糖分是人体每天必不可少的营养?rdquo;，可以增加食物甜味与提供人体所需热量，还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。但过量摄取则会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等多种疾病、br />
为营造健康饮食生活环境，减糖已成为当今世界的热门话题，世界各国在糖类摄取方面做了相关研究、制定了相关管理措施。WHO制定了糖类为每日热量?0%以下?000kcal为标准含糖量?0g）摄取指南，以指导消费者健康合理饮食。下面我们看一下韩国是如何对糖类进行监管的、br />
政府措施
继成功推行减盐政策以后，韩国政府为国民健康，开始尝试推进减糖政策?015?月，韩国食品药品安全处饮食安全科发表?ldquo;糖和食品?ldquo;减糖相关文章，阐述了糖的推荐摄入量以及各类食品中的糖类含量、如何减糖饮食、购买时标签注意事项等，以指导国民合理饮食、/span>
2015?0?0日，韩国首尔政府宣布?1月起在其管辖范围内公共场所的自动售卖机禁止出售碳酸饮料（高糖饮料），自此正式拉开韩国向碳酸饮?ldquo;宣战的序幕、br />
1.食品标识方面
2016??日，韩国修改《食品等的标示标准》，将修改营养成分的标示单位与方法，以及营养成分的标示顺序、br />
营养成分的标记顺序由目前的以能量来源改为从国民保健的重要性角度出发，修改后标记顺序依次为钠、碳水化合物、糖类、脂肪、反式脂肪、饱和脂肪、胆固醇、蛋白质等 热量分开单独标记。新的标示标准将?017??日实施、br />
2016??日，韩国食品和药品安全部（MFDS）发布了?016-99号告示，对《食品等的标示标准》的内容进行了部分修改，将糖类的每日参考摄入量定为100g，对于糖类，要标示参考摄入量相关比例，营养标示图表中追加糖类?ldquo;每日参考摄入量相关比例??rdquo;、br />
以上标识的修改，即对食品营业者有法律约束作用，又是对消费者的健康合理饮食有指导性意义、br />
2.《第1次减糖综合计划《br />
2016??日，韩国食品和药品安全部（MFDS）发布了《第1次减糖综合计划（2016?020年）》，并将通过加工食品而获得的糖类摄取量降低到1日总能量摄取量（热量）?0%以内为目标、br />
韩国MFDS的调查结果显示，韩国儿童、青少年平均2人中就有1人糖类摄入量过多、br />
之前，韩国MFDS为了对糖类进行管理，要求饮料等加工食品进行营养标示、限制儿童嗜好食品中高热量、低营养食品销售等政策，但减糖计划实施后，韩国政府将采取以下相关措施，如：要求加工食品生产商在产品上标注糖类含量；研发减糖烹饪法和食谱，并将其传播至广大家庭和集体配餐设施；支持连锁餐饮店开发减糖菜单；开发热量小的甜味剂代替糖类；开?ldquo;少用糖浆、少喝碳酸饮?rdquo;运动等、br />
3.将糖类定为可能危害健康的营养成分进行管理
2016??0日，韩国食品和药品安全部（MFDS）发布了《食品卫生法实施令》部分修改草案，将钠、糖类、反式脂肪定为可能危害健康的营养成分，并设立了可能危害健康营养成分的主管机关对其进行管理、br />
企业措施
为适应减糖趋势，研发新食品原料、在减少糖类含量的同时制造出消费者喜爱的美味产品，成为各企业研究的课题，2016??9日韩国召开?ldquo;食品新素材研讨会上，大象企业开发的新型麦芽低聚糖等3种新食品原料，成为了食品企业关注的焦点。该原料可灵活运用于乳加工品、糕点类、饮料等产品中，以适应食品企业减糖产品的开发需求、br />
各类社会调查
韩国减糖政策推出以后，韩国环境正义于今年7?日至8?5日对韩国国内饮料市场占有率第1、第2位果蔬饮料及果汁产品进行了调查，结果显示：标?ldquo;果蔬100的饮料糖含量堪比可乐、br />
另外，韩国人摄取糖类的第1个来源为加工食品中的饮料，其?-5岁儿童通过果蔬饮料摄取的糖类最多。糖类过多摄取年龄层逐渐呈现低龄化趋势、/span>
韩国食品和药品安全部（MFDS）称，每日糖类摄入量超过热量?0%以上时，疾病发生率中肥胖会高39%，高血压高66%。WHO制定了糖类为每日热量?0%以下?000kcal为标准含糖量?0g）摄取指南，今后计划将其调为5%以下、br />
2016?月，韩国食品医药品安全处发布了酒类消费、摄取问卷调查结果，随着韩国人饮酒的观念转变，消费者开始注重健康饮酒，因此，水果烧酒在韩国人气倍增，但韩国食品医药品安全处表示，多喝水果酒可能会导致糖摄入量过多，提醒消费者注意饮酒、br />
通过以上内容我们可以看出，针对减糖政策，韩国政府、企业等都采取了相应的措施，韩国MFDS称，这将是继成功实施减盐政策后国民健康的第二次挑战。韩国政府及企业采取的措施我们也可以加以借鉴，指导我国国民实现健康合理饮食、br />
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