江苏检�?2批次不合格食品，有鲫鱼、苹果、阜宁大糕等_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯12�?0日，江苏省市场监督管理局发布2023年第38期通告，检出餐饮食品、糕点、酒类、食用农产品、饮料等5大类食品22批次样品不合格、�/div>

　　倍硫磷是一种广谱、高效的有机磷杀虫剂，对多种害虫有效。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药、�/div>

　　灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫效果较好的生态农药。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响、�/div>

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100��g/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状、�/div>

　　4批次食品检出质量指标问颗�/strong>

　　4批次食品检出质量指标问题，分别为标称南通市江州酒业有限公司生产的苁蓉酒（露酒），酒精度不符合产品明示标准及质量要求；盐城市东台市兴邦贸易有限公司销售的标称宿迁市洋河镇名酿酒业有限公司生产的多酶体酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求；徐州市新沂市良可多够生活超市销售的标称泗洪旺达食品有限公司生产的分金亭饮用纯净水，电导率[�?5��1）℃]不符合食品安全国家标准规定；淮安四季鲜农贸有限公司销售的标称阜宁县阜可糕点厂生产�?ldquo;阜可�?rdquo;阜宁大糕，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　酒精度又叫酒度，是指�?0℃时�?00毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品品质。酒精度不合格的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发、�/div>

　　水的导电能力的强弱程度，称为电导率，是衡量水质的一个很重要的指标。引起纯净水电导率高的原因可能是生产中的反渗透膜组件老化导致脱盐率下降；或是原水预处理不达标，造成反渗透设备进水水质不好、�/div>

　　酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关、�/div>

　　3批次食品检出微生物污染问题

　　3批次食品检出微生物污染问题，分别为盐城市亭湖区蔡玉艳土菜馆使用的小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；扬州市喜易购（扬州）百货超市有限公司销售的标称苏州冠源斋食品有限公司生产的椒盐酥（烘烤类糕点），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；淮安市清江浦区阿勇馄饨店使用的消毒碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关、�/div>

　　此外，还�?批次食品分别检出重金属污染、食品添加剂、其他污染问题，具体为扬州市双桥集贸市场（马心朋）销售的菠菜，铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准规定；盐城市射阳经济开发区顺德福小吃店销售的油条（自制），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；扬州市江都区徐家餐馆使用的筷子（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　针对抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开、�/div>

不合格产品信�?/div>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址样品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类备注

1 / / 溧阳市社渚张秋妹蔬菜摉�/td> 市社渚农贸市场内豇豆 / / 2023-05-06 倍硫磷||0.23mg/kg||��0.05mg/kg 食用农产�?/td> /

2 / / 丹阳市百家兴市场黄林斸�/td> 丹阳市新民西�?04号（百家兴市场临时疏导点摊位（�/td> 鲫鱼 / / 2023-05-26 恩诺沙星||706?g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

3 / / 宜兴市毅豪农产品有限公司宜兴市和桥镇西横街北106叶�/td> 黑鱼 / / 2023-05-09 氧氟沙星||13.6?g/kg||��2?g/kg 食用农产�?/td> /

4 / / 洪泽区高良涧越通农贸市场（王元（�/td> 洪泽区高良涧越通农贸市�?0号蔬菜区豇豆称量销�?/td> / 2023-05-31 灭蝇胺||0.81mg/kg||��0.5mg/kg 食用农产�?/td> /

5 / / 贾汪区大泉冉冉水果店徐州市贾汪区泉城农贸市场B�?14叶�/td> 苹果 / / 2023-06-02 敌敌畏||4.9mg/kg||��0.1mg/kg 食用农产�?/td> /

6 / / 双桥集贸市场（马心朋（�/td> 双桥集贸市场大厅菠菜 / / 2023-09-27 �?以Cr�?||0.94mg/kg||��0.5mg/kg 食用农产�?/td> /

7 / / 新沂市阳光惠民一农贸孙敬荢�/td> 新沂市阳光惠民一农贸小青菛�/td> / / 2023-09-21 氧乐果||0.082mg/kg||��0.02mg/kg 食用农产�?/td> /

8 / / 钟楼区凌家塘市场晨益蔬菜批发�?/td> 钟楼区邹区镇龙潭村委(凌家塘市场蔬菜区179�? 豇豆 / / 2023-10-08 氧乐果||0.17mg/kg||��0.02mg/kg 食用农产�?/td> /

9 南通市江州酒业有限公司江苏省海门区江心沙农场立新北�?1叶�/td> 南通市江州酒业有限公司江苏省南通市海门区江心沙农场立新北路11叶�/td> 苁蓉�?露酒) 125mL��4�?�?nbsp;酒精�?38%vol 臻漠源及图形商标 2021-03-05 酒精度||36.2%vol||37.0%vol~39.0%vol 酒类 /

10 宿迁市洋河镇名酿酒业有限公司江苏洋河新南园社区内东台市兴邦贸易有限公号�/td> 江苏省盐城市东台市望海西�?叶�/td> 多酶体酒 450ml/�?nbsp;酒精度：46%vol / 2017-06-24 酒精度||44.2%vol||45.0%vol~47.0%vol 酒类 /

11 泗洪旺达食品有限公司泗洪县经济开发区开发大�?5叶�/td> 新沂市良可多够生活超币�/td> 新沂市马陵山风景名胜区曹刘村曹刘衖�/td> 分金亭饮用纯净氳�/td> 330mL/瓵�/td> / 2023-06-15 电导率[(25��1)℃]||22.8��S/cm||��10��S/cm 饮料 /

12 / / 射阳经济开发区顺德福小吃店射阳经济开发区解放东路择阳鱼业综合�?2叶�/td> 油条（自制） / / 2023-10-12 铝的残留�?干样�?以Al�?||222mg/kg||��100mg/kg 餐饮食品 /

13 / / 南京市江宁区周杨东水产商衋�/td> 南京市江宁区东麒路农副产品物流中心水产市场C610铺位鲫鱼（小（�/td> 称重 / 2023-05-24 恩诺沙星||161?g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

14 / / 盐城市亭湖区蔡玉艳土菜馆江苏省盐城市亭湖区五星街道国飞尚城D�?�?03室（5（�/td> 小碗 / / 2023-10-13 大肠菌群||检�?50cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

15 / / 江都区徐家餐馅�/td> 江苏省扬州市江都区仙女镇运河�?23�?25号世纪花园冬梅坊筷子（复用餐饮具（�/td> / / 2023-10-17 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0649mg/100cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

16 阜宁县阜可糕点厂阜宁县罗桥青沟村建设�?8号（R（�/td> 淮安四季鲜农贸有限公号�/td> 江苏省淮安市洪泽区高良涧街道北海�?叶�/td> ��阜可�?rdquo;阜宁大糕 180�?监�/td> 阜可+图形商标 2023-09-13 酸价(以脂肪计)(KOH)||9.6mg/g||��5mg/g 糕点 /

17 苏州冠源斋食品有限公号�/td> 苏州市吴中区临湖镇牛桥村三连5幡�/td> 喜易购（扬州）百货超市有限公号�/td> 江苏省扬州市生态科技新城杭集镇三笑大遒�/td> 椒盐酥（烘烤类糕点） 450�?监�/td> 冠源斊�/td> 2023-08-26 菌落总数||53000CFU/g,36000CFU/g,46000CFU/g,47000CFU/g,5800CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕点 /

18 / / 清江浦区阿勇馄饨庖�/td> 江苏省淮安市清江浦区海洲朗郡商业2号楼162宣�/td> 消毒碖�/td> / / 2023-10-07 大肠菌群||检�?50cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

19 / / 南市菜场陈宏泈�/td> 如东县掘港镇城南农贸市场鲫鱼 / / 2023-05-25 恩诺沙星||211?g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

20 / / 苏州工业园区石云兵蔬菜摊苏州工业园区独墅湖科教创新区林泉�?98号翰林邻里菜场CC24 小白菛�/td> 称重 / 2023-05-31 啶虫脒||2.72mg/kg||��1mg/kg 食用农产�?/td> /

21 / / 溧阳市社渚乐氏水产品摉�/td> 溧阳市社渚农贸市圹�/td> 鳊鱼 / / 2023-05-05 恩诺沙星||1.20��10??g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

22 / / 宜兴市周铁镇小芬水产品摊炸�/td> 宜兴市周铁镇下邾集贸市场鳊鱼 / / 2023-05-09 恩诺沙星||1.28��10??g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

（来源：江苏省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/677493.html" target="_blank">江苏省市场监督管理局关于22批次食品抽检不合格情况的通告�?023年第38期）

部分不合格项目的小知�?docx
不合格产品信�?xlsx

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关键词： 食用农产�?/a> 餐饮苹果饮料糕点鲫鱼食品酒类管理监督

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序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/td>	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准倻�/td>	分类	备注
1	/	/	溧阳市社渚张秋妹蔬菜摉�/td>	市社渚农贸市场内	豇豆	/	/	2023-05-06	倍硫磷\|\|0.23mg/kg\|\|��0.05mg/kg	食用农产�?/td>	/
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10	宿迁市洋河镇名酿酒业有限公司	江苏洋河新南园社区内	东台市兴邦贸易有限公号�/td>	江苏省盐城市东台市望海西�?叶�/td>	多酶体酒	450ml/�?nbsp;酒精度：46%vol	/	2017-06-24	酒精度\|\|44.2%vol\|\|45.0%vol~47.0%vol	酒类	/
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13	/	/	南京市江宁区周杨东水产商衋�/td>	南京市江宁区东麒路农副产品物流中心水产市场C610铺位	鲫鱼（小（�/td>	称重	/	2023-05-24	恩诺沙星\|\|161?g/kg\|\|��100?g/kg	食用农产�?/td>	/
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15	/	/	江都区徐家餐馅�/td>	江苏省扬州市江都区仙女镇运河�?23�?25号世纪花园冬梅坊	筷子（复用餐饮具（�/td>	/	/	2023-10-17	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)\|\|0.0649mg/100cm?\|\|不得检凹�/td>	餐饮食品	/
16	阜宁县阜可糕点厂	阜宁县罗桥青沟村建设�?8号（R（�/td>	淮安四季鲜农贸有限公号�/td>	江苏省淮安市洪泽区高良涧街道北海�?叶�/td>	��阜可�?rdquo;阜宁大糕	180�?监�/td>	阜可+图形商标	2023-09-13	酸价(以脂肪计)(KOH)\|\|9.6mg/g\|\|��5mg/g	糕点	/
17	苏州冠源斋食品有限公号�/td>	苏州市吴中区临湖镇牛桥村三连5幡�/td>	喜易购（扬州）百货超市有限公号�/td>	江苏省扬州市生态科技新城杭集镇三笑大遒�/td>	椒盐酥（烘烤类糕点）	450�?监�/td>	冠源斊�/td>	2023-08-26	菌落总数\|\|53000CFU/g,36000CFU/g,46000CFU/g,47000CFU/g,5800CFU/g\|\|n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g	糕点	/
18	/	/	清江浦区阿勇馄饨庖�/td>	江苏省淮安市清江浦区海洲朗郡商业2号楼162宣�/td>	消毒碖�/td>	/	/	2023-10-07	大肠菌群\|\|检�?50cm?\|\|不得检凹�/td>	餐饮食品	/
19	/	/	南市菜场陈宏泈�/td>	如东县掘港镇城南农贸市场	鲫鱼	/	/	2023-05-25	恩诺沙星\|\|211?g/kg\|\|��100?g/kg	食用农产�?/td>	/
20	/	/	苏州工业园区石云兵蔬菜摊	苏州工业园区独墅湖科教创新区林泉�?98号翰林邻里菜场CC24	小白菛�/td>	称重	/	2023-05-31	啶虫脒\|\|2.72mg/kg\|\|��1mg/kg	食用农产�?/td>	/
21	/	/	溧阳市社渚乐氏水产品摉�/td>	溧阳市社渚农贸市圹�/td>	鳊鱼	/	/	2023-05-05	恩诺沙星\|\|1.20��10??g/kg\|\|��100?g/kg	食用农产�?/td>	/
22	/	/	宜兴市周铁镇小芬水产品摊炸�/td>	宜兴市周铁镇下邾集贸市场	鳊鱼	/	/	2023-05-09	恩诺沙星\|\|1.28��10??g/kg\|\|��100?g/kg	食用农产�?/td>	/