尚哈玲副会长在总结讲话中指出，2020年以来的疫情改变了社会的生产方式、人们的消费方式、社会的交往方式和国家的治理方式，也给中国餐饮业和海外中餐业带来了巨大冲击。行业面临诸多挑战，企业成本增加、企业压力增大、管理结构复杂，短时间内依然充满着不确定性。可敬和可喜的是，我们中餐业同仁抱着深深的行业情怀，坚守在促进中餐业恢复性发展的战线上，主动谋变、积极求变、沉着应变，想尽千方百计维护餐饮生产与经营，也有一些企业逆势而上，实现了较快发展。大家的发言很好，反映了行业发展情况、企业经营情况，交流了工作经验，分享了心得体会。今天邀请的企业有中式正餐、中式快餐、火锅、小吃，也有单体店、连锁企业等等，代表了中餐发展的全貌。联合会将认真研究大家发言，积极做好工作调整，不断提升服务行业、服务会员、服务社会的能力与水平、�/div>