食å“伙伴网讯11æœ?日,陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2023年第35期通告,检出ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“5批次,涉åŠè´¨é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡ã€å¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€å†œè¯æ®‹ç•™è¶…é™å€¼çš„问题ã€ü/div>
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢—ü/strong>
  2批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºé™•è¥¿å®¶ç¦ä¹å•†è´¸æœ‰é™å…¬å¸è”手分公å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°è’²åŸŽåŽ¿å¿ƒè¯ºé£Ÿå“厂生产的éŠå¿ƒè¯ºç‰Œå¿ƒè¯ºéº»èŠ±ï¼Œ1批次过氧化值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ°¸å¯¿åŽ¿å®¶ç¾Žæƒ å•†è´¸æœ‰é™è´£ä»»å…¬å¸ç¬¬äºŒåˆ†å…¬å¸é”€å”®çš„ç²¾å“干炒瓜åï¼?批次过氧化值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  过氧化值åæ˜ äº†é£Ÿç”¨æ²¹è„‚æ–°é²œåº¦å’Œæ°§åŒ–é…¸è´¥ç¨‹åº¦ï¼Œä¸€èˆ¬æ¥è¯´è¿‡æ°§åŒ–值越高其酸败度越厉害。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…》(GB 7099-2015)ä¸è§„定,麻花ä¸è¿‡æ°§åŒ–值的最大é™é‡å€¼ä¸º0.25g/100g;《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300-2014)ä¸è§„定,熟制瓜åä¸è¿‡æ°§åŒ–值的最大é™é‡å€¼ä¸º0.80g/100gã€‚é€ æˆè¿‡æ°§åŒ–å€¼è¶…æ ‡çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™å‚¨å˜ä¸å½“,未采å–有效的抗氧化措施,也å¯èƒ½æ˜¯ç»ˆäº§å“在储å˜è¿‡ç¨‹ä¸çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“ï¼Œå¯¼è‡´æ²¹è„‚é…¸è´¥ã€‚é£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–å€¼è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“çš„å¥åº·äº§ç”ŸæŸå®³ï¼Œä½†ä¸¥é‡æ—¶ä¼šå¯¼è‡´è‚ 胃ä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç‰ç—‡çŠ¶ã€ü/div>
  2批次食å“检出微生物污染问题
  2批次食å“æ£€å‡ºå¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºé™•è¥¿å¿—è¯šä¼—æƒ å®žä¸šæœ‰é™è´£ä»»å…¬å¸å’¸é˜³æ¯›æ¡è·¯åˆ†å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°å…°å·žæ¥ä¸€å‡¤é£Ÿå“有é™è´£ä»»å…¬å¸å§”托兰州亚å¯å–œé£Ÿå“有é™è´£ä»»å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„æ¥ä¸€å‡?图形牌甘è‰æï¼?批次èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›è¥¿å®‰æœ¬æ ¼é¤é¥®ç®¡ç†æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„三文鱼(自制),1æ‰¹æ¬¡å¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
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  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œå¹¶éžè‡´ç—…èŒæŒ‡æ ‡ï¼Œä¸»è¦ç”¨æ¥è¯„价食å“清æ´åº¦ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ èœœé¥¯ã€‹ï¼ˆGB 14884-2016)ä¸è§„定,水果制å“ä¸èŒè½æ€»æ•°çš„æ ‡å‡†å€¼ä¸ºn=5,c=2,m=103,M=10
4CFU/gã€‚è¶…æ ‡çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯ä¸ªåˆ«ä¼ä¸šæ‰€ä½¿ç”¨çš„原辅料åˆå§‹èŒæ•°è¾ƒé«˜ï¼ŒåˆæœªæŒ‰è¦æ±‚ä¸¥æ ¼æŽ§åˆ¶ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹çš„å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œæˆ–者包装æ料清洗消毒ä¸åˆ°ä½ï¼Œè¿˜æœ‰å¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥ã€å‚¨è¿å’Œç»è¥æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“ç‰æœ‰å…³ã€ü/div>
ã€€ã€€å¤§è‚ èŒç¾¤æ˜¯å›½å†…外通用的食å“污染常用指示èŒä¹‹ä¸€ã€‚食å“ä¸æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤ï¼Œæ示被致病èŒï¼ˆå¦‚沙门æ°èŒã€å¿—è´ºæ°èŒã€è‡´ç—…æ€§å¤§è‚ æ†èŒï¼‰æ±¡æŸ“çš„å¯èƒ½æ€§è¾ƒå¤§ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åŠ¨ç‰©æ€§æ°´äº§åˆ¶å“》(GB 10136-2015)ä¸è§„定,生食动物性水产å“ä¸å¤§è‚ èŒç¾¤æ ‡å‡†å€¼ä¸ºn=5,c=2,m=10,M=10
2CFU/gã€‚é€ æˆå¤§è‚ èŒç¾¤è¶…æ ‡çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯ç”±äºŽäº§å“在生产过程ä¸å—到人员ã€å·¥å™¨å…·ç‰ç”Ÿäº§è®¾å¤‡ã€çŽ¯å¢ƒçš„污染而导致ã€ü/div>
  æ¤å¤–,还æœ?批次食å“检出农è¯æ®‹ç•™è¶…æ ‡ï¼Œä¸ºå¯Œå¹³åŽ¿å˜‰å“商贸有é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°é™•è¥¿å®šå†›å±±ç»¿èŒ¶æœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„æ¦ä¾¯+å—æ¯å›¾å½¢ç‰Œé™•å—ç‚’é’,1批次氧ä¹æžœä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  氧ä¹æžœå±žäºŽæœ‰æœºç£·ç±»æ€è™«å‰‚,具有较强的内å¸ã€è§¦æ€å’Œèƒƒæ¯’作用,主è¦ç”¨äºŽé˜²æ²»å®å¸å¼å£å™¨å®³è™«å’Œæ¤ç‰©æ€§èž¨ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“ä¸å†œè¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763-2021)ä¸è§„定,氧ä¹æžœåœ¨èŒ¶å¶ä¸çš„最大残留é™é‡ä¸º0.05mg/kgã€‚è¶…æ ‡çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯èŒ¶å†œè¿è§„使用。少é‡çš„农è¯æ®‹ç•™ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性ä¸æ¯’,但长期食用农è¯æ®‹ç•™è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“,对人体å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  对抽检ä¸å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è´£æˆç”Ÿäº§ç»è¥è€…所在地的市场监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ç«‹å³ç»„织开展处置工作,查清产å“æµå‘,采å–下架å¬å›žä¸åˆæ ¼äº§å“ç‰æŽªæ–½æŽ§åˆ¶é£Žé™©ï¼›å¯¹è¿æ³•è¿è§„行为,ä¾æ³•å¤„ç†ã€ü/div>
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2023/11/674141.html" target="_blank">陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ5批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?023年第35期)
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