安徽检�?0批次不合格食品，有怀宁贡糕、鳊鱼、黄花菜等_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯12�?3日，安徽省市场监督管理局发布2023年第49期食品安全抽检信息通告，检出不合格食品10批次、�/div>

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为淘宝网哇是宜城风味（经营者为安庆市宜秀区俏美人零食店）在淘宝网销售的、标称安庆市怀宁县易河食品厂生产的怀宁贡糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；沁晚香旗舰店（经营者为合肥浩淼数码科技有限公司）在天猫商城销售的、标称安徽沁晚香生物科技有限公司生产的桑葚无花果茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产经营过程中的卫生状况。《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099��2015）中规定，糕点类同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10 ⁵CFU/g，且最多允�?个样品的检测结果超�?0 ⁴CFU/g。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康、�/div>

　　霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所�?g�?mL检样中所形成的霉菌菌落数。GB 7099-2015《食品安全国家标� 糕点、面包》中对糕点中的霉菌规定为��150CFU/g。霉菌数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关、�/div>

　　 3批次食品检出农兽药残留问题

　　3批次食品检出农兽药残留问题，分别为安徽百大合家福连锁超市股份有限公司百大奥莱店（合肥）销售的鳊鱼（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；安庆市望江县周杨水果店销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；淮南市龙湖菜市场方守红销售的黄鳝（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。少量的残留一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标、�/div>

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标、�/div>

　　3批次食品检出食品添加剂问题

　　3批次食品检出食品添加剂问题，分别为安徽中合大别山供销电子商务有限公司（六安）销售的、标称安徽新中合健康产业发展有限公司（六安）生产的黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；黄山市歙县天润发购物广场有限公司紫阳广场购物店销售的、标称宣城宁国市汪记糕点坊生产的玉带糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；六安市霍山县如海超市黑石渡店销售的、标称安徽省汇农食品科技有限责任公司（安庆）生产的小米辣（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸，二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫不合格的原因是生产企业未按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760��2014）规定，超范围或超限量使用二氧化硫；有的可能采用传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的可能操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确、�/div>

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，被广泛用于食品生产领域。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量�?.5g/kg。糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值超标的原因，可能是生产企业为防止食品腐败变质、延长食品保质期，超限量使用相关食品添加剂、�/div>

　　此外，还�?批次食品分别检出重金属污染、质量指标问题，具体为马鞍山市当涂县安德利购物中心有限公司销售的特价大带鱼，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；淘宝网伊食尚旗舰店（经营者为宣城市佳旭食品有限公司）在淘宝网销售的、标称安徽省泾县亨荣食品厂（宣城）生产的豆沙绿豆糕，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作、�/div>

不合格产品信�?/strong>

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项�?/td> 分类承检机构备注

1 销售商：安庆市宜秀区俏美人零食店；生产商：怀宁县易河食品厁�/td> 销售商地址：安徽省安庆市宜秀区大桥街道海吉星物流园C-7#�?�?2层；生产商地址：怀宁县石牌镇皖河村淘宝网哇是宜城风呲�/td> 手机APP(淘宝�? 怀宁贡糔�/td> 330g/监�/td> 易河+字母+图案 2023-09-27 菌落总数�?.5��10⁴CFU/g,1.1��10⁴CFU/g,1.3��10⁴CFU/g,1.9��10⁴CFU/g,1.4��10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10�?M=10⁵CFU/g 糕点安徽中青检验检测有限公号�/td> 该产品为网抽食品

2 委托商：合肥恋香电子商务有限公司；受委托商：合肥米凯尔食品有限公号�/td> 委托商地址� 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区王家湾与龙脊山路交叉�?�?-1号；受委托商地址：安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区十号路西�?/td> 安徽俏美味食品有限公号�/td> 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区龙脊山路7叶�/td> 坚果八珍糔�/td> 散装称重 / 2023-09-23 霉菌�?40CFU/g�?le;150CFU/g 糕点安徽中青检验检测有限公号�/td> 该产品为网抽食品� 淘宝网俏美味旗舰店；手机APP(淘宝�?

3 / / 安徽百大合家福连锁超市股份有限公司百大奥莱店安徽省合肥市肥西县桃花镇明珠�?8号百大奥莱生活广场二�?1 鳊鱼（活（�/td> / / 2023-09-18 恩诺沙星�?59?g/kg�?le;100?g/kg 食用农产�?/td> 合肥海关技术中忂�/td>

4 / / 龙湖菜市场方守红安徽省淮南市田家庵区龙湖菜市�?5-39叶�/td> 黄鳝（活（�/td> / / 2023-09-18 恩诺沙星�?85?g/kg�?le;100?g/kg 食用农产�?/td> 合肥海关技术中忂�/td>

5 / / 当涂县安德利购物中心有限公司安徽省马鞍山市当涂县姑孰镇振兴路12叶�/td> 特价大带鱻�/td> / / 2023-09-15 �?以Cd�?�?.15mg/kg�?le;0.1mg/kg 食用农产�?/td> 南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院（�/td>

6 / / 望江县周杨水果店安徽省安庆市望江县华阳镇龙湖商贸城二�?�?122叶�/td> 香蕉 / / 2023-10-11 噻虫嗪║0.081mg/kg�?le;0.02mg/kg 食用农产�?/td> 浙江方圆检测集团股份有限公号�/td>

7 安徽新中合健康产业发展有限公号�/td> 安徽省六安市金寨县大别山农产品物流园匹�/td> 安徽中合大别山供销电子商务有限公司金寨县现代产业园区中国供销大别山农产品物流�?/td> 黄花菛�/td> 250g/袊�/td> 沙河�?字母+图形 2023-09-08 二氧化硫残留量║0.247g/kg�?le;0.2g/kg 蔬菜制品合肥海关技术中忂�/td>

8 宁国市汪记糕点坊安徽省宣城市宁国市港口镇凉亭村原陶瓷厂小学内歙县天润发购物广场有限公司紫阳广场购物店安徽省黄山市歙县徽城镇新安路23号紫阳广场地下超�?001叶�/td> 玉带糔�/td> 散装称重 / 2023-08-17 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)�?.947g/kg�?le;0.5g/kg 糕点安徽省产品质量监督检验研究院

9 销售商：合肥浩淼数码科技有限公司；生产商：安徽沁晚香生物科技有限公司销售商地址：合肥市包河区繁华大�?525号格林雅地小�?2�?02；生产商地址：安徽省亳州市高新区汤王大道与茴香路交叉口未来空间院�?号车�?楻�/td> 沁晚香旗舰店 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3729bku6fd1&id=697663370402&spm=a1z09.2.0.0.2a402e8dF0ohlP 桑葚无花果茶 100g�?0g*10包）/监�/td> 沁晚馘�/td> 2023-06-20 霉菌�?200CFU/g�?le;1000CFU/g 茶叶及相关制�?/td> 安徽省产品质量监督检验研究院该产品为网抽食品

10 安徽省汇农食品科技有限责任公司安徽省安庆市宜秀区白泽湖乡龙华村霍山县如海超市黑石渡庖�/td> 安徽省六安市霍山县黑石渡镇坳子行安置�?号楼小米�?酱腌�? 750�?袊�/td> 坛坛哌�/td> 2023-09-01 二氧化硫残留量║0.206g/kg�?le;0.1g/kg 蔬菜制品安徽省食品药品检验研究院

（来源：安徽省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2023/12/676898.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告�?023年第49期）
1.部分不合格项目的小知�?docx
2.监督抽检产品不合格信�?xls

　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com�?nbsp;

关键词： 食品安全黄花菛�/a> 抽检食品管理监督

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安徽检�?0批次不合格食品，有怀宁贡糕、鳊鱼、黄花菜筈�/h1> 发布日期�?023-12-13 来源：食品伙伴网 作者：文雯