烟台市市场监管局发布元旦假期食品安全消费提醒_食品安全动态_标法舆情动态_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

　　2022年元旦假期到了，烟台市市场监督管理局提醒您，注意食品安全消费安全，祝您节日快乐，饮食健康，生活美满幸福！

　　1.到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买，网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息；

　　2.要查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋）、有无颜色变化、有无出现异味等现象：�/div>

　　3.要索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需：�/div>

　　4.选购进口冷链食品的，要查�?ldquo;冷链三证��（《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《集中监管专仓出仓证明》）、�/div>

　　就餐用餐方面

　　1.选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上的��笑脸��食品经营单位就餐：�/div>

　　2.查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位，是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等；

　　3.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；

　　4.不尝鲜、不贪口腹之欲，不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；

　　5.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物：�/div>

　　6.禁止食用��长江野生�?rdquo;��长江白鱼��长江鮰鱼��等长江禁捕渔获物，共同保护长江母亲河、�/div>

　　 网络订餐方面

　　1.查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，不要仅仅关注菜品评价，谨慎下单；

　　2.尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间：�/div>

　　3.收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；

　　4.不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品、�/div>

　　 烹调食品方面

　　在家制备餐食时应注意以下几个方面９�/div>

　　1.应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开：�/div>

　　2.挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透；

　　3.谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃：�/div>

　　4.冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；

　　5.外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用、�/div>

　　 食物储存方面

　　1.熟制食品在室温存放时间应不超�?小时：�/div>

　　2.加工后的成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染；

　　3.未食用完的食品应该用保鲜膜密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存：�/div>

　　4.需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）：�/div>

　　5.冷藏食品一�?天以内食用较好；

　　6.冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理、�/div>

　　 良好习惯方面

　　1.注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯：�/div>

　　2.注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食：�/div>

　　3.冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃，胃肠不好的消费者尤其要注意：�/div>

　　4.多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；

　　5.践行��光盘��行动，杜绝餐饮浪费、�/div>

　　 其他注意事项

　　1.留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物；

　　2.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话��12345��12315��、�/div>

关键词： 食品安全消费安全监管管理监督

下一篇：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告�?021年第48期）

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