ç¦å»ºè¿?批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“检出é‡é‡‘属污染ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“问题

放大字体缩å°å­—体å‘布日期ï¼?024-02-23 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者:文雯
核心æ示ï¼?æœ?3日,ç¦å»ºçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2024年第6期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯é€šå‘Šï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼é£Ÿå“36批次。其中,8批次食å“检出é‡é‡‘属污染ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“问题ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯2æœ?3日,ç¦å»ºçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2024年第6期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯é€šå‘Šï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼é£Ÿå“36批次。其中,8批次食å“检出é‡é‡‘属污染ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“问题ã€ü/div>
  5批次食å“检出é‡é‡‘属污染问题
  5批次食å“检出é‡é‡‘属污染问题,分别为ç¦å»ºæºå®‰ç™¾è´§æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„笋干(购进日期为2023å¹?1æœ?日),铅(以Pb计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;漳州å°å•†æŠ•èµ„区人和旺超市有é™å…¬å¸é”€å”®çš„精选韭èœï¼ˆè®¢å•æ—¥æœŸä¸?023å¹?1æœ?7日),镉(以Cd计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;莆田市涵江区黄霞惠民超市销售的本地新黄姜(购进日期ä¸?023å¹?1æœ?日),铅(以Pb计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;ç¦å»ºçœå¹³å’Œå¤§ä¸–界商贸有é™å…¬å¸ä¸œé£Žè·¯å¤§ä¸–界购物中心销售的山è¯ï¼ˆè®¢å•æ—¥æœŸä¸º2023å¹?1æœ?日),铅(以Pb计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;厦门市集美区汇美汇生鲜店销售的è€å§œï¼ˆè®¢å•æ—¥æœŸä¸º2023å¹?1æœ?9日),铅(以Pb计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  铅是一ç§å¸¸è§çš„é‡é‡‘属元素污染物,长期食用铅超标的食å“,å¯èƒ½ä¼šå¯¹äººä½“的血液系统ã€ç¥žç»ç³»ç»Ÿäº§ç”ŸæŸå®³ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762-2022)中规定,干制蔬èœä¸­é“…的最大é™é‡å€¼ä¸º0.8mg/kg;芸薹类蔬èœã€è±†ç±»è”¬èœã€ç”Ÿå§œã€è–¯ç±»ä¸­é“…的最大é™é‡å€¼ä¸º0.2mg/kg。铅超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨ç”Ÿäº§æ—¶æœªå¯¹åŽŸæ–™è¿›è¡Œä¸¥æ ¼éªŒæ”¶ï¼›ä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯é£Ÿå“生产加工过程中,加工设备ã€å®¹å™¨ã€åŒ…装æ料中的铅è¿ç§»å¸¦å…¥ã€ü/div>
  镉是最常è§çš„é‡é‡‘属元素污染物之一。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762-2022)中规定,镉(以Cd计)在新鲜蔬èœï¼ˆå¶èœè”¬èœã€è±†ç±»è”¬èœã€å—根和å—茎蔬èœã€èŒŽç±»è”¬èœã€é»„花èœé™¤å¤–)中é™é‡ä¸?.05mg/kg。镉超标å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在ç§æ¤è¿‡ç¨‹ä¸­å¯¹çŽ¯å¢ƒä¸­é•‰å…ƒç´ çš„富集ã€ü/div>
  3批次食å“检出微生物污染问题
  3批次食å“检出微生物污染问题,分别为标称龙海市军梦缘食å“有é™å…¬å¸2023å¹?æœ?7日生产的磅蛋糕,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定,销售å•ä½ä¸ºç¦å·žé«˜æ–°åŒºé‘«æ¦•å¤ªè´¸æ˜“商行;标称ç¦å»ºæ¸¯å…´é£Ÿå“有é™å…¬å?023å¹?0æœ?9日生产的芡实冰片糕,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定,销售å•ä½ä¸ºä¸‰æ˜Žå¸‚梅列区å¾ç¢§ä½³å˜‰æƒ è¶…市;标称泉州市丰泽åŒä¹³æ³‰é¥®æ–™æœ‰é™å…¬å¸2023å¹?1æœ?日生产的åŒä¹³æ³‰åŒ…装饮用水(饮用天然泉水),铜绿å‡å•èƒžèŒä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œä¸»è¦ç”¨æ¥è¯„价食å“清æ´åº¦ï¼Œå映食å“在生产过程中是å¦ç¬¦åˆå«ç”Ÿè¦æ±‚。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…》(GB 7099-2015)规定,糕点中èŒè½æ€»æ•°çš?次检测结果å‡ä¸å¾—超过105CFU/g且至å°?次检测结果ä¸è¶…过104CFU/g。èŒè½æ€»æ•°è¶…标说明个别ä¼ä¸šå¯èƒ½æœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œæˆ–者包装容器清洗消毒ä¸åˆ°ä½ï¼›è¿˜æœ‰å¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥ï¼Œå‚¨è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  铜绿å‡å•èƒžèŒæ˜¯ä¸€ç§æ¡ä»¶è‡´ç—…èŒï¼Œå¹¿æ³›åˆ†å¸ƒäºŽå„ç§æ°´ã€ç©ºæ°”ã€æ­£å¸¸äººçš„皮肤ã€å‘¼å¸é“和肠é“等,易在潮湿的环境存活。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åŒ…è£…é¥®ç”¨æ°´ã€‹ï¼ˆGB 19298-2014)中规定,铜绿å‡å•èƒžèŒåœ¨åŒ…装饮用水中ä¸å¾—检出。铜绿å‡å•èƒžèŒè¶…æ ‡å¯èƒ½æ˜¯æºæ°´é˜²æŠ¤ä¸å½“,水体å—到污染;生产过程中å«ç”ŸæŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œå¦‚从业人员未ç»æ¶ˆæ¯’的手直接与水或容器内å£æŽ¥è§¦ï¼›æˆ–者是包装æ料清洗消毒有缺陷所致ã€ü/div>
  针对抽检å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,属地市场监管部门已开展核查处置,ç£ä¿ƒç”Ÿäº§ç»è¥è€…履行åœæ­¢é”€å”®ã€ä¸‹æž¶ã€å¬å›žå’Œå…¬å‘Šç­‰æ³•å®šä¹‰åŠ¡ï¼Œä¾æ³•æŸ¥å¤„è¿æ³•è¿è§„行为,有效防控食å“安全风险ã€ü/div>
部分ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“ä¿¡æ?/strong>
食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ¯è¡¨ï¼ˆç³•ç‚¹ï¼‰
åºå· 标称生产ä¼ä¸šå称 标称生产ä¼ä¸šåœ°å€ 被抽样å•ä½åç§?/td> 被抽样å•ä½æ‰€åœ¨åœ°å€ æ ·å“å称 è§„æ ¼åž‹å· å•†æ ‡ 生产(加工ã€è´­è¿›ã€æ¶ˆæ¯’)日期 ä¿è´¨æœžü/td> ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®||检验结果||标准倻ü/td> 备注
1 龙海市军梦缘食å“有é™å…¬å¸ ç¦å»ºçœé¾™æµ·å¸‚东园镇厚境æ‘åŒå‡¤198-8å¶ü/td> ç¦å·žé«˜æ–°åŒºé‘«æ¦•å¤ªè´¸æ˜“商行 ç¦å·žé«˜æ–°åŒºå—屿镇麓å—大é“508å·ç™¾æ‚¦é›…å±?-2#-1-01å·åº—é¡ü/td> 磅蛋糔ü/td> æ•£è£…ç§°é‡ / 2023/9/17 90å¤?/td> èŒè½æ€»æ•°||32000ã€?8000ã€?3000ã€?0000ã€?3000CFU/g||n=5,c=2,m=10â´ï¼ŒM=10âµCFU/g
2 ç¦å»ºæ¸¯å…´é£Ÿå“有é™å…¬å¸ ç¦å»ºçœèŽ†ç”°å¸‚涵江区三江å£é•‡èŠ³å±±æ‘è‹åŽ602-603å¶ü/td> 三明市梅列区å¾ç¢§ä½³å˜‰æƒ è¶…å¸ü/td> ç¦å»ºçœä¸‰æ˜Žå¸‚梅列区å¾ç¢§äºŒæ‘é‡æœºåŽ‚俱ä¹éƒ¨å¤§æ¥¼å‰æ¥¼ä¸€æ¥»ü/td> 芡实冰片糔ü/td> æ•£è£…ç§°é‡ å›¾å½¢å•†æ ‡ 2023/10/19 常温ä¸?40å¤?/td> èŒè½æ€»æ•°||33000ã€?5000ã€?5000ã€?2000ã€?2000CFU/g||n=5,c=2,m=10â´ï¼ŒM=10âµCFU/g
食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ¯è¡¨ï¼ˆé¥®æ–™ï¼‰
åºå· 标称生产ä¼ä¸šå称 标称生产ä¼ä¸šåœ°å€ 被抽样å•ä½åç§?/td> 被抽样å•ä½æ‰€åœ¨åœ°å€ æ ·å“å称 è§„æ ¼åž‹å· å•†æ ‡ 生产(加工ã€è´­è¿›ã€æ¶ˆæ¯’)日期 ä¿è´¨æœžü/td> ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®||检验结果||标准倻ü/td> 备注
1 泉州市丰泽åŒä¹³æ³‰é¥®æ–™æœ‰é™å…¬å¸ 泉州市丰泽区北峰街é“云峰è·?03å¶ü/td> 泉州市丰泽åŒä¹³æ³‰é¥®æ–™æœ‰é™å…¬å¸ 泉州市丰泽区北峰街é“云峰è·?03å¶ü/td> åŒä¹³æ³‰åŒ…装饮用水(饮用天然泉水) 17L/桵ü/td> å­—æ¯åŠå›¾å½¢å•†æ †ü/td> 2023/11/8 40å¤?/td> 铜绿å‡å•èƒžèŒ||0,0,0,54,0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ¯è¡¨ï¼ˆé£Ÿç”¨å†œäº§å“(ü/td>
åºå· 标称生产ä¼ä¸š/进货æ¥æºå称 标称生产ä¼ä¸š/进货æ¥æºåœ°å€ 被抽样å•ä½åç§?/td> 被抽样å•ä½æ‰€åœ¨åœ°å€ æ ·å“å称 è§„æ ¼åž‹å· å•†æ ‡ 生产(加工ã€è´­è¿›ã€æ£€ç–«ã€è®¢å•ç”Ÿæˆï¼‰æ—¥æœŸ ä¿è´¨æœžü/td> ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®||检验结果||标准倻ü/td> 备注
13 / / 漳州å°å•†æŠ•èµ„区人和旺超市有é™å…¬å¸ ç¦å»ºçœæ¼³å·žå°å•†æŠ•èµ„区角美镇ä»å’Œè¥¿è·¯ä¸‡æ˜Ÿå˜‰å’Œæ—¶ä»?å·æ¥¼1层åŠå…¶åœ°ä¸‹å®¤ 精选韭è›ü/td> / / 2023/11/17 / é•?以Cdè®?||0.13mg/kg||0.05mg/kg 美团网店商铺å称:人和旺生活超市(角美店(ü/td>
20 / / 莆田市涵江区黄霞惠民超市 ç¦å»ºçœèŽ†ç”°å¸‚涵江区国欢镇黄霞æ‘国园路52å¶ü/td> 本地新黄姛ü/td> / / 2023/11/4 / é“?以Pbè®?||1.01mg/kg||0.2mg/kg 供应商:晋江市池店镇龙åšè”¬èœå•†è¡Œ
21 / / ç¦å»ºçœå¹³å’Œå¤§ä¸–界商贸有é™å…¬å¸ä¸œé£Žè·¯å¤§ä¸–界购物中心 ç¦å»ºçœæ¼³å·žå¸‚平和县å°æºªé•‡ä¸œé£Žè¡?6å·åœ°ä¸‹ä¸€å±ü/td> å±±è¯ / / 2023/11/8 / é“?以Pbè®?||0.492mg/kg||0.2mg/kg 饿了么网店商铺å称:大世界生鲜精å“超市(润和店)
23 / / 厦门市集美区汇美汇生鲜店 厦门市集美区侨英街é“å¶åŽéœžæ¢§é‡?58-1å·B101宣ü/td> è€å§œ / / 2023/11/19 / é“?以Pbè®?||0.577mg/kg||0.2mg/kg 美团网店商铺å称:世纪汇鲜超级市场(霞梧店)
食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ¯è¡¨ï¼ˆè”¬èœåˆ¶å“)
åºå· 标称生产ä¼ä¸šå称 标称生产ä¼ä¸šåœ°å€ 被抽样å•ä½åç§?/td> 被抽样å•ä½æ‰€åœ¨åœ°å€ æ ·å“å称 è§„æ ¼åž‹å· å•†æ ‡ 生产(加工ã€è´­è¿›ã€æ¶ˆæ¯’)日期 ä¿è´¨æœžü/td> ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®||检验结果||标准倻ü/td> 备注
1 / / ç¦å»ºæºå®‰ç™¾è´§æœ‰é™å…¬å¸ ç¦å»ºçœç¦å·žå¸‚é•¿ä¹åŒºé‡‘峰镇胪峰大é“永康广场A座一ã€äºŒå±ü/td> 笋干 / / 2023/11/6 / é“?以Pbè®?||1.04mg/kg||0.8mg/kg
(æ¥æºï¼šç¦å»ºçœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/span>

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ç¬?期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ¯è¡¨.xls
关于抽检ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®çš„风险æ示.doc

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