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在减肥成为潮流的大环境下,大众更加注重对健康生活和苗条身材的追逐,饮食观也潜移默化地发生着变化。因此，各种号称低卡、减肥、扛饿的"代餐食品"风头正盛,在直播带货的热潮下,开始在年轻人中盛行,尤其深受95后年轻女性消费者的喜爱。
所谓代餐食品(又名替餐食品),是指取代部分或全部正餐的食物,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐食品最初是医院按照科学比例将食品做成营养粉,作为肠内营养液供病人使用。代餐除了能够快速、便捷地为人体提供各种营养物质外,还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。真正的代餐食品并不简单,不仅要做到营养素均衡搭配,还要产生足够的饱腹感。
在当前整个食品行业面临较大的一个市场下行压力环境下，头部企业会更多地关注和切入代餐市场，并且由于代餐市场需要一些更高的专业化要求，因此会成为头部企业所聚焦的一个主要市场领域。迎着减肥、减脂的风口，代餐食品市场正涌入百事、雀巢、乐纯、Keep等企业。虽然玩家众多，且包装均为瓶装粉末状产品，但多家代餐食品目前执行标准并不一致。
为了规范市场、引导代餐食品的生产和消费、保障消费者的健康，2018年3月中国营养学会开始制定代餐食品标准。 2020年1月1日起实施的国内首个代餐团体标准--《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）明确指出 ：代餐食品是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。该标准适用于需要控制体重的成年人群的代餐食品，明确了代餐食品分为代餐食品和部分代餐食品，规定了代餐食品和部分代餐食品的技术指标（包括能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等指标，以每餐或每份计），明确了代餐食品标签标识规定。
不过，由于《代餐食品》团体标准并非强制执行标准，各企业产品的执行标准并不一致，部分为运动营养食品，而部分为固体饮料。
值得注意的是，食品不是药品，在宣传时不能使用具有相关治疗功效的术语。多家媒体曾披露过长期食用代餐产品所带来的一系列问题。诸如"食用代餐2个月后险些晕倒""19岁女孩吃代餐饼干减肥导致心脏骤停"的新闻也频见网络报端。
2020年5月15日，国家市场监督管理总局发布的《市场监管总局办公厅关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》中提到，企业名称中含有"科技"等字样的，获证类别为饮料等食品生产者及委托生产者被列为整治对象。同时，国家市场监督管理总局要求各地市场监管部门要对有委托生产、涉嫌疾病预防、治疗及保健功能声称"纤体""瘦身"等类似宣传用语、有适宜人群或定量食用的食品，加大抽检监测力度。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受媒体采访时表示，代餐粉有其存在的意义，但产品雷竞技百科 良莠不齐，需要选择雷竞技百科 可靠的代餐粉，并在医生和营养师的指导下使用。代餐粉不能吃一辈子，要想健康减肥，迟早都要走回健康饮食加运动的大路。不建议三餐都食用代餐粉，若较长时间使用，建议只可替代一餐，其他两餐还要摄入充足的全谷杂粮、蔬菜水果和富含蛋白质的食物。
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网友点评：
有网友认为，减肥、营养、健康，越来越受到人们的关注，代餐食品目前没有统一的食品安全国家标准，可能是固体饮料或运动营养食品，其使用效果在行业内也存在争议。有的国家和地区，如欧盟，已有专门的减肥/控制体重食品的标准，希望不久的将来我国此类食品也会有相应的标准法规进行规范。
也有网友认为，科学减肥，可以借助代餐食品加运动。但代餐食品要做到营养平衡，提供必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种矿物质、微量元素、维生素，限制多余的热量，保证摄入的热量低于消耗的热量。减重减的是脂肪而不是蛋白质和水分。体重要慢慢下降，不能快速下降。那些含有药物的代餐食品或者低热量营养不全的代餐食品，也许可以快速减重，但可能影响身体健康，或者快速减重后又很快反弹。
代餐是有效的，但不是万能的。代餐食品首先是食品，其次才是代餐，且代餐食品只是适用于有特殊需求的人群。因此，有网友建议，将代餐食品纳入特医食品进行管理，那么科学性和食用性都可以得到良好的管理。另外，在代餐食品广告、标签上针对食用方法、食用禁忌上作出更加细致的要求。
