买羊肉涮火锅？别急！先看看这份消费提示_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　��假羊�?rdquo;，实�?ldquo;风味羊肉��?ldquo;混合�?rdquo;，一般是用鸭肉、羊油、肉味香精等（也可用几种肉加羊肉）在一起混拌均匀后，经压制、冷冻，最后切片或加工成串。不难看出，这些��假羊�?rdquo;主要是出现在冷冻肉制品中，被一些不法商家拿来冒充羊肉牟取暴利�?ldquo;假羊�?rdquo;多为鸭肉冒充，除了因价格便宜外，更重要的是鸭肉与羊肉在颜色和口感上较为相似，加工后很难辨别真伪，这也是不法商贩敢于冒险的原因、�/div>

　　再巧妙的伪装，也有可辨别的技巧：

　　�?ldquo;风味羊肉�?rdquo;经添加佐料烧烤后难以分辨真伪。建议消费者通过正规渠道购买或在证照齐全的餐饮饭店进行消费。羊肉低于市场价格时，需谨慎。用鸭肉冒充羊肉，属于欺诈行为，应受到法律的制裁、�/div>

　　奶白羊肉汤才是好羊肉汤吗＞�/strong>

　　好羊肉汤白味浓，这是大多数人的观点，但其不是羊肉汤优劣的唯一判断标准。要熬出奶白的羊肉汤，有3个关键因�?mdash;��大火、油脂、蛋白质。脂肪在沸水中变成小微粒，在水溶性蛋白质乳化作用下，形成稳定的、可以悬浮在水中的脂肪小液滴，这时候白汤就熬成了、�/div>

　　某些商家为迎合消费者喜好，还会添加鲜牛奶、奶粉、水淀粉等来增白增稠羊肉汤。曾有某自媒体的��我一勺三花淡�?rdquo;��全是科技与狠�?rdquo;等言语引爆网络，降低了消费者对市场上羊肉汤的信任度�?ldquo;三花淡奶��真是狠活？会影响人的健康吗？

　　先来认识主角��三花淡奶��

　　��三花��是一个品牌，��淡奶��又称淡炼乳，是牛奶通过蒸馏去除一些水分得到的产物，它比牛奶更浓稠一些，口感更浓郁，常用于奶茶、咖啡等饮品的调制，�?ldquo;科技��的结晶，但没�?ldquo;狠活��，不存在食品安全问题、�/div>

　　只要是好的真羊肉，不管汤清还是汤白，都是冬补之佳品。希望大家理性消费，不被部分商家、自媒体误导、�/div>

关键词： 食品安全假羊肈�/a> 消费耄�/a> 羊肉汣�/a> 火锅羊肉价格管理监督

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