2023年上海市月饼食品安全抽检情况_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title> - �׾��羺

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2023年上海市月饼食品安全抽检情况

发布日期�?023-09-27 来源９�a href="http://scjgj.sh.gov.cn/922/20230927/2c984a728ad1cf9e018ad4e7ea5e0cb9.html" target="_blank">上海市市场监督管理局
核心提示：本市抽检生产和经营环节的月饼样品143批次，样品涉及上海、江苏、浙江、广东等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”� “沈大成”、“新雅”、“功德林”、“美心”等，结果显示：监督抽检合格率为99.30%，其�?件样品不符合食品安全标准，检出不合格项目为酸价（以脂肪计）、�/div>
　　中秋节前夕，上海市市场监管局对节令食品月饼开展了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下９�/div>

　　本市抽检生产和经营环节的月饼样品143批次，样品涉及上海、江苏、浙江、广东等地企业生产的众多品牌，如��杏花�?rdquo;� ��沈大�?rdquo;�?ldquo;新雅��?ldquo;功德�?rdquo;�?ldquo;美心��等。依据《食品安全国家标� 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标� 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全国家标� 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607）、《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099）等标准的要求，对样品的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、纳他霉素、铝的残留量（干样品，以Al计）�?4个食品安全指标进行了检验，结果显示：监督抽检合格率为99.30%，其�?件样品不符合食品安全标准，检出不合格项目为酸价（以脂肪计）、�/div>

　　抽检不合格产品信息见附表、�/div>

　　上海市市场监督管理局

　　2023� 9�?1�?/div>

　　附件９�/div>

　　糕点监督抽检信息（合格）.xlsx

　　糕点监督抽检信息（不合格�?xls

关键词： 食品安全标准食品安全杏花楻�/a> 抽检酸价新雅月饼广东监督脂肪

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