食å“伙伴网讯3æœ?5日,湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2022年第2期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯ï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼æ ·é£Ÿå“?批次ã€ü/div>
 
 3批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢—ü/strong>
  3批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºæ²™æ´‹åŽ¿åˆ˜æ¡¥ç™¾è´§è¶…å¸‚é”€å”®çš„æ ‡ç§°æ±‰å·å¸‚å¥æ°‘食å“åŠ å·¥åŽ‚ç”Ÿäº§çš„é¦™è¾£é¦‹è±†ï¼Œé…¸ä»·ï¼ˆä»¥è„‚è‚ªè®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›åœ£è´¤ä¼˜å†œç”Ÿæ€å†œä¸šæ¹–北有é™å…¬å¸åå—åŒºæ¶ˆè´¹æ‰¶è´«ä¸“é¦†é”€å”®çš„æ ‡ç§°æ¦æ±‰åŽ¨ä¹‹é“食å“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„èœç±½æ²¹ï¼Œè¿‡æ°§åŒ–值ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›åœ£è´¤ä¼˜å†œç”Ÿæ€å†œä¸šæ¹–北有é™å…¬å¸åå—åŒºæ¶ˆè´¹æ‰¶è´«ä¸“é¦†é”€å”®çš„æ ‡ç§°æ¹–åŒ—ç”Ÿé¾™æ¸…ç±³é…’è‚¡ä»½æœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„生龙澴酒,酒精度ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  酸价,åˆç§°é…¸å€¼ï¼Œä¸»è¦åæ˜ é£Ÿå“ä¸çš„æ²¹è„‚é…¸è´¥ç¨‹åº¦ã€‚é…¸ä»·è¶…æ ‡ä¼šå¯¼è‡´é£Ÿå“æœ‰å“ˆå–‡å‘³ï¼Œè¶…æ ‡ä¸¥é‡æ—¶æ‰€äº§ç”Ÿçš„醛ã€é…®ã€é…¸ä¼šç ´åè„‚æº¶æ€§ç»´ç”Ÿç´ ï¼Œé•¿æœŸæ‘„å…¥ä¼šå¯¹å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ï¼Œå¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300¡ª2014)ä¸è§„定,炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“ä¸é…¸ä»·ï¼ˆä»¥è„‚肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º3mg/gã€‚é…¸ä»·æ£€æµ‹å€¼è¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨åŽŸæ–™é‡‡è´çŽ¯èŠ‚上把关ä¸ä¸¥ã€ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ã€äº§å“储è—è¿è¾“æ¡ä»¶ä¸å½“,特别是å˜è´®æ¸©åº¦è¾ƒé«˜æ—¶æ›´å®¹æ˜“导致食å“ä¸çš„脂肪氧化酸败ã€ü/div>
  过氧化值是指油脂ä¸ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸被氧化形æˆè¿‡æ°§åŒ–ç‰©ï¼Œæ˜¯æ²¹è„‚é…¸è´¥çš„æ—©æœŸæŒ‡æ ‡ã€‚ä¸€èˆ¬ä¸ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆæŸå®³ï¼Œä½†é£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–值严é‡è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ 胃ä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç‰ç—‡çŠ¶ã€‚《èœç±½æ²¹ã€‹ï¼ˆ GB/T 1536-2004)ä¸è§„定,èœç±½æ²¹ä¸è¿‡æ°§åŒ–值的最大é™é‡å€¼ä¸º5.0mmol/kg。èœç±½æ²¹ä¸è¿‡æ°§åŒ–å€¼è¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯äº§å“在储å˜è¿‡ç¨‹ä¸çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“导致产å“酸败;也å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸çš„脂肪已ç»æ°§åŒ–,原料储å˜ä¸å½“,未采å–有效的抗氧化措施,使得终产å“油脂氧化ã€ü/div>
  酒精度åˆå«é…’度,是指åœ?0¡ãC时,100毫å‡é…’ä¸å«æœ‰ä¹™é†‡ï¼ˆé…’精)的毫å‡æ•°ï¼Œå³ä½“积(容é‡ï¼‰çš„百分数。酒精度是白酒ã€è‘¡è„é…’çš„ç†åŒ–æŒ‡æ ‡ï¼Œå…¶å«é‡åº”符åˆæ ‡ç¾æ˜Žç¤ºè¦æ±‚。酒精度超过产å“æ ‡ç¾æ˜Žç¤ºè¦æ±‚çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæ£€éªŒèƒ½åŠ›ä¸è¶³ï¼Œé€ æˆäº§å“出厂检验结果ä¸å‡†ç¡®ã€ü/div>
  2批次食å“检出食å“æ·»åŠ å‰‚é—®é¢˜
  2批次食å“检出食å“æ·»åŠ å‰‚é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºå感市东方å¤å¨å¤·å‡æ—¥é…’店有é™è´£ä»»å…¬å¸è‡ªåˆ¶çš„æ²¹æ¡ï¼Œé“的残留é‡ï¼ˆå¹²ç¥¥å“,以AI计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ½œæ±Ÿå¸‚æ¨ä¸–æ´²ç”Ÿæ´»è¶…å¸‚é”€å”®çš„æ ‡ç§°çƒŸå°æ³•ç»´èŽ±è‘¡è„酒有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„æ€çªé…’庄⑧æŒè€…甜红的è„酒,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
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  硫酸é“钾(åˆå钾明矾)ã€ç¡«é…¸é“铵(åˆå铵明矶)是食å“åŠ å·¥ä¸å¸¸ç”¨çš„膨æ¾å‰‚和稳定剂,使用åŽä¼šäº§ç”Ÿé“残留。å«é“食å“æ·»åŠ å‰‚æŒ‰æ ‡å‡†ä½¿ç”¨ä¸ä¼šå¯¹å¥åº·é€ æˆå±å®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨é“è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“会导致è¿åŠ¨å’Œå¦ä¹ 记忆能力下é™ï¼Œå½±å“儿童智力å‘育。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“æ·»åŠ å‰‚ä½¿ç”¨æ ‡å‡†ã€‹ï¼ˆGB 2760-2014)ä¸è§„定,油炸é¢åˆ¶å“ä¸é“的残留é‡ä¸?00mg/kg。油炸é¢åˆ¶å“ä¸é“的残留é‡è¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è€…ä¸ºå¢žåŠ äº§å“å£æ„Ÿï¼Œåœ¨ç”Ÿäº§åŠ 工过程ä¸è¶…é™é‡ä½¿ç”¨å«é“食å“æ·»åŠ å‰‚ï¼Œæˆ–è€…å…¶ä½¿ç”¨çš„å¤é…食å“æ·»åŠ å‰‚ä¸é“å«é‡è¿‡é«˜ã€ü/div>
  苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰æ˜¯é£Ÿå“工业ä¸å¸¸ç”¨çš„一ç§é˜²è…剂,对霉èŒã€é…µæ¯å’Œç»†èŒæœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†é£Ÿå“æ·»åŠ å‰‚ä½¿ç”¨æ ‡å‡†ã€‹ï¼ˆGB 2760-2014)ä¸è§„定,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›åœ¨è‘¡è„é…’ä¸ä¸å¾—使用。葡è„é…’ä¸æ£€å‡ºè‹¯ç”²é…¸åŠå…¶é’ ç›çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程ä¸å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡ã€è¶…范围使用ã€ü/div>
  æ¤å¤–,还æœ?批次沃尔玛(湖北)商业零售有é™å…¬å¸é»„石市æ¦æ±‰è·¯åˆ†åº—é”€å”®çš„æ ‡ç§°æ³‰å·žå¸‚æ³‰åˆ©å ‚é£Ÿå“工业有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„陈皮æ¨æ¢…,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  对抽检ä¸å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è´£æˆæ¦æ±‰ã€é»„石ã€å´‡é—¨ã€åæ„Ÿã€æ½œæ±‡ç‰å¸‚åœºç›‘ç®¡éƒ¨é—¨ä¸¥æ ¼æŒ‰ç…§ã€Šä¸åŽäººæ°‘共和国食å“安全法》ç‰è§„定,åŠæ—¶å¯åŠ¨æ ¸æŸ¥å¤„置工作,ä¾æ³•å¼€å±•è°ƒæŸ¥å¤„ç†ã€‚涉åŠå¤–çœçš„ä¸åˆæ ¼äº§å“,已告知当地市场监管部门ã€ü/div>
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食å“抽检ä¸åˆæ ?20220325.pdf
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2022/03/624298.html" target="_blank">湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€é£Ÿå“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯å…¬å‘Šï¼?022年第2期)
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2022/03/624298.html" target="_blank">湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€é£Ÿå“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯å…¬å‘Šï¼?022年第2期)
  
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