要求，截?020?2月底?ldquo;长江禁捕？打非断?rdquo;专项行动共检查餐饮单?0.32万家次，发现未落实进货查验记录要求的餐饮单位3719家次，发现采购、加工制作无法提供合法来源凭证的水产品餐饮单?30家次，督促餐饮单位落实进货查验、索证索票义务，实现餐饮单位不买、不卖、不食无合法来源的野生动物和水产品的工作目标、/div>
协同推进强共治。一是大力推进餐饮业明厨亮灶工程建设?020年全?3.5万家餐饮单位实施?ldquo;明厨亮灶，学校食?ldquo;明厨亮灶覆盖率超?5%，省会长沙学校食?ldquo;互联?明厨亮灶覆盖率达?8%；二是倡导餐桌文明，制止餐饮浪费，各地市场监管部门通过报纸、电视、网络媒体报道、微信公众号等宣传渠道，采取发布倡议书、张贴宣传标语、到店督导宣传、设置文明劝导员等多种形式，督促餐饮服务单位开?ldquo;光盘行动，推行公勺公筷，设立文明用餐提示牌，采取半份菜、例份菜等形式，积极引导广大消费者树立科学文明就餐理念，推动形成理性消费、崇尚节约、健康饮食的良好风尚；三是推动标准引领，发布了《餐饮产品无接触配送》地方标准和《餐饮服务食品安全量化分级及示范店评定规范》团体标准，推进LESS厨房现场管理体系建设、/div>
餐饮质量安全关系人民福祉，湖南市场监管部门将结合十四?rdquo;规划，立足湖南省三高四新总战略，聚焦餐饮业健康有序发展，不断增强人民群众饮食安全感、幸福感、获得感。（供稿：食品经营处（br />
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