当前位置9a href="//www.sqrdapp.com/info/">主页>> 标法舆情动?/a> >> 移动热点>> 注意 | 国家卫生计生委办公厅关于通报亚麻籽适用标准的函

注意 | 国家卫生计生委办公厅关于通报亚麻籽适用标准的函

放大字体缩小字体发布日期?017-12-26 来源:国家卫生计生委 作者:食品伙伴网信息服务中忂/div>
中共质检总局党组关于巡视整改情况的通报用微信扫描二维码 分享至好友和朋友
核心提示:国家卫生计生委办公厅关于通报亚麻籽适用标准的函
质检总局、食品药品监管总局办公厅:
  经研究,直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)。同时,宜在标签标示熟制后食?rdquo;等类似消费提示、span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">

  
附件:食用亚麻籽研究情况



国家卫生计生委办公厅
2017
平span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">12
朇span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">21
?/span>


附件9/span>


食用亚麻籽研究情冴/span>


  一、关于亚麻籽
  亚麻'span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">Linum usitatissimum L.),又称胡麻,属亚麻科亚麻属一年或多年生草本植物,是世界十大油料作物之一。亚麻在我国的种植区域主要分布在甘肃、陕西、河北、内蒙古、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江、云南和广西等地。亚麻籽'span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">flaxseed
+span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">linseed
+span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">semen lini)为亚麻的成熟种子。在我国,亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工、br />
  二、关于直接食用亚麻籽
  亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维,其他成分还包括矿物质?alpha;-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明,亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷,可以在水解酶(-葡萄糖苷酶)作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷,其含量因品种、产地和环境等有较大差异、span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">

  三、关于直接食用亚麻籽的安全性评件span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">
  根据《食品安全法》及其实施条例规定,为确保我国居民直接食用亚麻籽的安全性,国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心成立工作组,收集并分析了国内外相关研究资料及文献,对亚麻籽部分主产区进行了调研,对霉变粒、过氧化值、酸价、铅、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、霉菌、农药残留等指标进行了检测,并对直接食用亚麻籽的安全性进行了评估、span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">
  工作组调查研究表明,在甘肃、山西、内蒙古、宁夏、云南、新疆等地有将亚麻籽(粉)作为配料用于加工面制品的习惯,也有将亚麻籽熟制碾碎加盐后作为佐餐蘸料的习惯。目前为止各地均未曾发现因食用亚麻籽导致的食物中毒。亚麻籽(粉)在国外应用于焙烤、乳制品以及干制面制品等食品行业、span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">2009年,美国FDA已通过了对亚麻籽和亚麻籽粉安全性资料的审查,并作为一般认为安?rdquo;'span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">GRAS)(GRN No.280)管理、span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">
  工作组还重点针对食用亚麻籽中生氰糖苷的安全性进行了评估。根?span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会'span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">JECFA)制定的氰化物健康指导值,依据中国健康与营养调查(CHNS)居民膳食数据,熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量,增加亚麻籽的安全性。基于已有资料,直接食用亚麻籽(粉)是安全的、br />
  四、关于直接食用亚麻籽的管理建?span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">
  为确保直接食用亚麻籽的安全性,根据上述研究结果,结合亚麻籽产品特点及我国居民食用亚麻籽的食用方式、消费量等情况,建议直接食用的亚麻籽执行《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300-2014),同时建议生产经营企业在直接食用亚麻籽的产品标签上注明?ldquo;熟制后食?rdquo;等类似消费提示、span style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px;">

-------------------------------------------

食品伙伴网信息服务中心提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、标签设计与审核及合规咨询、特殊食品注册备案?ldquo;三新产品申报等服务。食品伙伴网信息服务事业部提供标准法规管理咨询服务、br style="word-break: break-all; text-size-adjust: none; word-wrap: break-word;" /> 详情请关?br style="word-break: break-all; text-size-adjust: none; word-wrap: break-word;" />http://info.www.sqrdapp.com
大家可以加小编好友:15589605848,进食品安全交流群,与行业好友共同探讨食品安全知诅/font>

关键词: 亚麻籼/a>
推荐产品&服务 MORE>>
Baidu
map