联合国发布部分食品过敏原阈值评估报呉�/h1>

发布日期�?023-12-15 来源９�a href="https://xmtbt-sps.xmeport.cn/news-detail.html?id=73529" target="_blank">厦门技术性贸易措施信息网

核心提示�?023�?2�?3日，联合国粮农组织（FAO）与世卫组织（WHO）发布ISSN2415-1173号文件，关于部分食品过敏原阈值的评估报告、�/div>

　　2023�?2�?3日，联合国粮农组织（FAO）与世卫组织（WHO）发布ISSN2415-1173号文件，关于部分食品过敏原阈值的评估报告。主要内容包括：

　　�?）涉及的食品过敏原包括部分坚果（巴西坚果、澳洲坚果、松子）、芹菜、芥末、荞麦等，部分过敏原阈值见附表：�/div>

　　�?）除了核桃、花生、鸡蛋等FAO/WHO指定的全球优先过敏原外，食品标签法典委员会（CCFL）还组织评估了本报告涉及的特定食品过敏原的参考计量（RfD）；

　　�?）评估目的是为了最大限度减少任何临床相关客观过敏反应的可能性、�br />

食品过敏厞�/b>	最后建议RfD（mg来自该过敏原的总蛋白质（�/b>
巴西坚果	1
澳洲坚果	1
松子	1
芥末	1
荞麦	10

　　更多详情参见：https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/374135/9789240083332-eng.pdf?sequence=1

关键词： 联合国粮农组细�/a> FAO 过敏厞�/a> 食品

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