食å“伙伴网讯11æœ?3日,上海市市场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2023年第42期çœçº§é£Ÿå“安全抽检信æ¯ï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼é£Ÿå“2批次ã€ü/div>
  抽检信æ¯æ˜¾ç¤ºï¼Œä¸åˆæ ¼é£Ÿå“ä¸?批次糕点,涉åŠè´¨é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºä¸Šæµ·ä¸½é贸易有é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°æ±Ÿé˜´å¸‚é¡¾å±±é˜³æ°é£Ÿå“厂生产的玉米锅巴,酸价(以脂肪计)(KOHï¼‰è¶…æ ‡ï¼›ä¸Šæµ·å¸‚é’浦区èšè´¢æ‚è´§åº—é”€å”®çš„æ ‡ç§°æ¹–å·žç»‡é‡Œæ—ºåœ£é£Ÿå“åŽ‚ç”Ÿäº§çš„ä¼ ç»Ÿæ‰‹å·¥ç»¿è±†ç³•ï¼ˆè±†æ²™å‘³ï¼‰ï¼Œè¿‡æ°§åŒ–å€¼ï¼ˆä»¥è„‚è‚ªè®¡ï¼‰è¶…æ ‡ã€ü/div>
  酸价主è¦åæ˜ é£Ÿå“ä¸çš„油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类ç‰åŒ–åˆç‰©é•¿æœŸæ‘„入会对å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“,但一般情况下,消费者å¯ä»¥è¾¨åˆ«å‡ºæ²¹è„‚酸败特有的哈喇ç‰å¼‚味,需é¿å…é£Ÿç”¨ã€‚é€ æˆé…¸å€¼ï¼ˆä»·ï¼‰ä¸åˆæ ¼çš„主è¦åŽŸå› 有:食å“生产者原料采è´ä¸ŠæŠŠå…³ä¸ä¸¥ï¼›æ²¹è„‚åŠ å·¥å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ï¼›äº§å“储è—æ¡ä»¶ä¸å½“,特别是在环境温度较高时,易导致食å“ä¸æ²¹è„‚的氧化酸败ã€ü/div>
  过氧化值主è¦åæ˜ æ²¹è„‚çš„è¢«æ°§åŒ–ç¨‹åº¦ï¼Œæ˜¯æ²¹è„‚é…¸è´¥çš„æ—©æœŸæŒ‡æ ‡ã€‚é£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–å€¼è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆæŸå®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨ä¸¥é‡è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ 胃ä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç‰ã€‚è¿‡æ°§åŒ–å€¼ï¼ˆä»¥è„‚è‚ªè®¡ï¼‰æ£€æµ‹å€¼è¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯äº§å“用油已ç»å˜è´¨ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸çš„脂肪已ç»è¢«æ°§åŒ–,还å¯èƒ½ä¸Žäº§å“储å˜æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  对上述抽检ä¸å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,上海市市场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è¦æ±‚相关区市场监ç£ç®¡ç†å±€åŠæ—¶å¯¹ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“åŠå…¶ç”Ÿäº§ç»è¥è€…进行调查处ç†ï¼Œä¾æ³•æŸ¥å¤„è¿æ³•è¡Œä¸ºï¼Œè¿›ä¸€æ¥ç£ä¿ƒä¼ä¸šå±¥è¡Œæ³•å®šä¹‰åŠ¡ï¼Œå¹¶å°†ç›¸å…³æƒ…况记入食å“生产ç»è¥è€…食å“安全信用档案。查处情况由ä¼ä¸šæ‰€åœ¨åœ°è´Ÿè´£æ¡ˆä»¶æŸ¥åŠžçš„区市场监ç£ç®¡ç†å±€æŒ‰è§„定公开ã€ü/div>
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023/11/675316.html" target="_blank">上海市市场监ç£ç®¡ç†å±€2023年第42期çœçº§é£Ÿå“安全抽检信æ¯
糕点监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯ï¼ˆä¸åˆæ ¼ï¼?xls
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åºå· | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šå称 | æ ‡ç§°ç”Ÿäº§ä¼ä¸šåœ°å€ | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åç§?/strong> | è¢«æŠ½æ ·å•ä½åœ°å€ | 食å“å称 | è§„æ ¼åž‹å· | å•†æ ‡ | 生产日期/æ‰¹å· | ä¸åˆæ ¼é¡¹ç›®â•‘æ£€éªŒç»“æžœâ•‘æ ‡å‡†å€»ü/strong> | 分类 |
1 | 江阴市顾山阳æ°é£Ÿå“厂 | 江è‹çœæ±Ÿé˜´å¸‚顾山镇云顾路331å¶ü/td> | 上海丽é贸易有é™å…¬å¸ | 上海市é’浦区é’安è·?08å¶ü/td> | 玉米锅巴 | æ•£è£…ç§°é‡ | é‘«å®åº?图案 | 2023-04-28 | 酸价(以脂肪计)(KOH)â•?.6mg/gâ•?le;5mg/g | 糕点 |
2 | 湖州织里旺圣食å“åŽü/td> | 浙江çœæ¹–州市å´å…´åŒºç»‡é‡Œé•‡318国é“北侧申新毛纺公å¸ä¸œä¾§ | 上海市é’浦区èšè´¢æ‚货庖ü/td> | 上海市é’浦区练塘镇蒸å¤è·¯1123ã€?127å¶ü/td> | ä¼ ç»Ÿæ‰‹å·¥ç»¿è±†ç³•ï¼ˆè±†æ²™å‘³ï¼‰ | 360å…?监ü/td> | å—éƒ¨æ—ºä¸ | 2023-05-12 | 过氧化å€?以脂肪计)â•?.66g/100gâ•?le;0.25g/100g | 糕点 |
(æ¥æºï¼šä¸Šæµ·å¸‚市场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/span>
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糕点监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯ï¼ˆä¸åˆæ ¼ï¼?xls
 
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