2024??日,欧洲食品安全局(EFSA)发?0.2903/j.efsa.2024.8510号文件,拟扩大内 1,3??-葡聚糖酶和内?1,4--木聚糖酶的食品酶的使用范围,主要内容为扩大内 1,3??-葡聚糖酶和内?1,4--木聚糖酶在烘焙产品生产、烘焙以外的谷物产品中推荐使用量4-15mg/kg
该文件将于欧盟政府公报正式发布之日起生效、/div>
更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8510