2023??9日,美国食品安全检验局(FSIS)发?1-23号通知,制订鸡蛋替代品及冻干和结块蛋制品的微生物采样要求,?023?1?日实施。主要内容如下:
?)根据《蛋制品检验条例》,?023?0?0日起FSIS负责对鸡蛋替代品及冻干和结块蛋制品的管辖权,负责对其抽样进行沙门氏菌和单增李斯特菌的检测;
?)采样要求。上述产品的加工厂要求与液蛋、冷冻及干燥蛋制品要求一致,需加强微生物检测合格的样品代表的蛋产品批次的控制;如果蛋制品工厂生产多种产品,检验人员将随机选择蛋产品进行抽样,然后对鸡蛋替代品、冻干蛋制品和结块蛋制品轮流取样,每次抽样任务都应遵循以下原则:所有产品都要随着时间的推移进行采样、/div>
更多详情参见:https://www.fsis.usda.gov/policy/fsis-notice/51-23