吃不起!美国海鲜销售受通胀影响,生鲜品类受到的打击最大!

放大字体缩小字体发布日期?022-02-18 来源9a href="https://mp.weixin.qq.com/s/5CR8e8hZP9JO-cFgtk96ng" target="_blank">冻品攻略微信叶/a>
核心提示:通货膨胀 1 月份影响了美国零售海鲜的销售,价格上涨拖累了包括鲑鱼和虾在内的几乎所有类别的消费者购买、/div>
  通货膨胀 1 月份影响了美国零售海鲜的销售,价格上涨拖累了包括鲑鱼和虾在内的几乎所有类别的消费者购买
  根据 IRI 发布并由德克萨斯州分析的新数据,1 月份每单位新鲜海鲜价格平均上 10.8% 8.92 美元?.85 欧元),新鲜有鳍鱼价格上 17.2% 高于平均水平、/div>
  冷冻海鲜价格为每单位 9.94 美元?.75 欧元), 2021 1 月上 10.2%。耐储海鲜的价格涨幅最低,每单位上 7.2%、/div>
  1 月份海鲜零售总额达到 16.5 亿美元(14.5 亿欧元),其中冷冻海鲜的销售额超过了新鲜的销售额? 月份冷冻海鲜销售额达到 7.37 亿美元(6.49 亿欧元),销售额 2021 1 月下 1%,但销量下 10.6%。新鲜海鲜销售额 6.66 亿美元(5.86 亿欧元),销售额下降 7.3%,销售量下降 16.2%。与此同时,耐储海鲜销售额下降 1.6% 2.5 亿美元(2.2 亿欧元),海鲜销售量下降了近 7%、/div>
  尽管有所下降,但罐装和袋装海鲜的销售额 2020 1 月高 6.9%。耐储金枪鱼的销售额 1.81 亿美元(1.59 亿欧元),占所有罐装和袋装海鲜销售额 72% 以上、/div>
   新鲜海鲜感受到价格压劚/strong>
  在新鲜海鲜类别中,有鳍鱼的美元销售额小幅增长 0.9%,但贝类销售额 2021 1 月相比下降了 18.6%、/div>
  210 Analytics 总裁 Anne-Marie Roerink 表示?ldquo;然而,重要的是要记住贝类在 2020 年和 2021 年初的出色表?mdash;这为持续增长创造了一条非常艰难的道路。与 2020 年相比,鱼类和贝类的销售额和销量仍遥遥领先?rdquo;
   1 月第一周的销售额 1.76 亿美元(1.55 亿欧元)到当月的最后一周销售额下降?nbsp; 5700 万美元,新鲜海鲜销售额下降 32%,至 1.19 亿美元(1.04 亿欧元)。这或许是通胀恶化影响的一个更明显的迹象?ldquo;这种现象可能预示着 2 月份的进一步压力,Roerink 说、/div>
  根据美国劳工统计局的数据,截至 2022 1 月的 12 个月,消费者价格指数上涨了 7.5%,是 40 年来的最高涨幅、/div>
   普遍缺货
  除了通胀压力外,零售商出售的海鲜种类较少。Roerink 表示,由于供应链严重中断和限制,整个商店的各个部门都在处理缺货和 SKU 减少的问题、/div>
  三文鱼继续作为新鲜海鲜案例的明星,尽管销售量略有下滑,下 4.4%,但销售额攀升了 8%。三文鱼销售额占新鲜海鲜总销售额 6.66 亿美元(5.86 亿欧元)中的 2.47 亿美元(2.17 亿欧元)、/div>
   冷冻海鲜下滑严重
  1月份冷冻鱼、冷冻生虾和冷冻熟虾的销量同比分别下?1.1%?.6%?5.3%。冷冻鱼和冷冻生虾价格分别上?.5%?.9%。与此同时,冷冻熟虾的价格下跌了 9%、/div>
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