2023年第三季度，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2130838批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样?5473批次，监督抽检不合格率?.60%，较2022年同期下?.33个百分点、/div>
从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别?.73%?.99%?.85%?.16%?.08%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、饼干等22大类食品抽检不合格率有所降低，但蔬菜制品、调味品、水果制品等10类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件、/div>
从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标36.20%，微生物污染18.76%，超范围超限量使用食品添加剂13.20%，有机物污染问题10.03%，兽药残留超?.86%，重金属等污?.48%，质量指标不达标5.27%、/div>
针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险、/div>
特此通告、/div>
附件?nbsp;
2023年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx
2023年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表.docx
市场监管总局
2023?1??nbsp;
2023年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号
|
食品种类
|
样品抽检
数量/批次
|
合格样品
数量/批次
|
不合格样?/div>
数量/批次
|
样品
不合格率
|
|
1
|
餐饮食品
|
235373
|
220779
|
14594
|
6.20%
|
|
其中：餐饮具
|
64167
|
51683
|
12484
|
19.46%
|
|
|
2
|
蔬菜制品
|
48008
|
46294
|
1714
|
3.57%
|
|
3
|
食用农产?/div>
|
875314
|
846128
|
29186
|
3.33%
|
|
4
|
炒货食品及坚果制?/div>
|
25874
|
25135
|
739
|
2.86%
|
|
5
|
淀粉及淀粉制?/div>
|
37467
|
36848
|
619
|
1.65%
|
|
6
|
水果制品
|
29074
|
28664
|
410
|
1.41%
|
|
7
|
糕点
|
108082
|
106604
|
1478
|
1.37%
|
|
8
|
饮料
|
71073
|
70103
|
970
|
1.36%
|
|
9
|
调味?/div>
|
109488
|
108098
|
1390
|
1.27%
|
|
10
|
酒类
|
68041
|
67248
|
793
|
1.17%
|
|
11
|
冷冻饮品
|
16009
|
15830
|
179
|
1.12%
|
|
12
|
水产制品
|
14036
|
13880
|
156
|
1.11%
|
|
13
|
豆制?/div>
|
37047
|
36663
|
384
|
1.04%
|
|
14
|
食用油、油脂及其制?/div>
|
51194
|
50688
|
506
|
0.99%
|
|
15
|
茶叶及相关制?/div>
|
19608
|
19418
|
190
|
0.97%
|
|
16
|
食糖
|
15204
|
15068
|
136
|
0.89%
|
|
17
|
肉制?/div>
|
53401
|
52945
|
456
|
0.85%
|
|
18
|
方便食品
|
28920
|
28701
|
219
|
0.76%
|
|
19
|
粮食加工?/div>
|
120789
|
119913
|
876
|
0.73%
|
|
20
|
饼干
|
19052
|
18916
|
136
|
0.71%
|
|
21
|
薯类和膨化食?/div>
|
15305
|
15217
|
88
|
0.57%
|
|
22
|
蜂产?/div>
|
6484
|
6451
|
33
|
0.51%
|
|
23
|
特殊膳食食品
|
1940
|
1933
|
7
|
0.36%
|
|
24
|
速冻食品
|
26135
|
26070
|
65
|
0.25%
|
|
25
|
保健食品
|
9922
|
9899
|
23
|
0.23%
|
|
26
|
罐头
|
15711
|
15680
|
31
|
0.20%
|
|
27
|
糖果制品
|
21957
|
21916
|
41
|
0.19%
|
|
28
|
食品添加剁/div>
|
2630
|
2625
|
5
|
0.19%
|
|
29
|
蛋制?/div>
|
9337
|
9322
|
15
|
0.16%
|
|
30
|
婴幼儿配方食?/div>
|
2649
|
2645
|
4
|
0.15%
|
|
31
|
乳制?/div>
|
33820
|
33793
|
27
|
0.08%
|
|
32
|
可可及焙烤咖啡产?/div>
|
1243
|
1242
|
1
|
0.08%
|
|
33
|
特殊医学用途配方食?/div>
|
204
|
204
|
0
|
0.00%
|
|
34
|
其他食品
|
447
|
445
|
2
|
0.45%
|
|
合计
|
2130838
|
2075365
|
55473
|
2.60%
|
|
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