2021年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果公� 21个项目获奖_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯2�?1日，中国酒业协会公示�?021年度��中国酒业协会科学技术奖��评审结果，共�?1个项目获奖、�/div>

　　2022�?�?8日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织有关专家针对项目类材料召开� ��2021年度中国酒业协会科学技术奖项目评审�?rdquo;。通过打分、汇总、排序等环节，并经评审委员会审议，从通过型式审查�?2个申报项目中推荐��云定制啤酒全过程智能化技术研究与应用��?个项目为科学技术奖一等奖�?ldquo;枸杞酒优良酿酒酵母菌种选育及应用研�?rdquo;�?个项目为科学技术奖二等奖；��基于代谢组学技术研究清香型大曲酒陈酿期对风味与功能成分的影�?rdquo;�?个项目为科学技术奖三等奖、�/div>

2021 年度中国酒业协会科学技术奖评审结果

中国酒业协会科学技术发明奖

二等奖（1项）

项目编号�?18

项目名称：优质清香型白酒现代化酿造关键技术研究及应用

完成单位：劲牌有限公号�/div>

三等奖（2项）

项目编号�?16

项目名称：陈�?ldquo;吞之�?rdquo;酿造制备技�?/div>

完成单位：舍得酒业股份有限公号�/div>

项目编号�?39

项目名称：离地曲架结合强制扰流循环技术生产清香型白酒大曲的研穵�/div>

完成单位：山西庞泉酒庄有限公号�/div>

中国酒业协会科学技术进步奖

一等奖�?项）

项目编号�?10

项目名称：云定制啤酒全过程智能化技术研究与应用

完成单位：青岛啤酒股份有限公号�/div>

项目编号�?40

项目名称：中国特�?ldquo;蛇龙�?rdquo;品系选育及酿造关键技术研究与产业化应�?/div>

完成单位：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、江南大学、鲁东大�?/div>

项目编号�?20

项目名称：多粮浓香型白酒关键微生物及风味成分传递机制与应用

完成单位：宜宾五粮液股份有限公司

项目编号�?19

项目名称：酱香型白酒乳酸代谢机制解析与调控技术应�?/div>

完成单位：贵州茅台酒股份有限公司

项目编号�?13

项目名称：黄酒酿造品控关键技术的研究

完成单位：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、绍兴文理学院、江南大学（绍兴）产业技术研究院

二等奖（5项）

项目编号�?17

项目名称：枸杞酒优良酿酒酵母菌种选育及应用研穵�/div>

完成单位：宁夏红枸杞产业有限公司、宁夏大学、江南大�?/div>

项目编号�?44

项目名称：啤酒制造业碳中和关键技术的研究与应�?/div>

完成单位：百威亚太控股有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

项目编号�?38

项目名称：智能起入窖系统关键技术研究及应用

完成单位：泸州智通自动化设备有限公司、复旦大学、四川轻化工大学

项目编号�?11

项目名称：消费升级下的啤酒瓶设计与质量保障关键技术研究与应用

完成单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司、欧文斯（肇庆）玻璃容器有限公司

项目编号�?36

项目名称：酱香白酒机械化酿造关键技术集成及产业化示范应�?/div>

完成单位：贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公号�/div>

三等奖（8项）

项目编号�?27

项目名称：基于代谢组学技术研究清香型大曲酒陈酿期对风味与功能成分的影哌�/div>

完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司、湖南博雅智能装备股份有限公号�/div>

项目编号�?34

项目名称：白酒大曲虫害绿色防控及治理技术开发与应用

完成单位：古贝春集团有限公司

项目编号�?15

项目名称：黄酒酿造降低生物胺关键技术研穵�/div>

完成单位：绍兴女儿红酿酒有限公司、江南大学、江南大学（绍兴）产业技术研究院

项目编号�?26

项目名称：小麦啤酒品质提升及精准调控关键技术的开发及应用

完成单位：北京燕京啤酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、天津科技大学

项目编号�?07

项目名称：一种复合微生物菌剂及其在生产酱香型白酒中的应用

完成单位：山东兰陵美酒股份有限公司、江南大学生物工程学陡�/div>

项目编号�?04

项目名称：白酒品质保障综合标准化体系的研究与应用

完成单位：安徽古井贡酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

项目编号�?03

项目名称：山楂果酒酿造技术创新及产业化应�?/div>

完成单位：潍坊工程职业学院、山东皇尊庄园山楂酒有限公司

项目编号�?33

项目名称：迎驾贡�?ldquo;生态迎驾酒��研发关键技术研穵�/div>

完成单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司、淮南师范学陡�/div>

（来源：中国酒业协会（�/span>

原文链接：https://www.cada.cc/Item/1309.aspx

　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

关键词： 酒业中国

下一篇：2021年度新疆维吾尔自治区科学技术奖拟奖励成果公� 这些食品项目获奖
上一篇：美国参议员希望政府禁止进口俄罗斯海产品，以谋求贸易平等！

危害物基础信息限量查询数据庒�/a>
危害物基础信息限量查询数据库包含两部分数据：一是危害物限量数据，二是危害物基础信息、�/a>

食品进出口合规报呉�/a>
进出口合规服务是为帮助企业顺利完成进出口贸易、熟悉目标国家进出口相关的法律法规，同时对食品的进出口进行可行性分析，在企业进出口过程中为其提供技术指导，降低企业的风险、�/a>

食品标准制修订服加�/a>
食品伙伴网提供食品标准制修订服务，服务内容包括食品企业标准编写与备案，食品团体标准编写、制定与发布，行业标准编写与制定，国家标准、地方标准参与等服务、�/a>

团体标准制修订服加�/a>
团体标准制修订服加�/a>

食品标签审核及分析服加�/a>
配料合规审核；标签合规审核；进口标签设计

2021年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果公� 21个项目获奕�/h1> 发布日期�?022-02-22 来源：食品伙伴网 作者：文雯