好好的巧克力，怎么就长虫了？_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　其中，巧克力丝滑的口感则是精磨、精炼两大工序的功劳，精磨及精炼过程一般将可可料等原料研磨�?5微米以下的细度、�/div>

　　像前面说的，巧克力的生产工艺中，巧克力浆的研磨程度可低至头发丝的一半，此条件下虫卵难以生存，因此该环节生虫的可能性极低。而果仁在使用前需用高温烤制，虫子无法存活。那么究竟是哪一环节出了问题导致巧克力生虫？

　　《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则（2006版）》中，关于生虫，明确提到的是��贮藏中生�?rdquo;，即��包装不严和储存条件不当，造成产品变质，无法食�?rdquo;。而从过往巧克力生虫事件来分析，巧克力生虫也基本来自于运输和储存环节、�/div>

　　因为巧克力的原料，包括可可、牛奶、坚果等都招虫子的喜爱，而巧克力在从工厂制作好要经过物流、仓储、批发、零售等多个环节，才能到达消费者手中。这些储运环境的洁净度和虫害控制水平不如巧克力工厂，可能会让虫子趁虚而入、破坏产品。举个例子，当巧克力周围的环境如仓库、货架有成虫时，成虫会把卵产在巧克力产品附近，虫卵发育成幼虫后，幼虫可能咬破巧克力的塑料包装袋，进而就会侵入到产品里面。还有的时候，是消费者购买巧克力产品，打开包装盒但没有完全密封，使虫子有了可乘之机、�/div>

　　当发现巧克力上有幼虫时，意味着它很可能在一个月前的样子开始成长（常见的仓储性害虫印度谷螟幼虫期�?个月左右），而巧克力从工厂到商超货架上通常需要三到四个月、�/div>

　　PART/3

　　消费建议

　　巧克力产品由于其成分的特殊性，对于温度和湿度有着严格的要求，宜放在阴凉干燥处，避免阳光直射、�/div>

　　为使品尝口感最佳，建议大家在拆封巧克力后尽快食用、�/div>

　　若未及时食用，务必将未食用完的产品置于密封容器内，并放在阴凉洁净处，避免受到外部污染、�/div>

　　发现购买的巧克力已经变质，应停止食用，尽快联系卖家或者生产商，说明情况并要求退换货或者补偿。如果卖家或生产商拒绝处理，可以向市场监督管理部门投诉，维护自己的合法权� 、�/div>

关键词： 巧克劚�/a> 事件

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