你家的纯芝麻油可能是勾兑的？谨慎购买�?/h1>

发布日期�?023-11-09 来源９�a href="https://mp.weixin.qq.com/s/NH-ogQPjMCAE1XtsxFnDLA" target="_blank">重庆市场监管微信叶�/a>

核心提示：芝麻油又称香油、麻油，有独特的香味，常被用于凉拌菜、火锅油碟中，具有较高的营养价值是我们重庆人生活中必不可缺的“好伙伴”，但你知道真正好的芝麻油应该怎么挑吗＞�/div>

　　芝麻油又称香油、麻沸�/div>

　　有独特的香味

　　常被用于凉拌菜、火锅油碟中

　　具有较高的营养价倻�/div>

　　是我们重庆人生活�?/div>

　　必不可缺�?ldquo;好伙�?rdquo;

　　但你知道

　　真正好的芝麻油应该怎么挑吗＞�/div>

　　一起往下看�?/div>

　　������

　　01

　　芝麻油有哪些种类＞�/strong>

　　芝麻油分�?类：芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油、精炼芝麻油、�/div>

　　芝麻原油：未经精炼的不能直接食用的芝麻油、�/div>

　　芝麻香油：芝麻籽经过焙炒，采用压榨或压滤工艺制取的具有浓郁香味的成品芝麻油。根据质量指标，芝麻香油分为一级和二级、�/div>

　　小磨芝麻香油：是芝麻籽经过焙炒和石磨磨浆，采用水代法制取的成品芝麻油，是香油中的经典代表，香味浓郁。根据质量指标，小磨芝麻香油分为一级和二级、�/div>

　　精炼芝麻油：是芝麻原油经过精炼制成的成品芝麻油。根据质量指标，精炼芝麻油分为一级和二级、�/div>

　　根据我国的产品质量标准《芝麻油》（GB/T 8233-2018）规定：芝麻油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。但个别不法商家为达到以次充好的目的，将价格较低的玉米油、大豆油、棉籽油混合，形成与芝麻油颜色一致的��红油��，再勾兑乙基香兰素、乙基麦芽酚等香精香料，冒充纯芝麻油销售。生产、销售伪劣芝麻油扰乱了市场秩序，严重损害了消费者的经济利益和知情权，要严厉打击和禁止、�/div>

　　02

　　购买�?ldquo;三注�?rdquo;

　　购买场所

　　建议到有食品经营许可证（或食品销售备案号）的正规售卖场所（如商场、超市等），购买持证生产企业生产的预包装芝麻油产品、�/div>

　　不要购买无证流动摊点上的��现榨����土榨��散装芝麻油、�/div>

　　标签识别

　　芝麻油的标签中，应以芝麻油为配料，或以芝麻为原料进行标示，不能包含其他油料或其他品种植物油，产品执行标准为GB/T 8233、�/div>

　　产品名称凡标识为��芝麻�?rdquo;��小磨芝麻香油����小磨芝麻香油����精炼芝麻�?rdquo;，均属芝麻油、�/div>

　　若标签上配料表中还标识有玉米油、菜籽油和葵花籽油等其他植物油脂，则属于食用植物调和油，即芝麻调和油，一般执行标准为企业标准，且签上需要标�?ldquo;调和��字样。芝麻调和油不是芝麻油，应注意辨别、�/div>

　 　感官鉴别

　　��看颜色：纯正的芝麻油在阳光下为透明液体，小磨芝麻香油呈淡红色或橙红色；芝麻香油比小磨芝麻香油颜色淡，为红中带黄；若芝麻油中掺入了菜籽油，颜色会呈深黄色；若芝麻油中掺入了棉籽油，颜色会呈黑红色、�/div>

　　��闻味道：芝麻油香味纯正、浓郁，有显著的芝麻香味，无异味、�/div>

　　03

　　保存�?ldquo;两留�?rdquo;

　　��应储存在卫生、阴凉、干燥、避光处。不要与有异常味道的物品同放、�/div>

　　��建议购买小瓶芝麻油，便于在其品质较佳的时间内食用完，亦避免浪费、�/div>

　　大家在购买食用芝麻油旵�/div>

　　一定要认真鉴别�?/div>

　　别让不法商家钻了空子

　　来源：重庆市食品安全抽检监测秘书夃�/div>

关键词： 凉拌菛�/a> 芝麻沸�/a> 火锅 麻油 香油 生活

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