大真採/a>
124文章
纠正错误报道,揭穿食品谣言,食品大?..
电商歧视铽/span>9/strong>前一阵王思聪在微博搞了一波抽奖活动,中奖皃/span>113个中奖者中,竟然只有一名男性用户。这无意间炸出了一条不为人知的互联网潜规则:微博抽奖系统常年歧视男性和中老年人。电商界有个形象的排序:少女>小孩>老人>狗>男人、/span>
话说回来,电商界将少女和小孩放在首位也不是没有道理。少女喜?ldquo;剁手,少女当上妈后,在孩子身上同样不会手软。放眼当今的一些儿童食品,无论实质如何,价格通常比同类产品高出不少。如果说这些产品的定价物有所值也就罢了,可是偏偏存在一些为博眼球的噱头商品+span style="color: rgb(255, 102, 0);">不仅没必要吃,盲目的摄入反而会对身体造成负担。儿童酱油便是一个典型的例子、/span>
酱油是一种调味品,一般以大豆和小麦为原料,经过微生物发酵得到。在发酵过程中,大豆蛋白被水解,释放出许多谷氨酸,这就是酱油鲜味的来源。为保证出厂产品质量均一,还会人为添加一些谷氨酸钠(味精)、焦糖色和甜味剂等、/span>
而儿童酱油除了宣称的调味功能外,有的还会打出开?rdquo;营养补铁等旗号。甚至有的厂家还会以0添加?ldquo;有机为噱头进行宣传、br />
这样明目张胆的用0添加字样暗示有添加的酱油不好,是否妥当暂且不谈、/span>
酱油中的确含有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸,但含量也就百分之几。身为一种调味料,每天使用量也不过十几克+span style="color: rgb(255, 102, 0);">更谈不上补充营养。随便吃几口饭菜,就能获得比酱油多得多的营养物质、/span>酱油真正的问题是:盐、/span>
我们在之前的推送里不止一次的强调?ldquo;高盐对健康的危害。长期高盐摄入不仅被认为是高血压最直接的诱因,还会诱发心脑血管疾病,导致中风概率大大升高。更别提刚开始添加辅食的宝宝,尤其是7~24月龄婴幼儿,肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟,过量摄入钠可能会增加肾脏负担、/span>
说了这么多,那上面那款宣称可以添加到宝宝辅食中的酱油,含盐量有多少呢?根据食品包装上的营养成分表我们可以看出+/span>酱油中的钠含量为9/span>523mg/10ml、/span>换算成食盐的量约为:1.3g/10ml(13g/100ml)
根据《中国居民膳食指卖/span>2016版》介绍:7~24月龄的婴幼儿,每天的钠摄入量库/span>不超迆/span>350~700mg,相当于0.9~1.8g盐、/span>
也就是说+/span>宝宝一天只要吃上/span>10ml酱油,盐摄入量就已经快要接近上限亅/span>、/span>10ml是什么概念?一瓶眼药水的容量大约就?/span>10ml,炒菜的时候手一抖,可能5?/span>6ml酱油就进锅了、/span>
更别提食物中本身就含有钠,一个鸡蛋含钟/span>71mg+/span>100g鲜猪肉含钟/span>65mg+/span>100g鲜海虾含钟/span>119mg一些加工食品盐含量更高+/span>100g香肠含钠量超迆/span>2500mg,婴儿肉松、肉酥等加工肉制?/span>100g含钠量高辽/span>1100mg
儿童饮食完全不需要,也不应该用酱油来调味?/span>正常饮食中摄入的钠,已经足够满足儿童的生理需求,任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性,通过调味?ldquo;增加儿童食欲,只会让孩子对调味越来越依赖,口味越来越重,从小就埋下高血压风险的种子、/span>
儿童酱油完全是炒作忽悠的营销噱头+span style="color: rgb(255, 102, 0);">对孩子的健康有害无益。无论其披上多么高大?rdquo;的外衣,都掩盖不了有些厂家为了金钱不惜一切的贪婪本性。如果您家里?ldquo;儿童酱油,还是留给大人吃吧
下面这段是《中国居民膳食指卖/span>2016版》中关于婴儿(7-24个月)辅食的一段论述,为保证语义完整,现整段引用如上/span>
辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入
辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度,减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量,降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险、/strong>
强调婴幼儿辅食不额外添加盐、糖及刺激性调味品,也是为了提醒父母在准备家庭食物时也应保持淡口味,即为适应婴幼儿的需要,也为保护全家人的健康、/strong>
本文为“食话实说”原创作品,转载请注明出处,商业使用请联系本网站编辑部、/p>