?）巧克力必须含有至少 35% 的可可固形物总量，其中至 18% 为可可脂，至 14% 为脱脂可可固形物。此外，热巧克力最多含 8% 来自小麦、玉米或大米的面粉或淀粉；
?）关于牛奶巧克力，其可可固形物含量必须不少于 25%（包括至 2.5% 脱脂可可固形物），规定的最低乳固形物含量为 12% 14%（包括至 2.5% 3.5%乳脂）；
?）白巧克力的干物质含量必须不少于 20%，牛奶干物质不少 14%。乳提取物是指按天然比例添加乳制品成分；
?）餐桌巧克力的可可固形物含量必须不少 20%，其中至少含 11% 可可脂和 9% 脱脂可可固形物；
?）黑巧克力的可可固形物含量不得少 40%，其中至少含 22% 的可可脂 18% 的脱脂可可固形物、/div>
更多详情参见：https://www.gob.pe/institucion/inacal/noticias/882696-inacal-aprueba-guias-para-impulsar-comercializacion-del-chocolate-y-licor-de-cacao
鲁公网安 37060202000128叶/a>