当å‰ä½ç½®ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/info/">主页>> 标法舆情动æ€?/a> >> 食å“安全动æ€?/a> >> 湖北è¿?批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“被检出,涉åŠè¿‡æ°§åŒ–值ã€é…¸ä»·ã€èŒè½æ€»æ•°ç­‰è¶…æ †ü/div>

湖北è¿?批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“被检出,涉åŠè¿‡æ°§åŒ–值ã€é…¸ä»·ã€èŒè½æ€»æ•°ç­‰è¶…æ †ü/h1>
放大字体缩å°å­—体å‘布日期ï¼?022-03-28 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者:文雯
核心æ示ï¼?æœ?5日,湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2022年第2期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯ï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼æ ·é£Ÿå“?批次ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯3æœ?5日,湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2022年第2期食å“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯ï¼Œæ£€å‡ºä¸åˆæ ¼æ ·é£Ÿå“?批次ã€ü/div>
   3批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢—ü/strong>
  3批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºæ²™æ´‹åŽ¿åˆ˜æ¡¥ç™¾è´§è¶…市销售的标称汉å·å¸‚å¥æ°‘食å“加工厂生产的香辣馋豆,酸价(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;圣贤优农生æ€å†œä¸šæ¹–北有é™å…¬å¸å­å—区消费扶贫专馆销售的标称武汉厨之é“食å“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„èœç±½æ²¹ï¼Œè¿‡æ°§åŒ–值ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;圣贤优农生æ€å†œä¸šæ¹–北有é™å…¬å¸å­å—区消费扶贫专馆销售的标称湖北生龙清米酒股份有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„生龙澴酒,酒精度ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  酸价,åˆç§°é…¸å€¼ï¼Œä¸»è¦å映食å“中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食å“有哈喇味,超标严é‡æ—¶æ‰€äº§ç”Ÿçš„醛ã€é…®ã€é…¸ä¼šç ´å脂溶性维生素,长期摄入会对å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“,导致肠胃ä¸é€‚。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300¡ª2014)中规定,炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“中酸价(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º3mg/g。酸价检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨åŽŸæ–™é‡‡è´­çŽ¯èŠ‚上把关ä¸ä¸¥ã€ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ã€äº§å“储è—è¿è¾“æ¡ä»¶ä¸å½“,特别是存贮温度较高时更容易导致食å“中的脂肪氧化酸败ã€ü/div>
  过氧化值是指油脂中ä¸é¥±å’Œè„‚肪酸被氧化形æˆè¿‡æ°§åŒ–物,是油脂酸败的早期指标。一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆæŸå®³ï¼Œä½†é£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–值严é‡è¶…标的食å“å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç­‰ç—‡çŠ¶ã€‚《èœç±½æ²¹ã€‹ï¼ˆ GB/T 1536-2004)中规定,èœç±½æ²¹ä¸­è¿‡æ°§åŒ–值的最大é™é‡å€¼ä¸º5.0mmol/kg。èœç±½æ²¹ä¸­è¿‡æ°§åŒ–值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯äº§å“在储存过程中环境æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“导致产å“酸败;也å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„脂肪已ç»æ°§åŒ–,原料储存ä¸å½“,未采å–有效的抗氧化措施,使得终产å“油脂氧化ã€ü/div>
  酒精度åˆå«é…’度,是指åœ?0¡ãC时,100毫å‡é…’中å«æœ‰ä¹™é†‡ï¼ˆé…’精)的毫å‡æ•°ï¼Œå³ä½“积(容é‡ï¼‰çš„百分数。酒精度是白酒ã€è‘¡è„é…’çš„ç†åŒ–指标,其å«é‡åº”符åˆæ ‡ç­¾æ˜Žç¤ºè¦æ±‚。酒精度超过产å“标签明示è¦æ±‚的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæ£€éªŒèƒ½åŠ›ä¸è¶³ï¼Œé€ æˆäº§å“出厂检验结果ä¸å‡†ç¡®ã€ü/div>
  2批次食å“检出食å“添加剂问题
  2批次食å“检出食å“添加剂问题,分别为å­æ„Ÿå¸‚东方å¤å¨å¤·å‡æ—¥é…’店有é™è´£ä»»å…¬å¸è‡ªåˆ¶çš„æ²¹æ¡ï¼Œé“的残留é‡ï¼ˆå¹²ç¥¥å“,以AI计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;潜江市æ¨ä¸–洲生活超市销售的标称烟å°æ³•ç»´èŽ±è‘¡è„酒有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„æ€çªé…’庄⑧歌者甜红的è„酒,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  硫酸é“钾(åˆå钾明矾)ã€ç¡«é…¸é“铵(åˆå铵明矶)是食å“加工中常用的膨æ¾å‰‚和稳定剂,使用åŽä¼šäº§ç”Ÿé“残留。å«é“食å“添加剂按标准使用ä¸ä¼šå¯¹å¥åº·é€ æˆå±å®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨é“超标的食å“会导致è¿åŠ¨å’Œå­¦ä¹ è®°å¿†èƒ½åŠ›ä¸‹é™ï¼Œå½±å“儿童智力å‘育。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,油炸é¢åˆ¶å“中é“的残留é‡ä¸?00mg/kg。油炸é¢åˆ¶å“中é“的残留é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§è€…为增加产å“å£æ„Ÿï¼Œåœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸­è¶…é™é‡ä½¿ç”¨å«é“食å“添加剂,或者其使用的å¤é…食å“添加剂中é“å«é‡è¿‡é«˜ã€ü/div>
  苯甲酸åŠå…¶é’ ç›ï¼ˆä»¥è‹¯ç”²é…¸è®¡ï¼‰æ˜¯é£Ÿå“工业中常用的一ç§é˜²è…剂,对霉èŒã€é…µæ¯å’Œç»†èŒæœ‰è¾ƒå¥½çš„抑制作用。《食å“安全国家标准食å“添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,苯甲酸åŠå…¶é’ ç›åœ¨è‘¡è„酒中ä¸å¾—使用。葡è„酒中检出苯甲酸åŠå…¶é’ ç›çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šä¸ºå»¶é•¿äº§å“ä¿è´¨æœŸï¼Œæˆ–者弥补产å“生产过程中å«ç”Ÿæ¡ä»¶ä¸ä½³è€Œè¶…é™é‡ã€è¶…范围使用ã€ü/div>
  此外,还æœ?批次沃尔玛(湖北)商业零售有é™å…¬å¸é»„石市武汉路分店销售的标称泉州市泉利堂食å“工业有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„陈皮æ¨æ¢…,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  对抽检中å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è´£æˆæ­¦æ±‰ã€é»„石ã€å´‡é—¨ã€å­æ„Ÿã€æ½œæ±‡ç­‰å¸‚场监管部门严格按照《中åŽäººæ°‘共和国食å“安全法》等规定,åŠæ—¶å¯åŠ¨æ ¸æŸ¥å¤„置工作,ä¾æ³•å¼€å±•è°ƒæŸ¥å¤„ç†ã€‚涉åŠå¤–çœçš„ä¸åˆæ ¼äº§å“,已告知当地市场监管部门ã€ü/div>

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(æ¥æºï¼šæ¹–北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/div>
食å“抽检ä¸åˆæ ?20220325.pdf
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2022/03/624298.html" target="_blank">湖北çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€é£Ÿå“安全监ç£æŠ½æ£€ä¿¡æ¯å…¬å‘Šï¼?022年第2期)
   本文由食å“伙伴网食å“资讯中心编辑,未ç»æŽˆæƒï¼Œç¦æ­¢è½¬è½½ï¼Œå¦‚需转载,请è”ç³»å–得授æƒåŽè½¬è½½ï¼Œè¯·è”ç³»news@www.sqrdapp.comã€ü/span>
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