事件回顾：

生活节奏快，方便食品流行成必然。自热火锅、自热米饭、自热米线、自热骨汤等食品由于保质期长、口味不比快餐差，且方便、可随时随地享用，愈发受到消费者青睐。自热系列食品从军用延伸到民用，并在互联网平台销售中占据一席之地。据统计，2017年11月份，淘宝上自热火锅的销量在400万盒以上。

因方便快捷备受推崇，但自热食品存在的安全隐患也不容忽视，食用者被烫伤、自热食品爆炸、高温导致玻璃桌破裂等事件报道比比皆是。从食品安全角度来说，自热食品确实存在很多隐患和欠缺，一时半会儿很难彻底解决，是这类产品的硬伤。业内人士表示，自热食品的发热包属于易燃易爆品，在操作时要非常小心，建议市民不要经常食用自热食品。

另外，自热食品作为一个新兴品类，目前尚无统一的国家标准和行业标准。国家食药监局发布的2016年版的《食品生产许可分类目录》显示，在方便食品目录中，只有油炸方便面、方便米饭等，自热火锅或方便火锅尚未被收录。2017年自热食品热度逐渐提高之后，相关行业协会以及地方在逐步制作相关的标准，如成都市食药监局在全国率先制定印发《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案》，明确许可审查标准，并于2017年9月1日起实施；中国商业联合会发布《T/CGCC 8-2017 自热方便菜肴制品》团体标准，2017年12月15日开始实施。以上规章和标准的实施，使自热食品企业开展生产有了标准可依，但同时也应看到行业急需加强过程管理和行业自律。目前全国已经有了一千多个自热火锅、自热米饭、自热米线面条、自热骨汤等品牌食品企业。但是，快速发展的同时也面临着问题，自热食品塑料包装传热慢、内盒易凹陷，如何用安全、高效、健康的方式制作自热食品将成为一个消费关注点。

网友点评：

安全、方便、营养是食品发展的方向。“自热食品”是“军转民”的典型案例，随着其蓬勃发展，已经成为“民促军”的经典案例。相比军用与早期民用版本，现在的“自热食品”已经比较便捷与安全，可以满足消费者的需求。

而所谓的“事故”，却往往源自消费者没有认真阅读标签的注意事项。媒体不要片面强调甚至夸大“自热食品”的“安全隐患”，更应该正确引导消费者养成认真阅读食品标签的习惯，才能从根本上避免所谓的“安全隐患”。

也有网友认为，自热食品的热潮也可能就是昙花一现。其产品与餐饮业的同类食品比较，无论是分量、口味都难以匹及。也就是满足宅男宅女们的一时口食之欲罢了。

从监管角度，自热食品的兴起与食品安全标准以及许可业态的缺失是目前主要问题，希望政府能够尽快发声，明确自热食品的法律地位，为企业生产经营和消费者选购指明方向，提供依据。

还有网友提出，自热食品的发热包属于易燃易爆品，涉及到了公安消防部门的管理范围，只发食品生产许可证行吗？如果发生爆炸造成人身伤害，责任怎么界定？

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