1.工艺：摇元宵，包汤圆

制作元宵时，先把馅料（多使用桂华、白糖、蜜饯）捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅料粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中、�/span>

汤圆的做法和包饺子的过程类似：先将糯米粉加水和成团，然后放置几小�?ldquo;�?rdquo;透，包汤圆的时候就掐料（一般是花生、芝麻）取一小团，捏成圆片，然后把馅料放进去，最后揉成圆球、�/span>

从外观上看来，元宵和汤圆的区别似乎并不大。同样是雪白色的球体，只不过汤圆看起来比元宵更大一点。从口感上说，元宵比汤圆要硬一点，且馅儿不如汤圆多。这都是由于两者在制作的过程中，存在着诸多的差别、�/span>

2.吃法：元宵多样，汤圆单一

汤圆的吃法一般就是水煮。面皮细滑，馅料流动性好、�/span>

而元宵的吃法很多，可油炸、可拔丝、可穿衣、可蒸、可烤、可煮等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补、�/span>

亲们，现在可以分清你们元宵节吃的是元宵，还是汤圆了吧＞�/span>