福建�?批次不合格食品检出微生物污染物问题_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　食品伙伴网讯3�?日，福建省市场监督管理局发布2024年第8期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品38批次，其中，�?批次食品检出微生物污染问题、�/div>

　　抽检信息显示，这4批次不合格食品分别为标称晋江市蓝黛食品有限责任公�?023�?1�?日生产的肉干（香辣），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称龙海市军梦缘食品有限公司2023�?�?7日生产的肉松小贝蛋糕（海苔肉松味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，销售单位为福州高新区鑫榕太贸易商行；标称豪士（福建）食品有限公�?023�?0�?日生产的咸蛋黄肉松面包，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，销售单位为晋江市新塘孟丹食杂店；标称福建南平晶品山泉有限公�?023�?1�?日生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，销售单位为南平市延平区凉泉其美长富旗舰店、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标� 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）菌落总数�?次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099-2015）规定，糕点中菌落总数�?次检测结果均不得超过105CFU/g且至�?次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关、�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标� 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等、�/div>

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。《食品安全国家标� 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，铜绿假单胞菌在包装饮用水中不得检出。铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致、�/div>

　　针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险、�/div>

不合格食品信�?/strong>

食品安全监督抽检不合格产品信息表（肉制品（�/td>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、消毒）日期保质朞�/td> 不合格项目||检验结果||标准倻�/td> 备注

1 晋江市蓝黛食品有限责任公号�/td> 晋江市龙湖镇新丰村汇源中�?3叶�/td> 晋江市蓝黛食品有限责任公号�/td> 福建省晋江市龙湖镇新丰村汇源中路93�?-7屁�/td> 肉干(香辣) 100g/匄�/td> / 2023/11/2 9个月菌落总数||16000;5400;12000;8900;24000CFU/g
||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

食品安全监督抽检不合格产品信息表（糕点）

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、消毒）日期保质朞�/td> 不合格项目||检验结果||标准倻�/td> 备注

1 龙海市军梦缘食品有限公司福建省龙海市东园镇厚境村双凤198-8叶�/td> 福州高新区鑫榕太贸易商行福州高新区南屿镇麓南大道508号百悦雅�?-2#-1-01号店靡�/td> 肉松小贝蛋糕（海苔肉松味（�/td> 散装称重寻梦青年及图形商栆�/td> 2023/9/17 90�?/td> 菌落总数||33000�?1000�?8000�?1000�?30CFU/g||
n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g

3 豪士（福建）食品有限公司福建省漳州市南靖县高新技术产业园晋江市新塘孟丹食杂店福建省泉州市晋江市新塘街道沙塘南一�?叶�/td> 咸蛋黄肉松面匄�/td> 计量称重豪士 2023/10/9 60�?/td> 菌落总数||27000,240,26000,29000,180CFU/g||
n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

食品安全监督抽检不合格产品信息表（饮料）

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、消毒）日期保质朞�/td> 不合格项目||检验结果||标准倻�/td> 备注

1 福建南平晶品山泉有限公司南平市延平区水东街道红星村磨刀红岩屰�/td> 南平市延平区凉泉其美长富旗舰庖�/td> 南平市延平区闽江�?5号（商住楼）B�?1号店包装饮用氳�/td> 18L/桵�/td> 凉泉其美 2023/11/9 30�?/td> 铜绿假单胞菌||0,0,177,0,0CFU/250mL||
n=5,c=0,m=0CFU/250mL

（来源：福建省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024/03/682849.html" target="_blank">福建省市场监督管理局2024年第8期食品安全监督抽检信息通告

�?期食品安全监督抽检不合格产品信息表.xls
关于抽检不合格项目的风险提示.doc

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关键词： 食品安全微生�?/a> 污染�?/a> 抽检食品管理监督

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食品安全监督抽检不合格产品信息表（肉制品（�/td>
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、消毒）日期	保质朞�/td>	不合格项目\|\|检验结果\|\|标准倻�/td>	备注
1	晋江市蓝黛食品有限责任公号�/td>	晋江市龙湖镇新丰村汇源中�?3叶�/td>	晋江市蓝黛食品有限责任公号�/td>	福建省晋江市龙湖镇新丰村汇源中路93�?-7屁�/td>	肉干(香辣)	100g/匄�/td>	/	2023/11/2	9个月	菌落总数\|\|16000;5400;12000;8900;24000CFU/g \|\|n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
食品安全监督抽检不合格产品信息表（糕点）
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、消毒）日期	保质朞�/td>	不合格项目\|\|检验结果\|\|标准倻�/td>	备注
1	龙海市军梦缘食品有限公司	福建省龙海市东园镇厚境村双凤198-8叶�/td>	福州高新区鑫榕太贸易商行	福州高新区南屿镇麓南大道508号百悦雅�?-2#-1-01号店靡�/td>	肉松小贝蛋糕（海苔肉松味（�/td>	散装称重	寻梦青年及图形商栆�/td>	2023/9/17	90�?/td>	菌落总数\|\|33000�?1000�?8000�?1000�?30CFU/g\|\| n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g
3	豪士（福建）食品有限公司	福建省漳州市南靖县高新技术产业园	晋江市新塘孟丹食杂店	福建省泉州市晋江市新塘街道沙塘南一�?叶�/td>	咸蛋黄肉松面匄�/td>	计量称重	豪士	2023/10/9	60�?/td>	菌落总数\|\|27000,240,26000,29000,180CFU/g\|\| n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
食品安全监督抽检不合格产品信息表（饮料）
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位所在地址	样品名称	规格型号	商标	生产（加工、购进、消毒）日期	保质朞�/td>	不合格项目\|\|检验结果\|\|标准倻�/td>	备注
1	福建南平晶品山泉有限公司	南平市延平区水东街道红星村磨刀红岩屰�/td>	南平市延平区凉泉其美长富旗舰庖�/td>	南平市延平区闽江�?5号（商住楼）B�?1号店	包装饮用氳�/td>	18L/桵�/td>	凉泉其美	2023/11/9	30�?/td>	铜绿假单胞菌\|\|0,0,177,0,0CFU/250mL\|\| n=5,c=0,m=0CFU/250mL

福建�?批次不合格食品检出微生物污染物问颗�/h1> 发布日期�?024-03-11 来源：食品伙伴网 作者：文雯